レシピ一覧（15ページ目）

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• 海鮮だしで作るカッキムチ（からし菜キムチ）

  濃厚な海鮮だしともち米のりでヤンニョムを作り、ピリッとした辛みを引き出したカッキムチ（からし菜キムチ）です。

• 10分で完成 甘じょっぱい鶏むね肉のチャンジョリム（鶏むね肉の醤油煮）

  ゆでた鶏むね肉を繊維に沿って裂き、甘じょっぱいしょうゆで煮詰めたやわらかい常備菜

• 濃い煮干しだしの温かいキムチムッパプ（そば寒天キムチご飯）

  濃いめにとった煮干しだしに、ムクと味付けした熟成キムチをのせてスープごと楽しむ温かい一杯料理です。

• 蒸し器で作る素朴なかぼちゃの蒸しケーキ

  蒸し器を使い、蒸したかぼちゃとアーモンドを入れて蒸し上げる素朴なマフィンケーキ

• 家で手作りして香ばしい炒りごま

  土やホコリを洗い流し、フライパンでふっくらと炒り上げる香ばしい白ごまの基本調味料

• つゆがすっきり温かい、夜食に楽しむうどん

  煮干しとかつお節のだしに、オムクと油揚げをのせた温かい麺料理

• 10分で作れるすっきり大根と牡蠣のスープ

  米のとぎ汁にテンジャンを溶き、旬の牡蠣と大根を入れて10分で煮立てる、澄んだすっきりとしたスープです。

• 香ばしいちりめんじゃこと豆腐の煮物

  焼いた豆腐にちりめんじゃことタレをのせて汁気少なめに煮詰める、10分でできる超簡単なおかず

• 香ばしくこんがり焼いたカキのジョン

  薄い塩水で洗ったカキに卵液の衣を絡め、こんがりと焼き上げる冬のごちそうジョン料理。

• 甘辛でカリッと香ばしいトッコチ（餅の串焼き）

  こんがり焼いた餅に甘辛いタレを塗って楽しむ超簡単なおやつです。

• 甘みと香ばしさが広がる大根のチヂミ

  厚めに切った大根を軽く蒸してから衣をつけ、こんがりと香ばしく焼き上げた特別なチヂミ

• 25分で完成する熱々ケランパン（韓国風たまごパン）

  卵とベーコン、玉ねぎをのせてオーブンでふんわり焼き上げた、自家製ケランパンのおやつです。

• 甘いかぼちゃでふんわり蒸し上げるかぼちゃペクソルギ（かぼちゃの蒸し餅）

  ふるった米粉に薄切りにしたかぼちゃを混ぜて蒸し上げた、ふんわりやさしいお餅のおやつです。

• 豆もやしとキムチのスープ、煮干しだしのすっきり味

  煮干しだしにシャキシャキの豆もやしと大根、キムチを入れて煮立てた、すっきりとした味わいの酔い覚ましスープです。

• 生臭みがなくやわらかな生エビとニラのチヂミ

  新鮮な旬の生エビとニラをこんがりと焼き上げ、やわらかな食感を生かしたチヂミ

• 生臭みなく漬けるカンジャンケジャン（ワタリガニの醤油漬け）

  煮出した醤油だれを完全に冷ましてからワタリガニに注ぎ、じっくり熟成させる旨みたっぷりの保存食です。

• 甘く炒めた玉ねぎがたっぷりのしっとり玉ねぎ丼

  甘く炒めた玉ねぎとハムに味付けをし、しっとりと仕上げる一杯の丼もの

• 甘いさつまいもがたっぷり入った野菜のかき揚げ

  さつまいもと野菜を氷水の衣に薄くからめ、サクサクに揚げたおやつ

• 甘くてピリッとしたペスク（梨の伝統デザート）

  生姜の煮出し汁に粒こしょうを埋め込んだ梨を入れ、甘くじっくり煮出した韓国の伝統デザート飲料

• 牛肉のミヨックク（牛肉とわかめのスープ）

  下味をつけた牛肉とわかめを炒め、昆布だしでじっくり煮込んだ澄んだ香ばしいスープ

