Fajita bò Bulgogi đầy đặn nhân thịt

Name: Fajita bò Bulgogi đầy đặn nhân thịt
Yield: 5 cái
Cuisine: Hàn Quốc
Ingredients: Thịt bò bulgogi — 100 g; Hành tây — 1/4 củ; Ớt chuông xanh và đỏ — 1/2 quả (mỗi loại); Bắp cải tím — 1 lá; Bánh tortilla — 5 lá; Sốt Thousand Island

Món ăn một đĩa hấp dẫn với thịt bò bulgogi xào cùng rau củ cuộn trong bánh tortilla, thưởng thức cùng sốt chua ngọt thanh mát.

Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Fajita bò Bulgogi đầy đặn nhân thịt — món hoàn thành

Tóm tắt

Món fajita kết hợp giữa thịt bò bulgogi xào cạn nước và rau củ giòn ngọt cuộn trong bánh tortilla nướng thơm. Món ăn ít tiết nước nên rất thích hợp để mang theo đi làm hoặc bày tiệc mời khách. Chấm cùng các loại sốt chua ngọt tươi mát như sốt Thousand Island sẽ càng ngon miệng hơn.

Khẩu phần: khoảng 2–3 ngườiBản gốc ghi: 5 cái
Độ khó: Dễ
Độ cay: Không cay

Nguyên liệu

Thịt bò bulgogi100 g
Hành tây1/4 củ
Ớt chuông xanh và đỏ1/2 quả (mỗi loại)
Bắp cải tím1 lá
Bánh tortilla5 lá

Nước sốt

Sốt Thousand Island

Bạn có thể thay thịt bò bulgogi bằng ức gà chiên giòn, tôm chiên xù, thanh cua hoặc cua tuyết crab stick.
Tùy theo nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh, bạn có thể thay thế bằng các loại rau củ khác như nấm hay cà rốt.

Cách làm

1. Cho dầu ăn vào chảo đã làm nóng rồi xào sơ hành tây thái sợi.
Chỉ cần xào cho bớt vị hăng cay là được nên không cần xào lâu.
2. Ớt chuông đỏ và ớt chuông xanh thái sợi cũng cho chút dầu ăn vào xào sơ qua.
3. Xào thịt bò đã ướp sốt bulgogi. Hãy xào thật cạn cho ráo nước hoàn toàn.
Bạn có thể biến tấu thay thịt bò bulgogi bằng ức gà chiên giòn, tôm chiên xù hoặc thanh cua, cua tuyết crab stick.
Công thức ướp thịt bò bulgogi xem tại ⇒ http://blog.naver.com/ppunwife/140058975232
4. Đây là phần rau củ và thịt đã xào xong. Bắp cải tím hoặc xà lách búp chỉ cần thái sợi là được.
Áp chảo bánh tortilla trên chảo không dùng dầu cho vàng đều hai mặt.
Tùy theo nguyên liệu trong tủ lạnh, bạn có thể thay bằng các loại rau củ khác như nấm hoặc cà rốt.
5. Rải đều các nguyên liệu lên bánh tortilla, vừa giữ chặt tay vừa cuộn tròn lại.
6. Dùng màng bọc thực phẩm cuộn lại lần nữa sẽ giúp giữ dáng bánh đẹp và tránh cho bề mặt bánh tortilla bị khô.
Cắt thành từng khoanh vừa ăn rồi bày ra đĩa là xong.

Mẹo của Ppunwife

Cuộn lại một lần nữa bằng màng bọc thực phẩm sẽ giúp giữ phom cuộn chắc chắn và tránh cho vỏ bánh tortilla bị khô.
Chấm ngập trong các loại sốt chua ngọt thanh mát sẽ càng ngon hơn.