レシピ一覧（2ページ目）

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• 香ばしい風味あふれるえごま油マッククス（えごま油の和え蕎麦）

  すりおろした炒りごまとえごま油で香ばしく和えた、手軽な一杯のそば料理です。

• 塩漬けで食感を生かした青梅の醤油漬け

  先に塩漬けして甘みを抑え、食感をしっかり生かした保存用の青梅の醤油漬けです。

• ピリ辛で香ばしいコチュジャンムル（青唐辛子の薬味みそ）常備菜

  煮干しと刻んだ青唐辛子を甘辛く煮詰め、ご飯や麺に合わせやすい夏の絶品常備菜

• シャキッとした食感が引き立つにんにくの芽和えビビンバ

  小口切りにしたにんにくの芽をさっとゆでて甘辛く和え、ご飯と卵に混ぜて食べる一品料理

• すっきり爽やかなきゅうりの古漬けの冷汁

  オイジ（きゅうりの塩漬け）を浸した水に酢や調味料を加え、冷たく楽しむ夏の冷汁

• 香ばしく炒め上げたチェユクポックム（豚肉の炒め物）

  豚肉を先にしっかり炒めて香ばしさを引き出し、ししとうを加えたピリ辛なチェユクポックムです。

• 干しエビとにんにくの芽炒め、5分で完成する香ばしい風味

  干しエビの風味を加え、水気なく炒め煮にする5分で作れる常備菜

• 炭酸水でカリッと香ばしいキムチチヂミ

  炭酸水と片栗粉を加えてサクサクの食感に焼き上げた絶品キムチチヂミです。

• 冷やご飯で手軽に漬けるヨルム水キムチ（大根若菜の水キムチ）

  もち米糊の代わりに冷やご飯をミキサーにかけて手軽に仕上げる、夏にぴったりのさっぱりとしたヨルム水キムチです。

• 強火で手早く水気なし香ばしいイイダコ炒め

  下ゆでしたイイダコを強火で手早く炒め、水気を出さずに香ばしさをまとわせたピリ辛炒め料理です。

• コリコリ食感で食欲そそるオイジムチム（きゅうり塩漬け和え）

  薄切りにしたオイジの塩気を抜いて甘酸っぱくピリ辛に和えた、コリコリ食感の夏の常備菜

• もちもちで伸びにくい片栗粉スジェビ（韓国風すいとん）

  じゃがいも片栗粉を混ぜて熟成させ、時間が経っても伸びにくくもちもちとした食感を楽しめる、煮干しだしのスジェビ（韓国風すいとん）の一杯料理です。

• カリッとモチモチなじゃがいものチヂミ

  小麦粉を使わず、千切りとすりおろしのじゃがいもを合わせてカリッとモチモチに焼き上げたじゃがいものチヂミ

• 水なしでコリコリに漬けるオイジ（きゅうりの塩漬け）

  水を使わず塩や水あめなどで発酵させ、コリコリした食感を生かした夏のオイジの作り置きおかずです。

• うま味を引き出し柔らかく炒めた韓国かぼちゃの炒め物

  アミの塩辛でうま味を出し、蒸らすように火を通して柔らかい食感を生かした韓国かぼちゃの炒め物です。

• 暑さを吹き飛ばす甘酸っぱいオイネングク（きゅうりの冷製スープ）

  冷麺スープがなくてもツナエキスと調味料でさっぱり仕上げる2人分のオイネングク（きゅうりの冷製スープ）です。

• 甘辛味のじゃがいもタットリタン（鶏肉の辛口煮込み）

  じゃがいもと鶏肉に下味をつけて先に火を通し、甘辛いヤンニョムとタンミョンを加えて煮込んだ一品料理

• にんにく油で生臭さを消したししとうと小魚の炒め物

  にんにく油で炒めた煮干しと、タレで煮詰めたししとうを和えたピリ辛の作り置きおかず。

• 伝統的な作り方で漬けるオイジ（きゅうりの塩漬け）

  煮立たせた塩水を繰り返し注ぎながら、涼しい室温で黄色っぽくなるまで熟成させる伝統的な保存おかず

• にんにくの芽で食感よく仕上げるなすの炒め物

