Bánh scone trái cây khô siêu đơn giản chua ngọt ăn vặt cực ngon

Name: Bánh scone trái cây khô siêu đơn giản chua ngọt ăn vặt cực ngon
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Cuisine: Hàn Quốc
Ingredients: Bột mì làm bánh ngọt (bột mì đa dụng) — 150 g; Đường — 2 muỗng canh; Bột nở baking powder — 1 muỗng cà phê; Muối — 1/2 muỗng cà phê; Bơ — 30 g; Trứng — 1 quả; Sữa tươi — 50 g; Trái cây sấy khô — 50 g (1/3 cốc); Trứng đánh tan — 1 muỗng canh

Món bánh scone trái cây khô siêu đơn giản kết hợp trái cây sấy chua ngọt nướng giòn rụm trong lò nướng.

Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Bánh scone trái cây khô siêu đơn giản chua ngọt ăn vặt cực ngon — món hoàn thành

Tóm tắt

Món ăn vặt nướng bằng lò nướng với bột mì và bơ để ở nhiệt độ phòng xoa tơi xốp, sau đó thêm trái cây sấy khô vào nhồi. Bột được ủ trong tủ lạnh để tạo lớp kết cấu đẹp mắt, mặt bánh quét trứng đánh tan nướng vàng đều. Trái cây sấy khô giúp bánh có độ ẩm và vị ngọt ngào, ăn trực tiếp hay kèm mứt đều rất ngon.

Khẩu phần: khoảng 2–3 người
Thời gian nấu: 20 phútchưa tính sơ chế
Độ khó: Dễ
Độ cay: Không cay

Nguyên liệu

Bột mì làm bánh ngọt (bột mì đa dụng)150 g
Đường2 muỗng canh
Bột nở baking powder1 muỗng cà phê
Muối1/2 muỗng cà phê
Bơ30 g
Trứng1 quả
Sữa tươi50 g
Trái cây sấy khô50 g (1/3 cốc)
Trứng đánh tan1 muỗng canh

Quy ước đong · 1 muỗng canh = 15 ml (một thìa ăn cơm đầy) · 1 muỗng cà phê = 5 ml (một thìa cà phê đầy) · 1 cốc = 200 ml (cốc đong Hàn Quốc hoặc cốc giấy nhỏ)

Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước 1–2 giờ để ở nhiệt độ phòng.
Khuấy đều sữa tươi và trứng cùng nhau.
Cho bột mì làm bánh ngọt, bột nở baking powder, muối và đường vào chung rồi rây 2-3 lần.
Bạn có thể dùng nhiều loại trái cây khô khác nhau như nho khô, việt quất, hồng sấy dẻo.

Cách làm

1. Cho bơ đã mềm ở nhiệt độ phòng vào bột mì rồi dùng hai tay xoa đều...
2. Xoa đến khi bơ quyện vào bột mì tạo thành hỗn hợp tơi xốp.
3. Cho hỗn hợp trứng và sữa tươi vào trộn đều.
4. Cho trái cây sấy khô vào trộn đều.
Bạn có thể dùng nhiều loại trái cây khô khác nhau như nho khô, việt quất, hồng sấy dẻo.
5. Dùng tay gom bột lại thành một khối.
Bọc màng bọc thực phẩm hoặc túi nilon rồi để vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho các nguyên liệu hòa quyện và nghỉ bột.
6. Lấy bột từ tủ lạnh ra rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
7. Quét đều trứng đánh tan lên mặt bánh...
8. Nướng trong lò nướng đã làm nóng trước ở 190°C khoảng 15–20 phút.