Cánh gà chiên cay kiểu Mỹ nướng giòn thơm cay sốt ớt

Name: Cánh gà chiên cay kiểu Mỹ nướng giòn thơm cay sốt ớt
Prep time: 30 min
Cuisine: Hàn Quốc
Ingredients: Cánh gà — 12 chiếc (300 g); Muối — 1 muỗng cà phê; Tiêu xay — một ít; Nước cốt gừng — một ít; Sốt ớt cay hot sauce — 2 muỗng canh; Nước tương đậm (jin-ganjang) — 1.5 muỗng canh (1 1/2 muỗng canh); Rượu gạo trong (cheongju) — 1 muỗng canh; Bột ớt Cheongyang — 1/2 muỗng canh; Siro bắp (mulyeot) — 1 muỗng canh; Tỏi băm — 1/2 muỗng canh

Món ăn tuyệt hảo với cánh gà nướng giòn rụm đảo đều cùng sốt ớt cay nồng.

Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Cánh gà chiên cay kiểu Mỹ nướng giòn thơm cay sốt ớt — món hoàn thành

Tóm tắt

Món ăn tôn lên vị cay đậm đà bằng cách kết hợp sốt ớt cay hot sauce và bột ớt Cheongyang trên cánh gà nướng giòn. Cách chế biến đơn giản, rất thích hợp để đưa vào thực đơn tiệc tại gia hoặc bàn tiệc Giáng sinh.

Khẩu phần: 2 người
Độ khó: Dễ
Độ cay: Cay

Nguyên liệu

Cánh gà12 chiếc (300 g)

Gia vị ướp gà

Muối1 muỗng cà phê
Tiêu xaymột ít
Nước cốt gừng (hoặc bột)một ít

Nước sốt

Sốt ớt cay hot sauce2 muỗng canh
Nước tương đậm (jin-ganjang)1.5 muỗng canh (1 1/2 muỗng canh)
Rượu gạo trong (cheongju) (hoặc rượu nấu ăn mirim)1 muỗng canh
Bột ớt Cheongyang1/2 muỗng canh
Siro bắp (mulyeot)1 muỗng canh
Tỏi băm1/2 muỗng canh

Quy ước đong · 1 muỗng canh = 15 ml (một thìa ăn cơm đầy) · 1 muỗng cà phê = 5 ml (một thìa cà phê đầy)

Nếu nhạy cảm với mùi tanh của gà, bạn có thể ngâm gà trong sữa tươi khoảng 30 phút rồi rửa lại một lần trước khi dùng.
Cho các nguyên liệu ướp vào trộn đều rồi ướp trong 30 phút.
Nếu không có sốt ớt cay hot sauce, bạn hãy thử trộn gochujang với tương cà nhé.

Cách làm

1. Khía vài đường dao lên hai mặt cánh gà.
Nếu nhạy cảm với mùi tanh của gà, bạn có thể ngâm gà trong sữa tươi khoảng 30 phút rồi rửa lại một lần trước khi dùng.
2. Cho các nguyên liệu ướp vào trộn đều rồi ướp trong 30 phút.
Nếu cho thêm một chút muối thảo mộc hoặc thảo mộc vào ướp cùng, gà sẽ khử được mùi tanh và thơm ngon hơn.
3. Làm nóng chảo, láng một chút dầu ăn rồi cho cánh gà đã ướp vào nướng hai mặt cho đến khi da gà giòn rụm.
Bạn cũng có thể nướng bằng lò nướng hoặc chiên ngập dầu cho giòn.
Trong lò nướng, bạn nướng ở nhiệt độ 200°C trong 25-30 phút.
4. Cho tất cả nguyên liệu làm sốt vào đun sôi sùng sục...
Nếu không có sốt ớt cay hot sauce, bạn hãy thử trộn gochujang với tương cà nhé.
5. Cho cánh gà vào...
6. Đảo đều cho sốt bám đều quanh cánh gà là hoàn thành.