免炒快拌香浓金枪鱼包饭酱
金枪鱼罐头与蔬菜加入大酱调料拌匀，咸淡适中、香浓诱人的超简单包饭酱
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
不用开火炒，只需将切好的蔬菜、金枪鱼罐头与调料拌匀即可完成的超简单包饭酱。加入了金枪鱼，不仅降低了咸度，还更添香浓，非常适合用来搭配春季野菜包饭。韩式大酱与韩式辣椒酱按3:1的比例搭配，能充分凸显醇厚酱香。
- 份量
- 约3~4人份
- 难度
- 简单
- 辣度
- 微辣
材料
材料
- 金枪鱼罐头2罐、180g（小罐）
- 洋葱4大勺
- 大葱3大勺
- 青阳辣椒2大勺
包饭酱调料
- 韩式大酱3大勺
- 韩式辣椒酱1大勺
- 辣椒粉1大勺
- 糖稀1大勺
- 蒜末1/2大勺
- 香油少许
- 熟芝麻1大勺
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺）
- 如果是和孩子一起吃，去掉辣辣椒，多加一些金枪鱼拌匀即可。
- 打开2罐金枪鱼罐头（小罐），放在滤网上大概沥去多余油分。油不要全部倒掉，调节包饭酱稠度时需要用到，请留出2~3大勺左右备用。
做法
准备材料
打开2罐金枪鱼罐头（小罐），放在滤网上大概沥去多余油分。
油不要全部倒掉，调节包饭酱稠度时需要用到，请留出2~3大勺左右备用。
加入洋葱、大葱和青阳辣椒不仅口感丰富，还能中和咸味并解腻。
切配食材
将大葱、洋葱、青阳辣椒切成碎末，保留一定口感。
拌匀食材
放入切好的食材和所有包饭酱调料，直接拌匀即可。
尝一下味道，根据喜欢的咸甜度调节口味，并适量加入金枪鱼罐头油来调整浓稠度。
完成
我做包饭酱时喜欢提高醇香韩式大酱的比例，韩式大酱和韩式辣椒酱按3:1搭配时味道最好。
Ppunwife 的小窍门
- 我做包饭酱时喜欢提高醇香韩式大酱的比例，韩式大酱和韩式辣椒酱按3:1搭配时味道最好。
- 油不要全部倒掉，调节包饭酱稠度时需要用到，请留出2~3大勺左右备用。
常见问题
想和孩子一起吃该如何调整？
去掉辛辣的青阳辣椒，增加金枪鱼的用量拌匀，孩子们也能轻松享用。
金枪鱼罐头里的油要全部倒掉吗？
用滤网大概沥干后，建议留出2~3大勺左右，用来调节偏干偏稠的包饭酱浓度。
韩式大酱与韩式辣椒酱按什么比例搭配最好？
建议将韩式大酱与韩式辣椒酱按3:1的比例调配，能更好地带出醇厚酱香与风味。