• ちりめんじゃことソーセージの思い出のトスラッ（韓国の昔風弁当）

  甘辛いちりめんじゃこ炒めと卵をまとわせたソーセージジョンを合わせた、思い出のトスラッ（韓国の昔風弁当）です。

• 残ったジョンで作るピリ辛豆腐のチョリム（豆腐の煮物）

  焼いた豆腐に野菜とピリ辛のタレをのせ、煮汁が少なくなるまで煮詰めたご飯のおかず

• すっきり香ばしいスープのエビスープ（韓国風エビ鍋）

  煮干しだしにテンジャン（韓国みそ）を溶き入れ、大正エビと野菜を加えてすっきりと煮立てた鍋料理

• 甘くサクサクおやつにぴったりのアーモンド煎餅

  卵と砂糖の生地にアーモンドスライスをのせて薄くサクサクに焼き上げる、手作りの焼き菓子です。

• くちなしとぶどう皮で彩るソンピョン（韓国の松葉蒸し餅）

  くちなしの実やぶどうの皮で色鮮やかにこねた生地にごまと豆の餡を包んで蒸し上げる、韓国の伝統的な名節菓子です。

• カニカマと野菜のサンジョク（串刺しジョン）の作り方

  カニ風味かまぼこ、ハム、きのこ、わけぎ（小ねぎ）を串に刺し、卵液をつけて香ばしく焼き上げた名節のおかず

• 思い出の味、もちもちお弁当のおかず

  湯通しして炒めたオムクとピリ辛にあえたたくあんで作る、思い出のお弁当のおかず

• 濃厚で温かいだしのチャンチククス（韓国風にゅうめん）

  濃いめにとった煮干しだしに、彩り豊かな具とヤンニョムジャンをのせていただく温かいチャンチククスです。

• 小麦粉なしで香ばしいじゃがいもパンケーキ

  小麦粉を使わずに細切りにしたじゃがいもと卵液で分厚く焼き上げるおやつ料理

• 香ばしく深い味わいのかぼちゃの葉のテンジャンチゲ

  米のとぎ汁で作った煮干しだしにテンジャンを溶き、やわらかなかぼちゃの葉を加えて煮込んだ香ばしいチゲ

• 食感が生きたオムクポックム（韓国練り物の炒め物）

  湯通ししたオムクをカリッと炒めてもっちり食感を生かした、超簡単なしょうゆ味のオムクポックムです。

• ふんわりもっちり手作りミルク食パン

  温めた牛乳と卵を加えた生地を発酵させ、こんがりと焼き上げる手作りのミルク食パン

• 甘酸っぱくておいしい手作りぶどうジャム

  ミキサーにかけたぶどう果汁に砂糖を加えて煮詰めた、甘く濃厚なフルーツジャム

• しょうゆダレで煮詰めたチョッパル（韓国風豚足）

  香味野菜としょうゆダレでじっくり煮込み、冷ましてモチモチとした食感を楽しむ豚足料理です。

• 落花生がたっぷり、しっとり香ばしい落花生の煮物

  生落花生を熱湯で下ゆでして渋みを抜き、しょうゆだれでしっとり煮詰めた常備菜

• 甘くてなめらかなかぼちゃラテ

  電子レンジで加熱したかぼちゃと牛乳をミキサーにかけて温かく楽しむ、5分で作れるドリンクです。

• 甘くてお腹も満足なかぼちゃのポムボク（かぼちゃの小豆煮）

  じっくりゆでてつぶしたかぼちゃに小豆ともち米の小さな団子を加え、甘くとろりと煮上げた滋味豊かな粥料理です。

• おつまみにぴったりなヤンニョムチョッパル（味付け豚足）

  香味野菜と一緒にじっくり茹でて骨を外した豚足を、甘辛いタレに絡めて香ばしく炒め焼きにしたおつまみ料理です。

• ハムとチーズで満足感のある超簡単フレンチトースト

  食パンの間にハムとチーズを挟み、卵液をからめてこんがりと焼き上げたおやつトースト

• お菓子のように甘くてサクサクなとうもろこしの大学芋風

  粗めに刻んだ蒸しとうもろこしにナッツを加えて揚げ、甘いシロップで和えたおやつ