  やわらかななすにシャキッとしたにんにくの芽を合わせ、水を加えて蒸し煮にするように炒め合わせたおかず

• すりおろしじゃがいもでサクッともちもちキムチチヂミ

  すりおろしたじゃがいものデンプンと水分で粉を減らし、サクッともちもちに焼き上げたキムチチヂミ

• 冷やご飯でヤンニョムを作るヨルムキムチ（大根若菜のキムチ）

  のりの代わりに冷やご飯をミキサーにかけて作るヤンニョムで、汁気をひたひたに漬けるシャキシャキの春のヨルムキムチ。

• 圧力炊飯器で柔らかく仕上げるカルビチム（牛カルビの煮込み）

  圧力炊飯器で骨から身がするっと外れるほど柔らかく蒸した後、野菜と一緒に煮汁を煮詰めたカルビチム（牛カルビの煮込み）料理です。

• 旨辛で具だくさんなアグチム（アンコウの蒸し煮）

  下ゆでした豆もやしとアンコウをピリ辛のヤンニョムとともに強火で手早く炒め合わせた海鮮料理

• じゃがいものチョリム（じゃがいもの甘辛煮）の作り方

  じゃがいもを水あめと塩に前もって漬けて水分を抜いてから煮詰める、もっちり食感のしょうゆ味の常備菜

• ノンフライヤーでカリッと香ばしいスペアリブ焼き

  ノンフライヤーでカリッと焼き上げた豚バックリブを甘めのヤンニョムチキン風タレで絡めた一品料理

• 香りとシャキシャキ感のジャンチヂミ（味噌入りチヂミ）

  テンジャン（韓国みそ）とコチュジャンの生地にチャンチンの若芽（カジュンナムル）を和えてカリッと焼き上げた、春の味覚のジャンチヂミ（味噌入りチヂミ）です。

• ししとうを加えてあっさり煮詰めたうずらの卵の醤油煮

  お肉を使わずしいたけとししとうであっさり煮詰めた、1週間重宝するうずらの卵の作り置きおかず

• にんにくの芽入りチェユクポックム（豚肉の炒め物）

  薄切り豚バラ肉ににんにくの芽と甘辛い基本のたれを合わせ、強火で手早く炒め合わせた肉料理です。

• おつまみにぴったりな甘酸っぱいコルベンイムチム（つぶ貝のピリ辛和え）

  甘酸っぱいビビンヤンニョムジャンに、香り豊かなセリや野菜を和えて楽しむコルベンイムチムです。

• 柔らかい旬のにんにくの芽の醤油漬け

  柔らかい旬のにんにくの芽に煮立たせた醤油液を注ぎ、1年中シャキシャキと楽しめる醤油漬けです。

• シャキシャキ甘辛にんにくの芽の和え物

  さっとゆでたにんにくの芽を甘辛いコチュジャンだれで和えた春のおかず

• おかずにぴったりのオイソバギ（きゅうりの挟みキムチ）

  熱湯の塩水に漬けてポリポリ・シャキシャキとした食感をいかした手軽なオイソバギ（きゅうりの挟みキムチ）です。

• ピリ辛で濃厚なツナのスンドゥブチゲ

  ツナ缶の油で香味油を作ってピリ辛く濃厚に煮立てたチゲ料理

• もっちりカリカリ じゃがいも生地のニラチヂミ

  すりおろしじゃがいもで生地を作り、粉の量を減らしてもっちり感とカリカリ感を生かしたニラチヂミ

• 甘辛しょうゆ味でシャキッとにんにくの芽炒め

  甘辛いしょうゆだれを絡めてシャキッと炒め上げるにんにくの芽炒めです。

• 牛乳・生クリームなしで香ばしいカシューナッツクリームパスタ

  豆乳とローストカシューナッツをミキサーにかけて香ばしさを生かした、乳製品不使用の1人前クリームパスタ

• ピリ辛だれで食欲そそるデジカルビチム（豚カルビの煮込み）

  粉唐辛子のヤンニョムに梨汁を加え、甘辛く煮詰めたボリューム満点の豚カルビの煮込み。

• めんつゆと酢でさっぱり たたききゅうり

  たたいたきゅうりをめんつゆと酢で和えてさっぱりと楽しむ中華風の和え物

