满满牛肉的韩式烤牛肉卷饼
将炒好的韩式烤牛肉和蔬菜卷入卷饼中，搭配爽口酱汁享用的一道佳肴。
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
把收干汤汁煸炒的韩式烤牛肉和爽脆蔬菜包入烤热的卷饼中制成的卷饼。水分较少，非常适合作为便当或招待客人的菜肴。蘸上千岛酱等爽口酱汁食用更加清新解腻。
- 份量
- 约2~3人份原文写法：5个
- 难度
- 简单
- 辣度
- 不辣
材料
材料
- 韩式烤牛肉100g
- 洋葱1/4个
- 青红彩椒1/2个（各）
- 紫甘蓝1片
- 卷饼5张
酱汁
- 千岛酱
- 韩式烤牛肉也可以换成炸鸡胸肉、炸虾或蟹棒等进行改良。
- 可以根据冰箱里的食材，用蘑菇或胡萝卜等其他蔬菜代替。
做法
1. 洋葱切丝，热锅倒油后略微翻炒。
只需去除辛辣味即可，不要炒太久。
2. 青红彩椒切丝，也倒入少许油略微翻炒。
3. 放入腌制好的韩式烤牛肉翻炒。炒至没有水分，彻底收干。
韩式烤牛肉也可以尝试换成炸鸡胸肉、炸虾或蟹棒等。
韩式烤牛肉腌料参考 ⇒ http://blog.naver.com/ppunwife/140058975232
4. 蔬菜和肉就这样炒好了。紫甘蓝或球生菜直接切丝即可。
卷饼放入无油平底锅中，两面煎至微黄。
也可以根据冰箱里的食材，换成蘑菇或胡萝卜等其他蔬菜。
5. 在卷饼上均匀摆入各种食材，按压固定好食材卷起来。
6. 再用保鲜膜包紧，既容易定型，又能防止卷饼表面变干。
切成适口的大小装盘即可。
Ppunwife 的小窍门
- 再用保鲜膜包紧，既容易定型，又能防止卷饼表面变干。
- 蘸着爽口的酱汁吃会更美味。
常见问题
卷饼里的韩式烤牛肉可以换成其他食材吗？
可以用炸鸡胸肉、炸虾或蟹棒等代替，做出不同的风味。
炒韩式烤牛肉时有什么需要注意的吗？
炒的时候要彻底收干汤汁，不留水分，这样卷饼才不会被泡软发黏。
卷好卷饼后为什么要用保鲜膜包起来？
这样不仅能固定形状防止散开，还可以防止卷饼表面风干变硬。
除了彩椒和紫甘蓝，还可以用其他蔬菜吗？
可以根据冰箱里的存货，换成蘑菇、胡萝卜或球生菜等喜欢的蔬菜。
