适合当下酒菜的包饭酱风味薄切五花肉韩式炒猪肉

材料

• 也可以准备切成薄片的烤肉用猪肉片。
• 如果没有现成的包饭酱，可以用1大勺韩式辣椒酱加1/2大勺韩式大酱，其余调料保持不变即可。

做法

1. 准备材料

   

   准备薄切五花肉片600g。

   也可以准备切成薄片的烤肉用猪肉片。

2. 腌制调味猪肉

   

   

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   在韩式炒猪肉调料中加入辣椒粉4大勺、包饭酱2大勺、酱油1大勺、蒜末1大勺、姜末1小勺、糖稀2大勺、料酒2大勺、香油1大勺、胡椒粉少许。

   如果没有现成的包饭酱，可以用1大勺韩式辣椒酱加1/2大勺韩式大酱，其余调料保持不变即可。

   

   因为薄切五花肉片很薄，拌匀后很快就能入味，不需要特意腌制，直接下锅炒就可以。

3. 炒制

   

   

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   锅烧热后倒入少许油，放入猪肉，用筷子翻炒。

   为了不让调料炒糊，用中到小火一边把粘在一起的肉片挑开，一边炒至呈现诱人的焦黄色即可。

4. 完成

   

   从冷冻室拿出薄切五花肉片，稍微化冻后加入调料抓匀就直接炒了。

   真的转眼间就麻利地做好了。

   如果做韩式炒猪肉不喜欢加蔬菜，就像这样干脆利落地单炒肉，另外备上包饭蔬菜包着吃就行。

   

   只炒肉做法超快手，而且能隐约尝出包饭酱里大酱的酱香，鲜味也很足。

   

   

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   既不出水，酱汁又紧紧包裹在肉片上。

   配上米饭，用生菜包着吃，丰盛又满足。

   性价比高又百吃不厌的韩式炒猪肉做法，如果手头有需要消耗的包饭酱，不妨像我这样用起来。

   当下饭菜或下酒菜都非常合适。

Ppunwife 的小窍门

• 包饭酱里含有韩式辣椒酱和韩式大酱等多种调味料，既能去除肉腥味，又感觉风味更丰富了。
• 因为薄切五花肉片很薄，拌匀后很快就能入味，不需要特意腌制，直接下锅炒就可以。
• 为了不让调料炒糊，用中到小火一边把粘在一起的肉片挑开，一边炒至呈现焦黄色即可。

常见问题

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