加入清甜白萝卜和满满鱿鱼的香辣鱿鱼萝卜汤

材料

• 鱿鱼准备小号2只或大号1只的量。
• 也可以加入1/2个洋葱。

做法

1. 准备材料

   

   鱿鱼准备小号2只（相当于大号1只的分量）。

   准备白萝卜200g、大葱、辣椒。也可以加1/2个洋葱。

2. 切食材

   

   

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   鱿鱼切成适口的大小。

   白萝卜切成和鱿鱼差不多大小的薄片，大葱和辣椒斜切。

3. 煮制

   

   

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   锅中加入鳀鱼高汤5杯、白萝卜、汤用酱油1大勺、韩式辣椒酱1/2大勺。

   

   

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   白萝卜煮到半熟时放入鱿鱼，

   

   

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   同时加入调料（辣椒粉1大勺、蒜末1大勺）。

   

   

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   用小火慢煮，直到鱿鱼和白萝卜彻底熟透、汤汁变得浓郁。

   尝一下汤的味道，加入鱼露1/2~1大勺或少许盐来调味，

   最后加入大葱、辣椒和少许胡椒粉，煮开一下即可出锅。

4. 完成

   

   鱿鱼汤感觉哪怕随手一煮都特别好喝。

   鱿鱼煮出的鲜味融入汤中，与质地紧实、清甜的白萝卜带来的清爽口感完美融合，鲜味瞬间爆发。

   

   一开始还会斯斯文文地饭是饭、汤是汤分开吃，最后总会忍不住把饭泡进汤里，再放上一块泡菜像盖浇饭一样大口吃起来。

   这样吃完后整个人都舒畅了，哪怕没喝酒也有一种解了酒的畅快感。

   周末吃上一顿暖胃舒服的家常饭，祝你度过愉快的时光。

Ppunwife 的小窍门

• 用小火慢煮，直到鱿鱼和白萝卜彻底熟透、汤汁变得浓郁。

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