全部食谱（第21页）

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• 清爽鲜美的花蛤嫩豆腐汤

  用煮贝类的汤水加入嫩豆腐和蔬菜煮制而成的清爽汤料理

• 用辣椒油快炒出的香辣青椒炒肉丝

  将猪肉和切丝的辣椒用辣椒油快炒而成的香辣小菜

• 花样造型的火腿炒饭

  用剩米饭、边角料蔬菜和火腿翻炒，再做成紫菜卷或饭团等多种形态的一碗料理

• 香辣甜口鸡腿肉炒年糕

  用鲜辣红辣椒调味汁腌制鸡腿肉，与年糕一起慢火收汁炖煮的一道特色料理。

• 酸甜香辣开胃的醋拌海带芽

  将焯水后的裙带菜与腌好的蔬菜用酸辣调料拌匀制成的夏季常备小菜

• 配清爽酱汁的手工炸猪排

  用洋葱汁腌制去腥，搭配加入西红柿熬制的爽口自制酱汁的油炸料理

• 用鳀鱼高汤和白萝卜煮出清爽鲜美的冻明太鱼汤

  在鳀鱼高汤中加入冻狭鳕鱼和白萝卜，煮得清淡鲜爽的汤类料理。

• 辣炖安康鱼，鲜红辣椒带来爽口辛辣

  加入鲜红辣椒碎提味、鲜辣爽口的海鲜辣炖安康鱼特色料理。

• 鳀鱼高汤清爽刀切面（韩式手擀面）

  用炒鳀鱼干和虾皮熬出浓郁高汤，加入花蛤肉煮出的清爽面食

• 用彩色面团包出的鲜肉饺子和泡菜饺子

  用四种天然亮丽色彩的手工皮，包入微辣肉馅与爽口泡菜馅蒸制而成的饺子。

• 满满苏子叶的香辣鲜腌苏子叶泡菜

  用鳀鱼高汤和鱼露调味汁爽辣拌匀，充分保留苏子叶原汁原味的鲜腌小菜

• 微波炉简单制作香甜四色琼团（韩式糯米团子）

  用微波炉将糯米面团蒸熟至软糯，裹上各种裹粉制成的香甜年糕点心。

• 加蚝油炒制而成的土豆杂菜（韩式炒土豆粉条）

  用土豆丝代替粉条，搭配边角蔬菜加入蚝油炒制而成的超简单下饭小菜。

• 腌制牛肉与辣椒酱甜香翻炒的牛肉炒辣酱

  将牛肉碎腌制后与韩式辣椒酱一起炒出甜香风味的常备佐餐小菜

• 香辣清爽的泡菜意面

  运用辣白菜与鳀鱼高汤去除油腻感、煮出口感清爽的融合风味面条料理

• 高压锅版药饭（韩式甜糯米饭），加栗子红枣蒸出香甜

  将充分泡发的糯米加入板栗和红枣，用高压锅蒸制而成的韩国传统点心药饭（韩式甜糯米饭）。

• 夏季开胃萝卜缨拌面

  放上腌透的小萝卜缨水泡菜和酸泡菜，拌出酸辣开胃的夏季面食

• 白萝卜土豆炖得清爽入味，香辣炖带鱼

  带鱼铺在白萝卜和土豆上，浇上香辣调料酱焖炖至汤汁浓稠的小菜

• 加了年糕和粉条的丰盛甜辣炒鸡块

  甜辣调味中加入年糕和红薯粉条，吃起来丰富有趣的炒鸡块。

• 酸甜酱汁拌制的酸辣桔梗拌鱿鱼

  微苦清脆的桔梗与焯水鱿鱼裹上酸甜酱汁拌制而成的风味小菜

• 甜咸浓郁的炖牛排骨

  用梨汁调料腌制1天后，在平底锅中收汁炖煮的炖牛排骨。

• 劲道粉条拌嫩猪肉的杂菜（韩式炒粉条）

  将切丝的蔬菜和猪肉分别炒熟后，与调味好的红薯粉条拌匀而成的宴席杂菜。

• 加入满满鱿鱼与虾仁的酥脆海鲜韭菜饼

  加入鱿鱼和虾仁等海鲜以及辛辣辣椒煎制而成的酥脆煎饼料理

• 爽脆香辣黄瓜夹馅泡菜

  用开水盐渍以保持爽脆口感，并在其中填入香辣韭菜馅料的黄瓜夹馅泡菜。

• 清淡爽口的泡菜饺子

  放入洗净的辣白菜、豆腐和猪肉，蒸得清淡爽口的蒸饺料理。

• 脆爽香浓的超快手凉拌黄豆芽

  将焯水后的黄豆芽过凉水保持脆爽，再拌入调料制成的基础小菜

• 爽口芥末酱拌芥末拌海带

  用煮高汤剩下的海带与蔬菜，搭配辛辣爽口的芥末酱拌制而成的快手凉拌菜

• 加了鸡蛋更顶饱的酱牛肉（韩式酱油炖牛肉）

  用煮牛肉的原汤与熟鸡蛋一同放入酱油料汁中慢炖入味的基础常备小菜

• 清凉冻着吃的香蕉冰棒

  香蕉淋上柠檬汁后冷冻，清凉享用的水果零食

• 豆腐泡菜汤，炖出浓郁鲜美汤汁

  同时加入泡菜汁和高汤提鲜，慢火炖透的豆腐泡菜汤。

• 解酒舒胃又清凉爽口的豆芽泡菜汤

  用鳀鱼高汤搭配熟透的辣白菜和黄豆芽，煮出清爽香辣的醒酒汤。

• 口感爽脆的牛肉炒黄瓜下饭菜

