Pizza viền phô mai nướng bằng lò tại nhà
Món ăn vặt tự làm tại nhà với đế bánh được viền phô mai tạo hình đẹp mắt, phủ thêm tôm cùng các loại rau củ rồi nướng chín.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Đế bánh ủ men được cuộn phô mai quanh viền để tạo hình, sau đó phủ nhiều tôm cùng các loại rau củ rồi nướng trong lò. Quét một lớp nước trứng lên viền bánh sẽ giúp bề mặt bóng đẹp hơn, bạn cũng có thể kết hợp thêm mousse khoai lang tùy theo sở thích. Món ăn rất thích hợp làm bữa phụ đầy đặn cho các bé tại nhà.
- Khẩu phần
- 3–4 người
- Thời gian nấu
- 20 phútchưa tính sơ chế
- Độ khó
- Trung bình
- Độ cay
- Không cay
Nguyên liệu
Nguyên liệu phủ bánh (topping)
- Phô mai pizza100 g
- Thịt nguội hammột ít
- Hành tây2 lát
- Ớt chuông xanh, đỏ và vàng1/4 quả mỗi loại
- Nấm mỡ1 cây
- Tôm vừa12 con
- Ngô ngọt đóng hộp2 muỗng canh
- Sốt pizza hoặc tương cà
Đế bánh pizza
- Bột mì làm bánh mì200 g
- Đường2 muỗng cà phê
- Muối0.5 muỗng cà phê
- Sữa tươi80 g
- Nước40 g
- Men nở1 muỗng cà phê
- Nguyên liệu phủ ngoài các loại trên bạn có thể dùng thêm rau củ khác, mỗi thứ chỉ cần một ít là được. Tùy theo sở thích, bạn có thể cắt miếng to hoặc thái nhỏ.
Cách làm
Quá trình nhào bột làm đế bánh pizza xem tại đây http://blog.naver.com/ppunwife/140045217870
Dùng cây cán bột cán mỏng khối bột đã ủ xong thành hình tròn.
Rải phô mai quanh mép đế bánh, nếu thêm cả mousse khoai lang vào cùng thì rất ngon.
Mình chỉ cho mỗi phô mai nên thấy hơi nhạt.
Gập mép bánh lại rồi ấn chặt để phô mai không bị chảy ra ngoài.
Cắt phần viền bánh thành từng đoạn dài 2-3 cm.
Vặn nghiêng từng đoạn viền để tạo hình.
Phết thật nhiều sốt vào phần giữa của đế bánh.
Rải đều các nguyên liệu phủ lên trên.
Rắc phô mai lên rồi xếp tôm lên trên cùng cho đẹp mắt.
Quét nước trứng lên phần viền bánh thì khi nướng xong sẽ bóng bẩy rất đẹp.
Làm nóng lò ở 200°C rồi nướng trong khoảng 15-20 phút.
Mẹo của Ppunwife
- Rải phô mai quanh mép đế bánh và thêm mousse khoai lang vào cùng thì sẽ rất ngon.
- Quét nước trứng lên viền bánh sẽ giúp bánh bóng bẩy đẹp mắt.
- Bạn hãy quan sát màu sắc của vỏ bánh để điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp.
Câu hỏi thường gặp
Ngoài phô mai thì có thể cho thêm nguyên liệu gì vào viền bánh?
Khi xếp phô mai vào mép bánh, nếu kết hợp thêm mousse khoai lang thì hương vị sẽ phong phú hơn rất nhiều.
Làm thế nào để viền bánh pizza có độ bóng đẹp?
Trước khi nướng, bạn quét đều một lớp nước trứng lên phần viền bánh thì bánh sẽ có độ bóng bẩy rất đẹp.
Cần lưu ý điều gì khi nướng bánh bằng lò?
Nướng trong lò ở 200°C khoảng 15–20 phút, nhưng bạn nên quan sát sự thay đổi màu sắc của vỏ bánh để điều chỉnh thời gian cho phù hợp.
