配拌葱丝卷心菜的10分钟猪肉日式烤肉盖饭

材料

• 原食谱中只使用大葱葱白。

做法

1. 准备材料

   

   猪梅花肉去除多余油脂，用厨房纸巾擦干血水。

   蔬菜准备了卷心菜和大葱。原食谱中只使用大葱葱白。

2. 切食材

   

   卷心菜和大葱切成同样大小的细碎块。两种混在一起装进杯子量了一下，大约是1+1/2杯的量。

   也可以在水里漂洗一下，去除大葱的辛辣味。

3. 调味拌匀

   

   

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   在切好的食材中加入鸡精1小勺（或金枪鱼汁）、蚝油1小勺（或酿造酱油）、香油1大勺、熟芝麻1大勺，拌匀即可。

   尝一下味道，如果觉得不够咸，可以加盐调整。

   用了两种满满鲜味的调味品来拌，不美味才怪呢。

   食谱里虽然没有，但如果加一点点柠檬汁或醋，吃起来会更加爽口清爽。

4. 煎肉

   

   平底锅中倒入橄榄油或食用油，肉撒少许盐和胡椒粉腌制底味后下锅煎制。

   

   

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   梅花肉比较厚，可以轻轻压着两面煎至金黄焦香。

   从锅中盛出稍微静置片刻，然后切成适口的块。

5. 完成

   

   碗中盛半碗左右米饭，在上面适量摆上煎肉和拌蔬菜沙拉即可完成。

   日式猪肉盖饭真的非常简单吧。

   

   

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   把米饭、肉和蔬菜沙拉适度拌在一起吃，看似平常的组合其实非常绝配。

   配上一碗热气腾腾的大酱汤或裙带菜汤等简单的汤水，就是完美的一餐。

Ppunwife 的小窍门

• 在水里漂洗一下也可以去除大葱的辛辣味。
• 食谱里虽然没有，但如果加一点点柠檬汁或醋，吃起来会更加爽口清爽。

常见问题

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