香甜芬芳的桃子汽水
用蜂蜜腌制的桃子糖浆兑入气泡水，清凉爽口的手工自制果味汽水
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
把甜度不高的桃子无需熬煮，直接用蜂蜜和盐腌制，即可轻松完成自制果蜜。熟成后的桃子糖浆加入气泡水、柠檬汁和冰块，是炎炎夏日里非常解渴的清凉饮品。
- 份量
- 约8~10人份
- 难度
- 简单
- 辣度
- 不辣
- 保存期
- 14天
材料
材料
- 桃子5个、1kg（黄桃，处理后）
- 蜂蜜700g
- 盐1/2小勺
桃子汽水
- 桃子糖浆1/2杯
- 气泡水1杯
- 柠檬汁少许
- 冰块
计量说明 · 1小勺＝5ml（用茶匙盛满一勺） · 1杯＝200ml（韩国量杯或小纸杯一杯）
- 也可以用白糖代替蜂蜜。
- 因为果肉偏软且含糖量不算太高，建议在冰箱冷藏并在2周内喝完。
做法
准备材料
黄桃味道偏淡，所以打算做成糖蜜。
用了5个比较大的。请在流水下清洗干净。
切桃子
去皮后切成了小块。
加蜂蜜腌制
把桃子全部放入盆中，倒入蜂蜜。我倒了相当于桃子重量1/2以上至2/3（700g）的分量，也可以用白糖代替蜂蜜。
再加入1/2小勺盐搅拌均匀即可。
在带有甜味的料理中，与蜂蜜或白糖一起加入少量的盐，能起到让甜味更加突出的作用。
制作桃子汽水
装入容器后放在冰箱里冷藏1到2天，桃子就会被蜂蜜浸润并析出水分。
融进了浓郁桃子香气的汁水真的非常好喝。
由于果肉偏软且含糖量不是特别高，建议在冰箱里冷藏并在2周内喝完。
往1/2杯桃子糖浆中倒入1杯气泡水，然后挤入柠檬汁。
尝一下味道，如果觉得淡可以再加些桃子糖浆。
完成
放入几块冰块飘在上面，来上一杯香甜芬芳的桃子汽水，整个人都变得凉爽舒畅。
用桃子糖浆能轻松做出令人安心的自制饮品，给孩子们喝再合适不过了。
Ppunwife 的小窍门
- 在带有甜味的料理中，与蜂蜜或白糖一起加入少量的盐，能起到让甜味更加突出的作用。
常见问题
可以用白糖代替蜂蜜吗？
可以用相当于桃子重量一半至2/3左右分量的白糖代替蜂蜜来进行腌制。
桃子糖浆的保存期限是多久？
因为果肉偏软且糖度不是特别高，建议放在冰箱冷藏，并在2周内食用完毕。
制作糖蜜时为什么要加盐？
加入少量的盐可以起到更好地衬托并凸显水果与蜂蜜甜味的效果。
做好的桃子糖浆除了做汽水还能怎么吃？
除了兑气泡水，还可以淋在酸奶或清凉的刨冰上作为配料，吃法丰富多样。
