Salad tôm chiên giòn chiên 2 lần giòn rụm trộn rau củ
Món salad hoàn chỉnh kết hợp tôm chiên giòn 2 lần cùng trái cây, rau củ và sốt mayonnaise chua ngọt thanh mát.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món ăn hoàn chỉnh với tôm được ướp gia vị rồi áo bột khoai tây và lòng trắng trứng, chiên 2 lần để giòn rụm hơn. Tôm kết hợp cùng rau củ, trái cây tươi mát và sốt mayonnaise chua ngọt rất thích hợp cho bàn tiệc Giáng sinh hay bữa cơm đãi khách. Bạn có thể rắc thêm các loại hạt để tăng vị bùi béo tùy theo sở thích.
- Khẩu phần
- 4 người
- Độ khó
- Trung bình
- Độ cay
- Không cay
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Tôm vừa20 con
- Súp lơ xanh
- Quýt1 quả
- Rau mầm1 gói
Ướp tôm
- Rượu nấu ăn mirim1 muỗng canh
- Muốimỗi thứ một ít
- Tiêu xaymỗi thứ một ít
Bột áo
- Lòng trắng trứng1 quả
- Bột khoai tây3 muỗng canh
Nước sốt
- Sốt mayonnaise5 muỗng canh
- Sốt mù tạt1 muỗng canh
- Giấm trái cây2 muỗng canh
- Đường1 muỗng canh
- Mù tạt vàng dạng tuýp0.5 muỗng cà phê
- Muốimột ít
- Thay giấm bằng nước cốt chanh sẽ cho hương vị thanh nhẹ hơn.
- Bạn hãy điều chỉnh lượng đường hoặc giấm tùy theo khẩu vị.
Cách làm
Chuẩn bị tôm cỡ vừa. Bóc vỏ, rút chỉ đen ở lưng tôm rồi ướp cùng rượu nấu ăn mirim, muối và tiêu xay.
Cho 3 muỗng canh bột khoai tây cùng lòng trắng trứng đã đánh tan vào bóp đều.
Chiên 1 lần rồi vớt ra, sau đó chiên lại lần nữa cho vàng giòn.
Cho tôm ra khăn giấy thấm bớt dầu.
Cắt súp lơ xanh thành miếng vừa ăn rồi chần sơ qua nước sôi.
Cho ra rây để ráo nước và để nguội.
Bóc vỏ quýt, tách từng múi rồi cắt đôi.
Cho tất cả nguyên liệu làm sốt theo đúng lượng đã chuẩn bị, khuấy đều đến khi đường tan.
Thay giấm bằng nước cốt chanh sẽ cho hương vị thanh nhẹ hơn.
Bạn hãy điều chỉnh lượng đường hoặc giấm tùy theo khẩu vị.
Xếp rau mầm, súp lơ xanh, quýt và tôm đều lên đĩa rồi rưới sốt lên là xong.
Cuối cùng, bạn hãy rắc đậu phộng băm nhỏ hoặc các loại hạt khác lên để tăng vị bùi béo.
Mẹo của Ppunwife
- Cuối cùng, bạn hãy rắc đậu phộng băm nhỏ hoặc các loại hạt khác lên để tăng vị bùi béo.
Câu hỏi thường gặp
Có thể thay giấm trong sốt bằng nguyên liệu khác không?
Nếu thay giấm bằng nước cốt chanh, món ăn sẽ có hương vị thanh nhẹ hơn rất nhiều.
Có cách nào để chiên tôm giòn hơn không?
Chiên tôm trong dầu 1 lần rồi vớt ra, sau đó chiên lại lần nữa cho vàng đều sẽ giúp tôm giữ được độ giòn rụm.
Nên thêm nguyên liệu gì để món ăn bùi béo hơn?
Cuối cùng rắc thêm đậu phộng băm nhỏ hoặc các loại hạt khác lên đĩa salad sẽ giúp món ăn có thêm hương vị bùi béo.
