香浓醇厚的蘑菇嫩豆腐紫苏汤，减脂一碗料理

材料

• 蘑菇的分量大约是一大把，可以用金针菇、香菇等手头现有的蘑菇。

做法

1. 准备材料

   

   材料包括嫩豆腐1袋，蘑菇大约是一大把的分量。金针菇、香菇等手头现有的蘑菇都可以用。

   大葱葱白、青阳辣椒、红辣椒，以及紫苏籽粉大约1/3杯。

2. 沥干嫩豆腐水分

   

   

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   嫩豆腐连包装袋在流水下冲洗1次，切成两半后放入碗中。

   倾斜碗身，将渗出的水分倒掉。

3. 切蔬菜

   

   

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   切掉不干净的根部，撕成小朵。

   大葱和辣椒切成圈即可。

4. 煮汤

   

   

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   加入3杯鳀鱼高汤，或者在3杯水中加入2颗高汤块，大火煮沸至融化。

   这时加入1大勺汤用酱油打底调味。

   

   

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   加入蘑菇、嫩豆腐和1/2大勺蒜末，略微煮一下。

   

   

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   放入大葱、青阳辣椒和红辣椒，煮出香味后……

   

   

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   最后加入4大勺紫苏籽粉略煮片刻，尝一下咸淡，加入少许盐调味即可出锅。

5. 完成

   

   做法很简单，但紫苏浓郁的醇香让人感觉像在吃滋补料理。

   

   

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   这道嫩豆腐紫苏汤里多放些蘑菇，当作面条吃上一大碗，是非常棒的减脂食谱。

   盛在砂锅里保温效果更好，趁热享用吧。

Ppunwife 的小窍门

• 盛在砂锅里保温效果更好，趁热享用吧。

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