Mì nước kim chi củ cải thanh mát sảng khoái
Món mì thanh mát đặc biệt với mì sợi nhỏ và các món ăn kèm chan cùng nước kim chi củ cải đông đá dăm mát lạnh.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món mì thanh nhẹ được hoàn thành bằng cách kết hợp nước kim chi dongchimi chua mát cùng củ cải thái sợi. Chỉ cần đặt dưa leo và trứng lên mì sợi nhỏ đã luộc rồi chan nước dùng lạnh vào là có thể thưởng thức dễ dàng. Món ăn này rất thích hợp để giải ngấy sau khi ăn thịt.
- Độ khó
- Dễ
- Độ cay
- Không cay
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Củ cải dongchimi
- Dưa leo thái sợi
- Trứng gà luộc
- Ớt đỏmột chút
Nước dùng
- Nước kim chi củ cải nước (dongchimi)
- Đườngmột ít (tùy khẩu vị)
Cách làm
Luộc mì sợi nhỏ trong nước sôi rồi xả lại bằng nước đá hoặc nước lạnh, sau đó để ráo nước.
Đây là củ cải và nước kim chi dongchimi đã để trong ngăn đá 2 tiếng.
Củ cải này cũng đem thái sợi ăn kèm với mì sợi nhỏ thì ngon tuyệt.
Thái sợi một ít củ cải dongchimi, dưa leo và ớt đỏ. Trứng thì luộc hoặc làm trứng rán thái sợi.
Xếp rau củ và trứng lên mì sợi nhỏ để trang trí rồi chan nước kim chi củ cải nước (dongchimi) vào là hoàn thành.
Mẹo của Ppunwife
- Khi ăn mì nước kim chi củ cải vào mùa đông, bạn nhất định phải ăn ở nơi ấm áp. Ăn xong cả người sẽ run cầm cập như cầy sấy đấy. Tại sao ư, vì bạn sẽ có cảm giác ruột gan bên trong đều đóng băng luôn.
- Bạn có thể lọc nước kim chi qua rây dày, nêm thêm đường hoặc giấm cho vừa khẩu vị, sau đó để ngăn đá cho đông đá dăm nhẹ rồi chan vào mì sợi nhỏ ăn cũng rất ngon.
Câu hỏi thường gặp
Nếu không có dongchimi thì thay thế bằng gì?
Bạn có thể dùng nước kim chi cải thảo muối chua vừa tới, lọc qua rây dày, nêm đường hoặc giấm cho vừa miệng rồi để đông đá dăm nhẹ và chan vào mì sợi nhỏ để thưởng thức.
Có nhất thiết phải cho đường vào nước dongchimi không?
Đường không bắt buộc, bạn chỉ cần nếm thử nước kim chi rồi tùy theo khẩu vị mà thêm vào một chút là được.
Trứng ăn kèm chỉ dùng trứng luộc thôi sao?
Bạn có thể cho trứng luộc hoặc tráng trứng mỏng rồi thái sợi để ăn kèm đều được.
