满满红薯香的清淡红薯芝麻麻薯包

材料

• 糯米粉也可以用淀粉代替。
• 如果红薯本身很甜，白糖可以减至1大勺；如果偏淡，就放1+1/2大勺。
• 可适当增减粉量，揉到方便成团的状态即可。

做法

1. 准备材料

   

   准备了3个煮熟的小红薯并剥去外皮。

   准备了5大勺糯米粉，用淀粉也可以。黑芝麻满满的1大勺。

   调味用的盐2撮，白糖1+1/2大勺。

2. 红薯调味

   

   

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   刚煮好还温热的话就直接压成泥，如果红薯变凉或冰凉，可以用微波炉加热变温。

   加入白糖和盐，边捣碎边拌匀。

   如果红薯本身很甜，白糖放1大勺即可；如果偏淡，放1+1/2大勺甜度会刚刚好。

3. 揉面团

   

   

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   加入5大勺糯米粉（或淀粉）、1大勺黑芝麻，用手揉匀。

   可酌情增减粉量，揉到容易捏成型的状态即可。

4. 捏成型并烤制

   

   试着揉成了圆球状。

   做得比乒乓球略小，一共做了21个。

   现在放入空气炸锅，用180℃烤15分钟~20分钟左右即可。

   中途翻个面，调整时间让上色更均匀。

5. 完成

   

   充满红薯香的红薯芝麻麻薯包比想象中还要好吃。

   不用黄油也不放食用油，烤得清淡无负担，虽是零食却可以毫无罪恶感地大口享用。

Ppunwife 的小窍门

• 如果红薯变凉或冰凉，先放微波炉加热变温后再捣成泥。
• 用空气炸锅烤制时，中途翻个面，根据上色情况调整时间，让颜色更均匀。
• 也可以下油锅炸熟后裹上一层白糖，做成甜甜圈风味享用；或者在面团中加入黄油或肉桂粉，按个人喜好制作。

常见问题

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