• 春の味覚タラの芽ご飯、一品料理で楽しむ

  旬のタラの芽としいたけをのせて蒸らした、あっさり優しい春の鍋炊き込みご飯です。

• ほろ苦く香り高い旬のハリギリの若芽の和え物

  ゆでたハリギリの新芽をえごま油とクッカンジャンであっさりと和えた春のナムルおかず

• 水戻しなしで柔らかい白大豆のコンジャバン（黒豆の煮物）

  白大豆を事前に水で戻さず、乾いたフライパンで炒めてからしょうゆだれで煮詰める、あっさりとした常備菜です。

• ほろ苦く香り高いタラの芽の湯引き、おつまみにも！

  熱湯に塩を入れてさっと茹で、香り高くシャキシャキとした食感を活かした春のタラの芽の湯引き

• ほろ苦く香り高いフキのチャンアチ（フキの醤油漬け）！お肉によく合います

  ひと煮立ちさせた醤油液を注ぎ、ほろ苦さを生かした春のフキのチャンアチ（フキの醤油漬け）のおかず

• 醤油だれで和えるヒメニラのタレ（ヒメニラ入り薬味醤油）

  下処理したヒメニラを醤油だれで和えてご飯や海苔に添える、春の味覚ヒメニラのタレ。

• 香り豊かなセリ入りピリ辛コンナムルムチム（豆もやしの和え物）

  シャキシャキにゆでた豆もやしにセリとピリ辛のヤンニョムを加えて和えたご飯のおかず

• シャキシャキのオイソバギ（きゅうりの挟みキムチ）

  熱い塩水に漬けてシャキシャキ感を保ち、ニラ入りの薬味を詰めたごちそうキムチ

• ブロッコリーのチヂミ、子ども向けのおかずにぴったり

  小麦粉を使わず卵とカニ風味かまぼこを入れてふんわり焼き上げた、あっさりとしたブロッコリーのチヂミ

• 磯の香り豊かなホヤのビビンバ

  旬の香り高いホヤとシャキシャキの野菜に、甘酸っぱい自家製チョコチュジャンをのせて混ぜて食べる一杯です。

• 香り高くサクサクなセリのチヂミ、雨の日に楽しもう！

  炒めた干しエビと炭酸水を加えてサクサク感を高めた、香り豊かなセリのチヂミ

• アンドンチムタク（安東風鶏の煮込み）の甘辛煮

  甘辛いしょうゆだれで鶏肉と春雨をじっくり煮込んだアンドンチムタク（安東風鶏の煮込み）です。

• 常備菜にぴったりなあっさりししとうの蒸し物

  小麦粉をまぶして程よく蒸し、しょうゆだれで和えたあっさり味のししとうの蒸し物

• 塩漬けなしで甘酸っぱく和える即席きゅうりの和え物

  塩漬けせずにその場ですぐ甘酸っぱく和えて作れる、3分完成のきゅうりの和え物のおかずです。

• ツナエキスでコク深く仕上げる牛肉のミヨックク（牛肉とわかめのスープ）

  牛ともばら肉のだしと炒めたわかめをツナエキスで風味豊かに煮込んだ牛肉のミヨックク

• 海苔とごま油が香ばしい小ねぎの和え物

  ゆでた小ねぎに香ばしく焼いた海苔とごま油の味付けを合わせたナムルのおかず

• シャキシャキ香ばしいセリのナムル、食欲そそるおかず

  魚醤と酢を効かせたヤンニョムでシャキシャキのセリをさっと和える、コッチョリ仕立ての春のナムル

• 香ばしくて食感のよいブロッコリーとじゃがいものスープ

  ゆでたブロッコリーとじゃがいもを炒めて牛乳と一緒にミキサーにかけ、煮詰めた満足感のある2人分の野菜スープです。

• 脂っこくなく柔らかい豚前足肉のチェユクポックム（豚肉の炒め物）

  しょうゆだれに漬け込んだ豚前足肉を強火で汁気がなくなるまで香ばしく炒め、野菜と合わせる一品料理です。

• 牛肉とわらびたっぷりのピリ辛ユッケジャン

  牛肉とわらび、里芋の茎をふんだんに入れてじっくり煮込んだピリ辛ユッケジャン

• サクサクで旨みたっぷりな干しエビ入りシカクマツバのチヂミ

