用过节剩下的煎饼炒出的牛肉炒辣酱（肉末调味辣酱）

材料

• 只放喜欢的其中一种也可以。

做法

1. 准备材料

   

   这是过节剩下的烤牛肉饼和韩式肉饼。

   只放喜欢的其中一种也可以。

   再加上1个小洋葱，材料真的很简单吧。

2. 切食材

   

   洋葱、烤牛肉饼和韩式肉饼都切成差不多大小的块。

   为了增加咀嚼口感，不用切得太碎。

   切好后洋葱约1杯，烤牛肉饼和韩式肉饼约1+1/2杯。

3. 翻炒

   

   

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   锅中倒油，加入洋葱和蒜末1/2大勺……

   翻炒至洋葱变透明。

   

   

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   加入烤牛肉饼和调料。

   水1/2杯、韩式辣椒酱4大勺、料酒2大勺、糖稀1大勺、胡椒粉少许。

   

   咕嘟咕嘟煮开，待调料充分融合且汤汁收浓变稠时关火。

   因为都是熟食材，不用煮太久，只要煮到合适的浓稠度即可。

   如果一次吃完，可以淋上香油并撒上熟芝麻收尾；如果要存放起来分次吃，建议先不加，吃的时候再加来提升风味。

4. 完成

   

   牛肉炒辣酱完成啦。

   调料简单，做法也真的既简单又轻松吧。

   

   食材切得带有颗粒感，咀嚼口感很好，米饭里只加牛肉炒辣酱拌着吃就很香。

   代替包饭酱包着菜吃也很美味。

   

   

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   我是加入过节剩下的五色拌菜，做成拌饭吃得非常香呢。

Ppunwife 的小窍门

• 因为都是熟食材，不用煮太久，只要煮到合适的浓稠度即可。
• 如果一次吃完，可以淋上香油并撒上熟芝麻收尾；如果要存放起来分次吃，建议先不加，吃的时候再加来提升风味。

常见问题

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