Nấm đùi gà nướng dai ngon siêu đơn giản
Món ăn kèm 10 phút với nấm đùi gà cắt dày nướng trên chảo khô rồi rưới nước sốt gia vị nước tương lên.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món nướng kết hợp nấm đùi gà cắt dày nướng vàng trên chảo không dầu cùng nước sốt gia vị đậm đà. Điểm hấp dẫn của món ăn là hương thơm thoang thoảng khi nướng và giữ được độ dai ngon sần sật của nấm. Từ bước sơ chế nguyên liệu đến khi hoàn thành chỉ mất 10 phút nên rất tiện để chuẩn bị cho bữa cơm.
- Khẩu phần
- 2 người
- Thời gian nấu
- 10 phútchưa tính sơ chế
- Độ khó
- Dễ
- Độ cay
- Cay nhẹ
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Nấm đùi gà2 cây (cây to)
Nước sốt gia vị
- Nước tương4 muỗng canh
- Rượu nấu ăn mirim1 muỗng canh
- Bột ớt Hàn Quốc (gochugaru)1/2 muỗng canh
- Tỏi băm1/2 muỗng canh
- Đường1/2 muỗng cà phê
- Mè rang1 muỗng canh
- Hành lá4 cây (băm nhỏ)
- Ớt đỏ1 quả (băm nhỏ)
- Dầu tía tô1 muỗng canh
- Bạn có thể dùng hành boa rô thay cho hành lá, và dùng ớt xanh cay Cheongyang cũng rất ngon.
Cách làm
Cắt nấm đùi gà theo chiều dọc thành những lát dày khoảng 0.5 cm.
Hành lá và ớt đỏ dùng để pha nước sốt nên chỉ cần băm nhỏ.
Bạn có thể dùng hành boa rô thay cho hành lá, và dùng ớt xanh cay Cheongyang cũng rất ngon.
Cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt gia vị vào trộn đều.
Không cần phết bất cứ thứ gì lên chảo đã làm nóng, cho nấm vào đảo ở lửa vừa cho đến khi vàng đều là được.
Dù là nấm nhưng kỳ lạ là khi nướng lại tỏa ra mùi thơm như nướng thịt bò.
Rưới từng chút nước sốt lên lúc nấm còn nóng rồi ăn ngay sẽ rất ngon.
Mẹo của Ppunwife
- Chỉ cần không cắt quá mỏng thì nấm sẽ có độ dai giòn thú vị và ăn nhiều cũng không hề ngấy.
- Không cần phết bất cứ thứ gì lên chảo đã làm nóng, cho nấm vào đảo ở lửa vừa cho đến khi vàng đều là được.
- Rưới từng chút nước sốt lên lúc nấm còn nóng rồi ăn ngay sẽ rất ngon.
Câu hỏi thường gặp
Khi nướng nấm có cần cho dầu ăn không?
Không cần cho dầu ăn, bạn chỉ cần làm nóng chảo khô rồi cho nấm lên nướng ở lửa vừa đến khi vàng đều là được.
Nếu không có hành lá hoặc ớt đỏ thì thay thế bằng gì?
Bạn có thể băm nhỏ hành boa rô để dùng thay cho hành lá, và dùng ớt xanh cay Cheongyang thay cho ớt đỏ cũng rất hợp.
Nên cắt nấm dày khoảng bao nhiêu để giữ được độ dai ngon?
Không nên cắt quá mỏng, tốt nhất là cắt dọc thành các lát dày khoảng 0.5 cm.