  干しエビで旨みを加え、サクサク＆もちもちに焼き上げた春のシカクマツバのチヂミ

• シャキシャキ柔らかい春が旬のシバナの和え物

  魚醤と酢でさっぱりと和え、コッチョリ（浅漬けキムチ）感覚で楽しめる柔らかい春のナムルのおかず

• 油っぽくなくさっぱりした煮干しキムチチム（豚肉とキムチの蒸し煮）

  お肉を使わず、炒めた煮干しと古漬けキムチをじっくり煮込んだあっさり味のキムチチムです。

• 甘じょっぱく香り豊かな煮干し入りえごまの葉の蒸し物

  下処理しただし用煮干しとえごまの葉を合わせ調味料で蒸し煮にした、香り豊かなご飯のおかず

• 香りとコクが広がる春のヨモギスープ

  やわらかなよもぎに春白菜（ボムドン）とえごまの粉を加え、香ばしく煮立てたテンジャン仕立ての汁物料理

• タッカルビ、カレー粉で風味をプラスした甘辛炒め

  カレー粉で風味を加え、野菜と一緒に炒め合わせた甘辛いタッカルビです。

• 10分で手早く炒める牛サムギョプサルともやし炒め

  強火で手早く炒めてシャキシャキ感を残した、香ばしい10分で作れる牛サムギョプサルともやしの炒め物です。

• 香ばしい味噌だれで和えたふきのとうのナムル

  やわらかなふきの新芽をさっとゆでて、香ばしいテンジャンだれで和えた春のナムルのおかず

• 片栗粉を混ぜてカリッと焼くパジョン（ねぎのチヂミ）

  甘みのある春のわけぎとイカに片栗粉を合わせ、カリッと焼き上げたチヂミ料理

• 甘酸っぱくピリ辛なニラの和え物

  初物のニラと玉ねぎを甘酸っぱくピリ辛な合わせ調味料でさっと和えた春のおかず

• マヨネーズなしで柔らかいさきいかの和え物 お弁当の常備菜

  煮立てて冷ましたヤンニョムで和え、冷蔵保存しても固くならないしっとりしたさきいかの和え物

• 甘い大根とイカがたっぷり、ピリ辛イカと大根のスープ

  甘みのある大根とイカを煮干しだしでピリ辛に煮込んだ、二日酔い覚ましにもぴったりの汁もの料理

• オイスターソースで旨みUP！ピリ辛タットリタン（鶏肉の辛口煮込み）

  コチュジャンの代わりにオイスターソースで深い旨みを出し、煮汁をひたひたに煮詰めたピリ辛のタットリタンです。

• やみつきコチュジャン味のほうれん草のナムル

  コチュジャンだれにごま油とすりごまを加え、うま味を引き立てたほうれん草のナムルのおかず

• 煮干しでだしをとるすっきり淡泊なキムチチゲ

  肉を使わず、炒めた煮干しとキムチの汁ですっきりと煮立てたチゲ

• ピリッと辛いねぎキムチ、食欲そそる春のおかず

  煮干しだしと魚醤のヤンニョムでうま味を引き出して和えたねぎキムチ

• 甘酸っぱく食欲そそる菜の花のナムル即席和え

  やわらかな菜の花を甘酸っぱいヤンニョムダレでさっと和えて仕上げる、春の即席おかず。

• あっさりしょうゆ味のコダリチョリム（半乾燥タラの煮物）

  しょうゆだれで大根とともに煮汁が少なくなるまで煮詰めた、あっさりと楽しめる魚の煮付けです。

• サクサク香ばしいキムチチヂミ、マッコリのおつまみに！

  ツナ缶とじゃがいも片栗粉を加えてサクサク感とうま味を引き出したキムチチヂミ

• 野菜の水分で蒸し煮にする豚バラ肉のスユク（茹で豚バラ肉）

  野菜とサンファタンの水分で蒸すように火を通し、肉汁たっぷりで弾力のある無水・低水分の豚バラ肉のスユク

• 牛肉入りでピリ辛な豆腐のチョリム（豆腐の煮物）

  下味をつけた牛肉と厚切りの豆腐を、ピリ辛の煮汁で汁気少なめに煮詰めたご飯のおかず。

• 甘酸っぱくシャキシャキのねぎサラダ（白髪ねぎの和え物）