• 夏にぴったりな甘酸っぱいチョルミョン（韓国風辛口和え麺）

  シャキシャキの野菜と甘酸っぱい特製ヤンニョムジャンで和えて食べる粉食メニューのチョルミョンです。

• 甘辛くてもちもちの幼形スケトウダラの煮物

  固い干しノガリを水で戻し、甘辛いコチュジャンだれで煮絡めた常備菜

• シャキシャキ食感が魅力のごぼうチャプチェ、おもてなしにもぴったり

  余ったごぼうの煮物を活用し、シャキシャキとした食感と豊かな風味を生かした絶品チャプチェ料理

• 卵液を加えてオーブンでしっとり焼き上げるパンプディング

  余った食パンに卵液を注ぎ、オーブンでしっとりと焼き上げる満足感のあるおやつ

• ひと口サイズで食べやすいオイソバギ（きゅうりの挟みキムチ）

  熱湯の塩水に漬けてやわらかくならずシャキシャキ感が楽しめる、ひと口サイズのオイソバギ（きゅうりの挟みキムチ）のおかずです。

• チョゲタン（冷製鶏肉スープ）

  冷たい鶏だしにナッツ類とからしを加え、そばと合わせて楽しむ夏の滋養食です。

• ポリポリ食感であっさり味のきゅうりの炒め物

  種をスプーンでこそげ落として塩漬けにし、水気をしっかり絞って強火で炒めた、ポリポリ食感のあっさりした夏のおかず

• 夏の食欲をそそるニラと間引き白菜キムチ

  塩漬けにした間引き白菜にもち米のりとニラを加えて和えた、夏にぴったりの常備菜キムチ

• 甘辛だれで柔らかく焼いたLAカルビ焼き（骨付き牛カルビ焼き）

  甘辛いしょうゆだれに漬け込んで柔らかく焼き上げる牛カルビの一品料理

• でんぷんを抜いてカレー粉で炒めたじゃがいものカレー炒め

  水にさらしてでんぷんを抜いたじゃがいもにカレー粉を加えて炒めた、20分でできる常備菜

• さっぱり梅のしょうゆ漬けを入れた夏のキンパ

  たくあんの代わりにさっぱりとした梅のしょうゆ漬けを入れ、夏場の食欲をそそるキンパ

• 生じゃがいも生地でサクサクに揚げるポテトハットグ（ポテト付きホットドッグ）

  小麦粉を使わず、すりおろした生じゃがいもと沈殿させたでんぷんでソーセージを包んで揚げた、サクサク＆もちもちの手作りおやつです。

• 厳しい暑さを吹き飛ばすナスの冷製スープ

  柔らかく蒸したなすを甘酸っぱい煮干しだしに合わせる、夏の特別な冷製スープ

• 甘くてシャキシャキした風味の玉ねぎピザ

  甘みのある生の玉ねぎをたっぷりのせて、シャキシャキした食感と風味を生かした手作りのおやつピザです。

• 小麦粉なしでもちもちのカムジャオンシミ（じゃがいも団子汁）

  すりおろした生のじゃがいもと沈殿させたでんぷんで団子を作り、煮干しだしで煮立てるもちもちのカムジャオンシミ（じゃがいも団子汁）です。

• カリッと焼いて甘辛く和えた手羽元のヤンニョム焼き

  片栗粉をまぶしてフライパンでカリッと焼き、甘辛いタレに絡めて仕上げる手羽元料理

• 超簡単夏の常備菜、なす炒めとなすの蒸し物

  旬のなすを炒め物と蒸し物の2つの方法で手早く仕上げる夏の常備菜

• 粉ふきゆでじゃがいも

  水と塩でゆでた後、鍋をゆすって粉をふかせた素朴な新じゃがいものおやつ

• 卵の泡がたっぷりしっとり柔らかいカステラ

  ベーキングパウダーを使わず、卵の泡の力でふんわり焼き上げた手作りカステラのおやつ。

• 熱湯塩水で漬けてシャキシャキのきゅうりの水キムチ

  沸騰した塩水で漬けてシャキシャキ感を活かし、のりを使わず澄んだスープに仕上げた夏のきゅうりの水キムチです。

