Cơm rang trứng thơm bùi thêm súp lơ xanh chần

Name: Cơm rang trứng thơm bùi thêm súp lơ xanh chần
Cuisine: Hàn Quốc
Ingredients: Cơm trắng — 1 bát (200 g); Trứng — 2 quả (1 quả); Súp lơ xanh chần — 1/4 bông; Rượu nấu ăn mirim — 1 muỗng canh; Tỏi băm — 1 muỗng cà phê; Dầu hào — 1 muỗng cà phê; Dầu mè — 1 muỗng canh; Mè rang — 1/2 muỗng canh; Tiêu xay — một ít

Món cơm một tô thơm bùi, được rang từ cơm trộn đều trong trứng cùng súp lơ xanh chần.

Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Cơm rang trứng thơm bùi thêm súp lơ xanh chần — món hoàn thành

Tóm tắt

Thay vì làm trứng khuấy riêng, đây là món ăn một tô dễ làm bằng cách trộn đều trứng vào cơm rồi mới rang. Thêm lòng đỏ trứng để tạo màu vàng tươi đẹp mắt, kết hợp với súp lơ xanh chần giòn giòn giúp món ăn trọn vẹn cả về màu sắc lẫn kết cấu. Vị thanh nhẹ, không cay nên rất thích hợp làm bữa ăn cho trẻ nhỏ hoặc bữa trưa nhanh gọn.

Khẩu phần: 1 người
Độ khó: Dễ
Độ cay: Không cay

Nguyên liệu

Cơm trắng1 bát (200 g)
Trứng2 quả (1 quả)
Súp lơ xanh chần1/4 bông

Gia vị

Rượu nấu ăn mirim1 muỗng canh
Tỏi băm1 muỗng cà phê
Dầu hào1 muỗng cà phê
Dầu mè1 muỗng canh
Mè rang1/2 muỗng canh
Tiêu xaymột ít

Quy ước đong · 1 muỗng canh = 15 ml (một thìa ăn cơm đầy) · 1 muỗng cà phê = 5 ml (một thìa cà phê đầy)

Thay súp lơ xanh bằng hành lá hoặc hành boa rô đều ngon, hoặc chuẩn bị thêm cà rốt hay giăm bông xắt nhỏ.

Cách làm

Chuẩn bị nguyên liệu
Cần 1 bát cơm trắng, 2 quả trứng và khoảng 1/4 bông súp lơ xanh chần.
Thay súp lơ xanh bằng hành lá hoặc hành boa rô đều ngon, hoặc chuẩn bị thêm cà rốt hay giăm bông.
Thái súp lơ xanh chần thành miếng nhỏ vừa dễ nhai vừa giữ được độ giòn nhất định.
Cho 1 muỗng canh rượu nấu ăn mirim vào 2 quả trứng rồi đánh tan đều.
Trộn trứng với cơm
Đổ trứng đã đánh tan vào cơm rồi trộn đều.
Để màu vàng của cơm rang thêm nổi bật, mình cho thêm 1 lòng đỏ trứng nữa.
Rang cơm
Làm nóng chảo, cho nhiều dầu ăn vào rồi thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm, phi cho thơm mùi tỏi.
Cho phần cơm trộn trứng vào, đảo thật đều tay để không bị bén chảo, giúp trứng chín hoàn toàn và hạt cơm tơi xốp.
Cho súp lơ xanh và 1 muỗng cà phê dầu hào vào đảo đều, nếm thử nếu thấy nhạt thì nêm thêm muối vừa ăn.
Tắt bếp, rưới mè rang và dầu mè vào rồi đảo đều là hoàn thành.
Hoàn thành
Rang cơm với thêm 1 lòng đỏ trứng so với công thức gốc nên đĩa cơm rang trứng có màu vàng óng ả tuyệt đẹp.
Súp lơ xanh chần cho vào cuối cùng có sắc xanh rất đẹp mắt.
Độ giòn ngọt dễ chịu của súp lơ xanh khi nhai cũng rất thích.
Chúc bạn có một ngày tràn đầy năng lượng và vui vẻ bên bữa ăn ngon miệng, ấm bụng.