Cơm cuộn bắp cải hấp ngọt thanh dễ làm
Món cơm cuộn tiện lợi cho bữa ăn nhẹ nhàng, kết hợp bắp cải hấp ngọt thanh cùng cơm và ssamjang.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món ăn đơn giản được làm bằng cách hấp bắp cải trong xửng ở lửa vừa khoảng 5 phút để giữ độ giòn ngọt, sau đó cuộn cùng cơm và ssamjang. Xả qua nước lạnh để hạ nhiệt dư chính là bí quyết then chốt giúp giữ trọn độ giòn. Món này vừa no bụng vừa nhẹ bụng, rất thích hợp cho bữa ăn thanh đạm hoặc làm cơm hộp mang đi.
- Thời gian nấu
- 5 phútchưa tính sơ chế
- Độ khó
- Dễ
- Độ cay
- Không cay
Nguyên liệu
- Bắp cải
- Cơm
- Ssamjang (tương chấm cuốn rau)
- Chuẩn bị 1/4 bắp cải.
- Bạn có thể dùng ức gà đóng hộp, hoặc làm ssamjang hạt dinh dưỡng, ssamjang đậu phụ để làm nguyên liệu cuốn đều rất ngon.
Cách làm
Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị 1/4 bắp cải.
Hấp bắp cải
Đổ nước vào nồi hấp, khi nước sôi bùng lên...
Đặt bắp cải vào xửng hấp rồi đậy nắp lại.
Hấp ở lửa vừa trong 5 phút.
Để bắp cải giòn ngon thì hấp đúng 5 phút là vừa chuẩn, sau đó xả qua nước lạnh để nhiệt dư không làm bắp cải chín thêm.
Nếu thích ăn mềm, bạn hấp từ 6 phút trở lên.
Làm cơm cuộn bắp cải
Phần lá ngoài của bắp cải mỏng và bản to nên rất thích hợp để làm cơm cuộn.
Xếp chồng vài lá lên nhau cho dễ cuộn, trải một lớp cơm mỏng rồi đặt ssamjang vào giữa chứ không dàn đều ra.
Phần ssamjang này là ssamjang cá ngừ mình đã làm hôm qua.
Bạn có thể dùng ức gà đóng hộp, hoặc làm ssamjang hạt dinh dưỡng, ssamjang đậu phụ để làm nguyên liệu cuốn đều rất ngon.
Mình có chia sẻ vài công thức ssamjang để bạn tham khảo nhé.
Bài liên quan trên blog (tiếng Hàn)blog.naver.com/ppunwife/223910983592Bài liên quan trên blog (tiếng Hàn)blog.naver.com/ppunwife/223488803854Bài liên quan trên blog (tiếng Hàn)blog.naver.com/ppunwife/224330515944
Nhẹ nhàng cuộn lại là sẽ thành hình.
Nếu cuộn thêm một lớp bánh tráng bên ngoài, cuốn sẽ không bị bung và được cố định chắc chắn hơn.
Hoàn thành
Món ăn vừa ngon miệng lại vừa giúp chắc bụng dù chỉ ăn món này.
Dùng làm món cơm gia đình giản dị hay làm cơm hộp mang đi đều rất tuyệt.
Chỉ cần đặt cơm và ssamjang lên bắp cải hấp rồi thưởng thức đơn giản thế này thôi cũng đã rất ngon rồi.
Mẹo của Ppunwife
- Để bắp cải giòn ngon thì hấp đúng 5 phút là vừa chuẩn, sau đó xả qua nước lạnh để nhiệt dư không làm bắp cải chín thêm.
- Nếu thích ăn mềm, bạn hấp từ 6 phút trở lên.
- Nếu cuộn thêm một lớp bánh tráng bên ngoài, cuốn sẽ không bị bung và được cố định chắc chắn hơn.
Câu hỏi thường gặp
Cần hấp bắp cải trong mấy phút để giữ được độ giòn?
Sau khi xửng hấp bốc hơi, bạn cho bắp cải vào hấp ở lửa vừa đúng 5 phút, rồi xả qua nước lạnh để hạ nhiệt dư. Nếu muốn ăn mềm hơn, hãy hấp từ 6 phút trở lên.
Có mẹo nào để cơm cuộn không bị bung và giữ dáng đẹp không?
Sau khi cuộn cơm bằng bắp cải, bạn hãy bọc thêm một lớp bánh tráng bên ngoài để cố định chắc chắn, cuốn sẽ không bị bung ra.
Ngoài ssamjang cơ bản thì có loại ssamjang nào khác hợp ăn kèm không?
Bạn có thể làm ssamjang cá ngừ, hoặc ssamjang kết hợp cùng ức gà đóng hộp, đậu phụ hay các loại hạt dinh dưỡng để ăn kèm đều rất ngon.
