烤调味鸡腿肉，甜辣香脆好滋味

材料

• 如果要和孩子一起吃，可以加入年糕，减少辣椒粉用量并不放青阳辣椒。
• 鸡腿肉在牛奶中浸泡10多分钟，有助于去除腥味。

做法

1. 准备材料

   

   

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   鸡腿肉1盒500g。

   大葱葱白部分2根左右，青阳辣椒2个。我手头没有所以省略了，但在这款香辣炸鸡风味的肉里加入劲道的年糕一起做也很好吃。

2. 腌制鸡肉与切配材料

   

   

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   鸡腿肉在牛奶中浸泡10多分钟，有助于去除腥味。

   洗净后仔细擦干水分，撒上少许盐和胡椒粉腌制底味。

   大葱切成年糕条大小，青阳辣椒切碎。

3. 调制鸡肉酱汁

   

   放入所有GCova风味调料并提前拌匀，使各种味道充分融合。

4. 煎烤

   

   

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   煎烤过程中鸡腿肉会析出很多油脂，因此无需倒油，直接放入烧热的平底锅中煎烤。

   一边用力压一压让内部充分熟透，一边调节火候防止煎糊。

   

   

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   反复翻面煎烤，鸡皮部分会变得像炸过一样酥脆，并呈现诱人的棕褐色。

   这时大致擦去多余油脂，剪成适口的大小。

   

   

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   待肉完全熟透后，放入切好的蔬菜一起煎至微黄。

5. 加酱汁收汁

   

   

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   倒入调料，像收汁一样翻炒；因为容易糊锅，所以要转中弱火翻炒，让酱汁充分入味。

   

   翻炒至酱汁基本收干且微微起焦后，撒入熟芝麻收尾。

6. 完成

   

   甜辣开胃、让人停不下来的GCova风味烤调味鸡腿肉做好了。

   酱汁浓郁诱人，让人忍不住想喝啤酒，而且配米饭也格外合拍。

   

   

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   不仅肉很好吃，烤熟的大葱还能吃出清甜和焦香味。

   

   

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   用锅里剩下的浓郁酱汁，再剪上几块鸡肉拌米饭吃。

   一边刮着锅底微微起焦的酱汁一边吃，这才是最绝的高光时刻。

   快来做这道GCova风味烤调味鸡腿肉，在周五晚上和全家人一起美味享用吧。

Ppunwife 的小窍门

• 煎烤过程中鸡腿肉会析出很多油脂，因此无需倒油，直接放入烧热的平底锅中煎烤。
• 倒入调料，像收汁一样翻炒；因为容易糊锅，所以要转中弱火翻炒，让酱汁充分入味。

常见问题

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