用白糖中和酸味的酸辣白菜炒饭
利用边角料食材和酸泡菜，加入白糖中和酸味后用韩式辣椒酱炒制而成的一碗料理
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
将酸泡菜和边角料食材一起翻炒，简单快手完成的炒饭。炒肉和泡菜时加入少许白糖来中和酸味是其特色。再加入韩式辣椒酱、香油和海苔碎，风味香辣浓郁。
- 难度
- 简单
- 辣度
- 微辣
材料
材料
- 酸泡菜
- 牛肉（或猪肉、蛤蜊肉）
- 洋葱
- 蘑菇
调料
- 韩式辣椒酱
- 白糖
- 胡椒粉
- 香油
- 海苔碎
- 平时冷落剩下的各种边角料食材都可以用上
做法
平底锅中先翻炒肉和泡菜，这时为了去除酸泡菜的酸味，
请加入少许白糖
放入洋葱和蘑菇，翻炒至食材变熟
放入米饭，一边加入韩式辣椒酱和调料一边翻炒
最后撒上香油和海苔碎收尾！
Ppunwife 的小窍门
- 这时为了去除酸泡菜的酸味，请加入少许白糖
常见问题
酸泡菜太酸了怎么减轻酸味？
在肉和泡菜一起翻炒的过程中，加入少许白糖翻炒即可减轻酸味。
可以用其他肉类代替牛肉吗？
用猪肉或蛤蜊肉等家里剩下的食材来替代也很合适。
除了蘑菇和洋葱，还可以放其他蔬菜吗？
根据介绍，家里剩下的各种边角料食材都可以灵活利用。