  長ねぎを千切りにして辛みを抜き、粉唐辛子としょうゆベースのたれで和えた料理

• 香ばしくやわらかなナムル炒め、小正月に楽しむレシピ

  乾燥シラヤマギクとコンドゥレをやわらかくゆで、だし汁を加えてしっとりと炒め上げた小正月（テボルム）のナムルのおかず

• 鍋ひとつで作る豆もやしと大根のナムル

  鍋ひとつで豆もやしと千切り大根を一緒にゆで、それぞれ基本の調味料で和えて仕上げるナムルのおかずです。

• 香ばしくもっちり干しなすと干しかぼちゃのナムル

  水で戻した干しなすと干しかぼちゃにだしを注ぎ、蒸らしながら炒めて仕上げる小正月のナムルのおかず

• シャキシャキ爽やかなボムドンのコッチョリ（春白菜の浅漬け）

  少し太めの千切り大根を加えてしっとり感とシャキシャキした食感を生かした、春が旬のボムドンのコッチョリです。

• もちもち甘辛なエリンギの炒め物

  繊維に沿って裂いたエリンギを下ゆでし、豚プルコギ風のたれでピリ辛に炒めたおかず

• もちもちシャキシャキなししとうと韓国おでん炒め

  もちもちのオムク（韓国の練り物）にシャキシャキのししとうを合わせ、水気が出ないように炒めた常備菜

• 甘酸っぱくてシャキシャキなトラジの和え物（キキョウの根の和え物）

  塩漬けしたきゅうりとトラジを甘酸っぱくピリ辛なタレで和えた、シャキシャキ食感のおかず

• 甘酸っぱいたれで楽しむチョルミョン（韓国風辛口和え麺）

  甘酸っぱいたれにシャキシャキの野菜を添えて和えて食べる粉食（軽食）の麺料理

• セリ香る大根のセンチェ（大根の千切り和え）

  塩漬けにして水気を絞った大根に、香り高いセリを合わせて和えたシャキシャキの常備菜

• 大根を加えてピリ辛に煮たタチウオの煮付け

  厚みのあるタチウオと大根に基本の合わせ調味料をのせ、煮汁を煮詰めて仕上げるおかず料理

• 圧力鍋で柔らか豚背骨キムチチム（豚肉とキムチの蒸し煮）

  圧力鍋を使って柔らかく火を通した豚背骨と熟成キムチ（ムグンジ）をピリ辛に煮詰めた絶品キムチチム（豚肉とキムチの蒸し煮）です。

• 余ったナムルとチヂミで作る満足キンパ

  名節で余ったナムルやチヂミを具材として上手に活用して巻く、キンパの一皿料理

• ムール貝と牛肉ですっきり澄んだタングク（法事用の澄まし汁）

  牛肉とムール貝を入れてすっきりと風味豊かに煮出した、伝統名節の法事用タングク（法事用の澄まし汁）

• 豆腐と牛肉のクミをのせたトックク（韓国風お雑煮）

  牛肉と豆腐で作ったクミ（煮込み具材）のトッピングをのせ、うま味を引き立てた慶尚道風のトッククです。

• ピリッとした生姜とシナモン香るスジョングァ（シナモン生姜茶）

  生姜とシナモンを別々に煮出し、はちみつでやさしい甘みを加えた韓国の伝統デザート茶です。

• キキョウの根の炒めナムル、苦味なくやわらかなナムルおかず

  天日塩で苦味を抜き、だし汁でやわらかく炒めた法事・祭祀用のキキョウの根の炒めナムル

• 生臭さゼロでシャキシャキのコンナムルムチム（豆もやしの和え物）

  生臭さが出ないよう程よくゆでて、あっさりと和えたシャキシャキのコンナムルムチム（豆もやしの和え物）の常備菜

• デジカルビチム（豚カルビの煮込み）甘辛煮

  圧力鍋でやわらかく火を通し、甘辛いたれを煮詰めて仕上げるデジカルビチム（豚カルビの煮込み）です。

• ツナエキスとだしでうま味を引き立てたワラビのナムル炒め

  ねぎとにんにくを使わず、ツナエキスとだしでうま味を引き出した、名節の祭祀用のわらび炒めのおかずです。