用辣味金枪鱼提鲜的嫩豆腐汤

材料

• 根据个人喜好，也可以不用奶酪，改放1个鸡蛋。
• 可以根据泡菜的酸度酌情省略白糖或醋。辣味金枪鱼本身也带有一点甜味，供你参考。

做法

1. 切食材

   

   泡菜切成适口的大小，大葱切成薄葱花即可。

2. 泡菜调味翻炒

   

   

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   在砂锅或汤锅中放入泡菜，连同辣味金枪鱼罐头的汤汁和油一起倒进去。

   加入调料：蒜末1小勺、白糖1小勺、辣椒粉1/2大勺、金枪鱼汁1大勺、醋1大勺。

   可以根据泡菜的酸度酌情省略白糖或醋。

   辣味金枪鱼本身也带有一点甜味，供你参考。

   

   翻炒至泡菜变软，注意不要炒糊。

3. 加入嫩豆腐煮制

   

   

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   倒入嫩豆腐和水1杯（200ml），用勺子或刀将嫩豆腐切成大块，然后……

   

   咕嘟咕嘟煮4分钟。

   尝尝汤的味道，如果觉得淡，可以用鱼露或虾酱来调咸淡。

   

   

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   最后放上车达奶酪和大葱，煮到奶酪融化即可关火出锅。

4. 完成

   

   辣味金枪鱼嫩豆腐汤完成啦。

   

   把闲置的辣味金枪鱼罐头利用起来，特别有成就感……

   

   做法非常简单，加上奶酪浓郁醇香，是一道美味的嫩豆腐汤食谱。

   家里有闲置辣味金枪鱼罐头的朋友们，晚餐不妨煮一锅嫩豆腐汤尝尝吧？

Ppunwife 的小窍门

• 尝尝汤的味道，如果觉得淡，可以用鱼露或虾酱来调咸淡。

常见问题

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