口感劲道的超简单烤杏鲍菇
在干锅中将切成厚片的杏鲍菇烤香，淋上酱油调味汁即可上桌的10分钟小菜
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要点
这是一道将切成厚片的杏鲍菇放入无油锅中烤至微黄，再搭配鲜美调味汁的烤菜。烤制时香气扑鼻，能够充分保留劲道的口感，十分诱人。从处理食材到完成仅需10分钟，非常适合轻松快捷地上桌享用。
- 份量
- 2人份
- 烹饪时间
- 10分钟不含准备时间
- 难度
- 简单
- 辣度
- 微辣
材料
材料
- 杏鲍菇2个（大的）
调味酱
- 酱油4大勺
- 料酒1大勺
- 辣椒粉1/2大勺
- 蒜末1/2大勺
- 白糖1/2小勺
- 熟芝麻1大勺
- 小葱4根（切碎）
- 红辣椒1个（切碎）
- 紫苏油1大勺
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺） · 1小勺＝5ml（用茶匙盛满一勺）
- 小葱可以用大葱代替，加入青阳辣椒也很不错。
做法
杏鲍菇顺长切成约0.5cm厚的厚片。
小葱和红辣椒是要放入调料里的，切碎即可。
小葱可以用大葱代替，加入青阳辣椒也很不错。
放入所有调味汁材料并搅拌均匀。
烧热的锅中不要放油，直接放入杏鲍菇，用中火烤至两面金黄即可。
虽然是蘑菇，但烤的时候神奇地飘着烤牛肉的香气。
趁热一点点淋上调味汁直接吃，非常美味。
Ppunwife 的小窍门
- 只要不切得太薄，口感就会很有趣，多吃也没有负担。
- 烧热的锅中不要放油，直接放入杏鲍菇，用中火烤至两面金黄即可。
- 趁热一点点淋上调味汁直接吃，非常美味。
常见问题
烤杏鲍菇的时候需要倒食用油吗？
不需要倒油，直接放入烧热的干锅中，用中火烤至两面微黄即可。
没有小葱或红辣椒时怎么替换？
可以用切碎的大葱代替小葱，用青阳辣椒代替红辣椒也很合适。
为了保留蘑菇的口感，应该切多厚？
建议不要切得太薄，顺长切成大约0.5cm厚的厚片比较好。
