沁人心脾的清爽水萝卜辛奇面（冷萝卜水泡菜面）
带碎冰的冰凉水萝卜泡菜汤搭配煮好的细面条和配菜，是一道别具风味的面食
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
这是一道利用腌制入味且清爽的水萝卜泡菜汤和萝卜丝制作的爽口面条料理。在煮好的细面条上放上黄瓜和鸡蛋配菜，倒入冰凉的汤汁即可轻松完成。非常适合在吃完肉类后用来解腻清口。
- 难度
- 简单
- 辣度
- 不辣
材料
材料
- 水萝卜泡菜里的白萝卜
- 黄瓜丝
- 煮熟的鸡蛋
- 红辣椒一点
汤汁
- 水萝卜泡菜汤
- 白糖少许（根据喜好调整）
做法
细面条放入沸水中煮熟，然后用冰水或冷水冲洗沥干水分。
这是冷冻了2小时的水萝卜泡菜和汤汁。
把里面的萝卜也一起切成丝搭配细面条吃，味道非常好。
将水萝卜泡菜里的白萝卜、黄瓜、红辣椒各切一点丝。鸡蛋可以煮熟切开，也可以摊成蛋皮切丝备用。
在细面条上放上蔬菜和鸡蛋作为配菜，倒入水萝卜泡菜汤即可完成。
Ppunwife 的小窍门
- 冬天吃水萝卜辛奇面一定要在温暖的地方吃。吃完后可能会冷得浑身发抖，因为感觉整个人从里到外都冻透了。
- 把泡菜汤用细滤网过滤一下，根据个人口味加入白糖或醋调味，放入冷冻室微微冻出碎冰后搭配细面条吃也很棒。
常见问题
没有水萝卜泡菜时可以用什么代替？
可以用腌透的大白菜泡菜汤，用细滤网过滤后根据口味加入白糖或醋调味，稍微冷冻后泡入细面条食用即可。
水萝卜泡菜汤里一定要加白糖吗？
白糖不是必加的，尝过汤汁味道后根据个人喜好稍微加一点调味即可。
鸡蛋配菜只能用煮鸡蛋吗？
放煮鸡蛋很好，摊成蛋皮切丝放上去也很合适。