• シャキシャキ食感の青梅の醤油漬け常備菜

  塩と砂糖に順に漬けて甘辛く和えて食べる、夏の青梅の醤油漬け常備菜です。

• ピリ辛＆さっぱり 玉ねぎ炒めときゅうり和えのおかず

  旬の野菜でパパッと作れる、ピリ辛な玉ねぎ炒めと甘酸っぱいきゅうり和えの常備菜です。

• もちもちの練り物をたっぷり入れたおでんチャプチェ

  お肉の代わりにもちもちと炒めた練り物と野菜を春雨と和えた、ひと味違う一品料理

• タコとアンコウがたっぷり、ピリ辛なタコとアンコウの蒸し煮

  アンコウとタコにシャキシャキの豆もやしを合わせ、ピリ辛に炒め煮にした蒸し煮料理です。

• 淡白でもちもちのアンコウのスユク（茹でアンコウ）

  蒸し器で水分の流出を抑えて蒸し上げ、もちもちとした身の旨みを引き出したアンコウのスユクの一品料理

• バター不使用 生バナナ入りのふわふわバナナマフィン

  バターの代わりに植物油と生のバナナを使い、ふんわりやさしい食感に焼き上げた手作りマフィンです。

• おやつにぴったりなサクサクのスティックピザ

  薄くのばした生地にチーズをのせて、お菓子のようにサクサクに焼き上げたスティックピザのおやつ

• コクとうま味のツナキムチチゲ、おつまみにもぴったり

  煮干しだしによく漬かったキムチと油を切ったツナを入れてじっくり煮込んだチゲ料理

• 火を使わず混ぜるだけ 香ばしいサムジャン（韓国の甘辛みそ）

  テンジャンとコチュジャンに野菜を混ぜ、火を使わずに手早く仕上げる香ばしいサムジャンです。

• バターなしでサクサクに焼く食パンラスク

  余った食パンに卵液とナッツを絡めてオーブンで焼き上げた、甘いおうちおやつです。

• ツナ缶と豆腐がたっぷり入った香ばしいツナのトングランテン（ツナの丸形ジョン）

  水気を切った豆腐とツナに刻み野菜を混ぜ、こんがりと焼き上げた香ばしい卵入りのジョンのおかずです。

• バター不使用でしっとり香ばしいにんじんマフィン

  バターの代わりに植物油を使ってしっとり仕上げ、アーモンドで香ばしさをプラスした手作りマフィンのおやつ

• 20分でシャキッと和えるにんにくの芽の和え物

  熱湯でさっとゆでて甘辛いコチュジャンだれで和えた春の野菜のおかず

• 油を使わずオーブンで焼くさつまいもスティック

  細切りにしたさつまいもをオーブンでカリッと焼き上げた素朴なおやつ

• 常備菜にぴったりの甘辛イカ軟骨の炒め物

  干したイカ耳を細かく裂き、甘辛いコチュジャンだれで和えた節約常備菜です。

• プリンのようになめらかでプチプチ弾けるケランチム

  昆布だしでうま味を出し、蒸し器でやわらかく蒸し上げたとびこ入りケランチムのおかず

• オリーブオイルで香ばしいシロウオ干しの焼き物

  オリーブオイルを塗って焼き網でさっと焼き、香ばしさを楽しむ超簡単なおつまみ兼常備菜です。

• 甘酸っぱくシャキシャキなヨルム水キムチ（大根若菜の水キムチ）

  煮干しだしと小麦粉のりで深い旨味を引き出した、甘酸っぱくシャキシャキとしたヨルム水キムチです。

• 青唐辛子でさっぱりピリ辛ツナスパゲッティ

  市販のソースを使わず、ツナ缶とトマト、青唐辛子を入れてピリ辛に炒めた一皿スパゲッティ料理です。

• アーモンドとチョコチップのサクサクチョコチップクッキー

  アーモンドスライスとチョコチップを入れてサクサクと香ばしく焼き上げた手作りおやつ

• 手軽な材料で大満足のBLTサンドイッチ