  腌黄瓜与调好味的牛肉末用大火快炒而成的常备小菜

• 串起来煎得金黄香脆的泡菜串煎饼

  将调味后的酸泡菜、猪肉和大葱串在签子上煎至金黄的煎饼料理

• 甜辣筋道的烤鸡爪

  将处理干净并焯好水的鸡爪腌入甜辣酱汁中，烤出炭火香气的下酒菜。

• 加入满满牛蒡与鱿鱼的酸辣酸甜拌牛蒡

  将焯过水的牛蒡与酸辣的韩式辣椒酱调料拌匀制成的风味小菜

• 抹上香辣韩式辣椒酱烤制的辣炒鱿鱼

  在改好花刀的鱿鱼身肉上抹上香辣的韩式辣椒酱调料烤制而成的小菜

• 浇热醋水口感爽脆的酸甜酸黄瓜

  趁热浇入煮好的醋水，口感爽脆、酸甜适口的酸黄瓜常备小菜。

• 用青阳辣椒和酸泡菜煮的香辣部队火锅

  在火腿和香肠中加入青阳辣椒与酸泡菜，香辣浓郁的4人份火锅锅物。

• 配包饭菜一起吃的大份韩式烤牛肉

  用咸甜调味汁腌制后搭配包饭蔬菜食用的炒韩式烤牛肉

• 清淡软嫩的下饭菜酱烧比目鱼

  先将厚切白萝卜煮熟，再铺上鲜嫩鱼肉，淋上香辣调味酱慢火收汁的酱烧鱼。

• 用清爽的小萝卜缨水泡菜拌着吃的萝卜缨拌饭

  将小萝卜缨水泡菜的菜料和蔬菜铺在冷米饭上，加韩式辣椒酱拌着吃的一碗料理

• 软嫩香浓的炒嫩苏子叶

  将焯过水的苏子叶嫩芽拌匀调料后大火快炒而成的香浓小菜

• 咸香酱汁慢煨的酱烧肉卷牛蒡

  焯水后的牛蒡用薄猪肉片卷起，放入咸香酱汁中慢煨而成的下饭小菜

• 醇香软糯的大酱煎饼

  在韩式辣椒酱与韩式大酱面糊中加入蔬菜碎，煎至软糯的下酒菜。

• 用冻泡菜汤做清爽的萝卜缨冷面

  将煮好的细面条泡入微冻的小萝卜缨水泡菜汤中享用的清凉面食

• 20分钟搞定鲜爽劲道的生拌海肠

  将处理干净的鲜活海肠蘸香油盐汁或醋生酱食用的劲道生食下酒菜。

• 酸爽爽脆的萝卜缨水泡菜

  用鳀鱼高汤和红辣椒调出清爽醇厚汤汁的爽脆萝卜缨水泡菜

• 在家轻松炒制的韩式炸酱面

  将春酱、猪肉和各种蔬菜翻炒后淋在面条上享用的一碗面食

• 20分钟快炒爽脆香辣炒鸡胗

  将彻底去除了腥味的鸡胗加入香辣调料和蔬菜一同翻炒而成的下酒菜。

• 用心腌制清爽可口的辣白菜小菜

  用盐水细致腌透后填入丰富调料馅腌制而成的清爽辣白菜

• 劲道鱿鱼香浓芝士泡菜饼

  在酸泡菜和海鲜面糊上撒上芝士，像披萨一样煎制而成的特色泡菜饼。

• 香辣清爽的猪肉泡菜汤

  猪肉与充分发酵的泡菜一同煸炒后，加入高汤和泡菜汁煮出浓郁风味的韩式汤煲

• 开胃酸辣凉拌桔梗黄瓜

  加盐揉搓去除苦味的桔梗与黄瓜一起拌匀，酸辣开胃的家常小菜。

• 汤清味鲜的蛤蜊刀切面

  融合了煮蛤蜊的原汤与鳀鱼高汤，清爽鲜美的蛤蜊刀切面

• 香辣调味烤贝类，当下酒菜正合适！

  将文蛤肉和蔬菜拌入香辣调料，连壳一起用锡纸包好烤制的烤贝类料理

• 清爽可口的韭菜泡菜

  用鳀鱼鱼露让韭菜变软后，与调料轻轻拌匀制成的清爽韭菜泡菜。

• 用白糖中和酸味的酸辣白菜炒饭

  利用边角料食材和酸泡菜，加入白糖中和酸味后用韩式辣椒酱炒制而成的一碗料理

• 香辣爽口的蒸泥蚶

  煮熟的泥蚶淋上香辣调味酱汁制成的筋道海鲜小菜

• 适合醒酒暖胃的香辣炖安康鱼汤

  鳀鱼高汤中加入鮟鱇鱼和蔬菜，不加韩式辣椒酱，煮出爽口辛辣风味的汤料理

• 炒花生，咸甜浓郁的香脆小菜

  用咸甜酱油调料将坚果小火慢煮至汤汁收浓的常备小菜

• 文蛤满满的香辣炒文蛤

  处理干净的文蛤肉搭配蔬菜和香辣调料快速翻炒而成的下酒菜。

• 高压锅软烂香辣泡菜炖猪肉

  将调味后的猪肉和酸泡菜放入高压锅中软烂慢炖的一道硬菜

• 用高压锅炖得软烂的辣炖猪排骨

  排骨拌入辣椒粉调料腌制入味后，放入高压锅中连骨肉一起炖至软烂的辣炖猪排骨。

• 用清爽鳀鱼高汤煮的热乎乌冬面

  用干炒后熬出香味的鳀鱼高汤，搭配鱼饼和蔬菜制成的20分钟一碗乌冬面。

• 加入鲜红辣椒搅打的清爽萝卜缨泡菜

  不用辣椒粉，而是将新鲜红辣椒和糯米粥一起搅打成腌料，拌出的清爽香辣萝卜缨泡菜。