满满桃肉与酸甜汤汁的糖水黄桃
加入白糖和柠檬汁文火慢煮10分钟，连汤汁一起舀着吃的水果甜品。
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
把甜度不足的桃子放入糖水中慢煮约10分钟，再加入清爽柠檬汁制成的水果小吃。甜度适中，连汤汁一起喝也毫无负担，冰镇后作为甜品享用，或兑入气泡水饮用都很不错。
- 份量
- 约5~6人份
- 烹饪时间
- 10分钟不含准备时间
- 难度
- 简单
- 辣度
- 不辣
材料
- 桃子7个（1kg、处理后）
- 水4杯
- 白糖1杯
- 盐1/2小勺
- 柠檬汁2大勺
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺） · 1小勺＝5ml（用茶匙盛满一勺） · 1杯＝200ml（韩国量杯或小纸杯一杯）
- 我准备的是果肉偏硬的桃子。用不太好吃的油桃或白桃做也可以。
- 磕碰受损的地方比较多，全部削掉并去皮后，切成了适口的大小。去掉果核后，这样处理好的桃肉重1kg。普通大小的桃子准备8个左右即可。
做法
准备食材
我准备的是果肉偏硬的桃子。
用不太好吃的油桃或白桃做也可以。
处理桃子
磕碰受损的地方比较多，全部削掉并去皮后，切成了适口的大小。
去掉果核后，这样处理好的桃肉重1kg。
普通大小的桃子准备8个左右即可。
慢煮桃子
锅中倒入水4杯、白糖1杯、盐1/2小勺和桃子，大火煮沸。
撇去浮沫。
盖上锅盖，用文火慢煮10分钟左右。煮太久会变软烂，可根据自己喜欢的口感调节时间。
关火后，加入能带来清爽风味和杀菌效果的柠檬汁2大勺，搅拌均匀后放凉。
完成
正好有之前装粥的玻璃瓶，开水消毒后装了进去。
汤汁刚好能稍稍没过桃肉，分量正合适。
手边正好有状态不太好的黄桃，用同样的方法做了一次，因为果肉偏软，煮的时间缩短了一半以上。
我做的糖水黄桃不会太甜，连汤汁一起喝也没有负担。
满满的桃香，酸甜可口，让人觉得辛苦都是值得的。
很适合给小宝宝或孩子当零食，牙口不好的老人吃也很合适。
Ppunwife 的小窍门
- 煮太久会变软烂，可以根据自己喜欢的口感调节时间。
- 兑入气泡水，带着清爽的气泡感一起喝，饭后还能起到天然助消化的作用。
- 如果是果肉偏软的黄桃，煮的时间要缩短一半以上。
常见问题
可以用油桃或白桃做吗？
除了偏硬的桃子，用甜度不足的油桃或白桃来做也是完全可以的。
使用软黄桃时该如何调整时间？
果肉较软的黄桃容易煮烂，建议将慢煮的时间缩短一半以上。
柠檬汁应该在什么时候放？
煮到喜欢的口感后关火，再倒入柠檬汁搅拌均匀放凉即可。
做好的糖水黄桃有什么更好吃的吃法吗？
可以加入气泡水像饮料一样冰凉饮用，风味会更加清爽。
