用电饭煲煮饭模式做出口感软糯的烤鸡蛋
利用电饭煲煮饭模式加盐焖烤而成、口感软糯弹牙的营养小吃烤鸡蛋。
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
利用电饭煲和盐，无需额外调料就能自然入味的鸡蛋点心。蛋黄软糯，蛋白弹牙，吃起来完全不干噎。只要使用煮饭模式，谁都能轻松搞定。
- 份量
- 约5~7人份
- 难度
- 简单
- 辣度
- 不辣
- 保存期
- 2天
材料
- 鸡蛋14个
- 醋清洗用
- 盐1大勺
- 水1又1/2杯
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺） · 1杯＝200ml（韩国量杯或小纸杯一杯）
- 从冰箱取出的鸡蛋用流水洗净后浸入水中，倒入1/4杯醋，既能去除凉气又能杀菌消毒。
- 烤鸡蛋在室温下放置2天左右也没关系，但超过这个时间最好放冰箱冷藏以保安全。
做法
清洗鸡蛋
从冰箱取出的鸡蛋用流水洗净后浸入水中，倒入1/4杯醋，既能去除凉气又能杀菌消毒。
烤制鸡蛋
在电饭煲里铺上抹布，放上鸡蛋，然后倒入高度大约到鸡蛋1/2（1+1/2杯）的水。
均匀撒入1大勺日晒盐，然后按下煮饭键。
这是烤好后的样子。
鸡蛋之间如果有缝隙，在烤制过程中晃动就容易破裂，只要紧密摆放固定好，
就不容易裂开，烤得更好。
完成
这是按了1次煮饭键烤出来的样子。
如果重复烤2次左右，颜色会更深，口感也会更加软糯。
水煮蛋虽然软嫩但容易噎口，而烤鸡蛋不仅蛋白弹牙，蛋黄也很软糯，吃起来非常适口，所以我经常做来吃。
节假日长假已接近尾声。
愿你卸下一身的疲惫，度过一个愉快的周末。
Ppunwife 的小窍门
- 用电饭煲烤鸡蛋时加1大勺盐，味道不会寡淡，带着淡淡的咸味和鲜香，完全不需要额外蘸盐吃。
- 鸡蛋之间如果有缝隙，在烤制过程中晃动就容易破裂，只要紧密摆放固定好，就不容易裂开，烤得更好。
- 重复烤2次左右，颜色会更深，口感也会更加软糯。
常见问题
烤鸡蛋应该如何保存？
常温保存2天左右没有问题，但如果保存时间更长，建议冷藏更安全。
烤制过程中如何防止蛋壳破裂？
摆放鸡蛋时尽量不留空隙、紧密贴合，避免在加热过程中晃动碰撞，就不容易裂开。
如果想让颜色更深、口感更软糯该怎么做？
只要重复运行2次煮饭模式，颜色就会更加深浓，口感也会更软糯筋道。
