在家用烤箱烤制的芝士金边披萨
在饼底边缘包入芝士捏出造型，铺上虾仁和蔬菜烤制而成的家庭烘焙点心
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
在发酵好的披萨饼底边缘卷入芝士捏出花边，铺上满满的虾仁和各种蔬菜，放入烤箱烤制而成。边缘刷上一层蛋液可以让烤色更油润光亮，也可以根据喜好搭配红薯泥。非常适合在家制作，作为孩子们的丰盛点心。
- 份量
- 3~4人份
- 烹饪时间
- 20分钟不含准备时间
- 难度
- 普通
- 辣度
- 不辣
材料
配料
- 披萨奶酪100g
- 火腿少许
- 洋葱2片
- 青、红、黄彩椒1/4个
- 口蘑1个
- 中等大小虾12只
- 玉米粒2大勺
- 披萨酱或番茄酱
披萨饼底
- 高筋面粉200g
- 白糖2小勺
- 盐0.5小勺
- 牛奶80g
- 水40g
- 酵母1小勺
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺） · 1小勺＝5ml（用茶匙盛满一勺）
- 配料除了上述食材外，用其他蔬菜也可以。每种用量只要一点点就行。根据个人喜好切成大块或切碎均可。
做法
披萨面团的揉面发酵过程请参考这里 http://blog.naver.com/ppunwife/140045217870
发酵完成的面团用擀面杖擀开，做成薄薄的圆形。
把芝士围着饼底边缘摆放一圈，顺便一起挤上一圈红薯泥也很不错。
我只放了芝士，感觉味道稍微有点淡。
把边缘仔细捏紧按实，不要让芝士漏出来。
将边缘切成2-3cm的段。
拧一下捏出造型。
饼底中间涂上足量的酱汁。
把配料均匀地铺上去。
撒上芝士，最后把虾摆放整齐好看。
在边缘刷上蛋液，烤出来就会油润光亮。
烤箱温度设为200℃，烤15-20分钟左右即可。
Ppunwife 的小窍门
- 把芝士围着饼底边缘摆放一圈，顺便一起挤上一圈红薯泥会很好吃。
- 在边缘刷上蛋液，烤出来就会油润光亮。
- 请观察面包上色的情况来调整烘烤时间。
常见问题
饼底边缘除了芝士还可以放什么食材？
在边缘放芝士时，如果一起挤上一圈红薯泥，味道会更加丰富浓郁。
有什么方法能让披萨边缘看起来更有光泽吗？
烘烤前在边缘均匀刷上一层蛋液，烤好后就会泛着光泽，非常油润好看。
用烤箱烘烤时有什么需要注意的吗？
放入200℃的烤箱烘烤15~20分钟左右，最好一边观察面包颜色的变化一边调整时间。