  ベーコン、レタス、トマトをトーストした食パンで挟んで仕上げるサンドイッチ

• 甘辛ソースを絡めたサクサクのトドックカンジョン（ツルニンジンのから揚げ）

  卵白と片栗粉の衣をまとわせて揚げたツルニンジンを、甘辛いソースに絡めて仕上げる絶品おつまみ。

• 甘酸っぱく和えたトドックムチム（ツルニンジン和え）

  すりこぎで叩いて柔らかくしたツルニンジンを甘酸っぱいヤンニョムで和えた香り豊かなおかず

• もちもちのタイラギたっぷりピリ辛タイラギ炒め

  ピリ辛の合わせ調味料でタイラギの貝柱と野菜を手早く炒めた、もちもち食感の海鮮のおかず

• 香ばしく程よい塩気のイカカンテンジャン（包み野菜用煮込みみそ）

  イカと豆腐を加え、汁気を少なめにして煮詰めた香ばしいカンテンジャン（包み野菜用煮込みみそ）です。

• シャキシャキ豆もやしとピリ辛豚背骨の蒸し煮

  じっくり煮込んだ豚背骨にシャキシャキの豆もやしとピリ辛だれを合わせ、水溶き片栗粉でとろりと煮詰めたボリューム満点の一品料理です。

• 青のりのチヂミ、香りとイカの食感が引き立つ一品

  香り豊かな青のりに歯ごたえのよいイカを合わせ、こんがりと焼き上げる絶品チヂミ料理です。

• 辛口フルーツだれのタッパル焼き（鶏足の焼き物）

  下ゆでした鶏足に辛口のフルーツだれを絡め、フライパンや焼き網で香ばしく焼き上げたおつまみ料理です。

• 春が旬のナズナと豚肉のトゥルチギ（豚肉とナズナの炒め煮）

  旬のなずなの香りを生かし、豚肉とピリ辛に炒め合わせたトゥルチギ料理です。

• 香ばしく深い味わいのシレギク（干し大根葉のスープ）

  濃いめの煮干しだしに、テンジャンで和えたシレギ（乾燥大根葉）を入れてじっくり煮込んだ、香ばしい郷土スープです。

• チーズ入りでサクサクのかぼちゃチーズボール

  蒸したかぼちゃの中に塩気のあるチーズを包み、サクサクに揚げた甘くて香ばしいフィンガーフードのおやつ

• 食欲をそそる爽やかなヒメニラとボムドンの和え物（野草と春白菜の和え物）

  ピリッとしたヒメニラと香ばしい甘みの春白菜（ボムドン）を甘酸っぱいヤンニョムでやさしく和えた春のコッチョリ（浅漬けキムチ）風のおかずです。

• ピリ辛だれで食欲そそるイシモチの煮付け

  下処理したイシモチと薄切り大根にピリ辛のタレをかけ、煮汁少なめに煮詰めた魚の煮付け

• 磯の香り豊かなクルパプ（牡蠣の炊き込みご飯）

  甘みのある大根と新鮮なカキをのせて蒸らし、ヤンニョムジャンを混ぜて食べる絶品鍋ご飯

• 甘辛 バックリブカンジョン（豚スペアリブ揚げ物）

  下ゆでした豚バックリブに片栗粉をまぶしてこんがりと焼き、甘辛いタレを絡めた一品料理です。

• シャキシャキもやしとアンコウのアグチム（アンコウの蒸し煮）

  アンコウと蒸し料理用の太豆もやしにピリ辛のタレを絡めてとろりと炒め煮にする、ごちそう海鮮料理です。

• ぷりぷりピリ辛オジンオポックム（イカの辛口炒め）

  イカと野菜を強火で手早くヤンニョムと炒め合わせたピリ辛の炒め物おかず

• 甘いあんこを包んだ柔らかいあんパン

  甘いあんこをたっぷり包んでオーブンで焼き上げた、柔らかいあんパンのおやつです。

• コリコリ食感が美味しい茎わかめの炒め物常備菜

  塩蔵茎わかめの塩気を抜いてから野菜と炒め合わせた香ばしい常備菜

• 豚肉と野菜を炒めて煮込むカレーライス

  豚肉と色々な野菜を炒め、カレー粉を溶かしたスープと一緒に煮込む手軽な一品料理です。