レシピ一覧（3ページ目）
全2,063品 · 3 / 21ページ レシピを検索 →
- あっさり柔らかい祭祀の大根の炒めナムル
ねぎやにんにくを使わず、最小限の調味料で大根本来の甘みを引き出したあっさりナムルのおかず
- ごま油香るあっさりほうれん草のナムル
ねぎやにんにくを使わず、ツナエキスとごま油であっさりと和える祭祀用のほうれん草のナムル
- 甘くてサクサクに焼く白菜のチヂミ
旬のミニ白菜に薄い衣をつけてこんがりと焼き上げた、甘くて香ばしいチヂミ料理
- 梨汁と玉ねぎ汁で柔らかく炒める牛プルコギ
梨汁と玉ねぎの搾り汁でお肉を柔らかく漬け込んで炒める、名節にぴったりの牛プルコギです。
- しいたけで旨みを引き立てたきのこチャプチェ
肉の代わりに色とりどりのきのことオムクでもちもちした食感と旨みを引き出した、10人分のおもてなしチャプチェです。
- コク深くてすっきりした豚肉キムチチゲ
キムチの汁と煮干しだしを加え、じっくり煮込んで濃厚なスープに仕上げる豚肉キムチチゲ
- LAカルビ焼き（骨付き牛カルビ焼き）圧力鍋で柔らか
梨と玉ねぎの果汁で甘みを出し、圧力鍋で柔らかく煮詰めるLAカルビ焼き（骨付き牛カルビ焼き）です。
- 熱々煮干しだしのチャンチククス（韓国風にゅうめん）
炒めた酸っぱくなったキムチと油揚げの具に、旨味たっぷりのヤンニョムジャンを添えた煮干しだしのそうめんです。
- 食欲そそるピリ辛塩漬け青唐辛子の和え物
塩抜きした発酵唐辛子をピリ辛のヤンニョムで和えて作り置きする、頼もしい常備菜
- 牛すね肉でじっくり煮込むカルビタン（牛骨付き肉スープ）
牛カルビの代わりに牛すね肉をじっくり煮込み、澄んだコク深いスープに仕上げた4〜5人分のカルビタンです。
- ヒメニラを加えた香り高いヒメニラのタレ（ヒメニラ入り薬味醤油）
下処理したヒメニラにしょうゆや粉唐辛子のタレを和え、焼き海苔やご飯に添えて楽しむ春の薬味ダレ。
- コチュジャンなしですっきり甘辛なトッポギ
コチュジャンの代わりに粉唐辛子とカレー粉ですっきりとした味に仕上げたトック（薄切りの餅）のトッポギです。
- 長ねぎとキャベツ和え添え 10分豚肉焼肉丼
焼いた豚肩ロース肉に長ねぎとキャベツの和えものをのせて楽しむ、10分で完成する丼料理です。
- サクサクのちりめんじゃこ入りヒメニラの和え物
炒めたちりめんじゃこの香ばしさとヒメニラのピリッとした香りが調和した絶品和え物のおかず
- 熟成芋づるキムチで旨味引き立つサバとキムチの蒸し煮
酸味の効いたさつまいものつるキムチにサバをのせ、ピリ辛に煮詰めた魚の煮付け
- アルタリ大根のトンチミ（大根の水キムチ）
固いアルタリ大根と発酵させた唐辛子で、すっきりと旨味を引き出した涼やかな冬のトンチミ（大根の水キムチ）です。
- 卵が詰まって香ばしいイカナゴの甘辛煮、冬のごちそう！
すっきりとした大根と香ばしい旬のイカナゴを、甘辛く煮汁が少なくなるまで煮詰めた魚の煮付けおかず
- 明太子入り卵焼き、プチプチ塩気とうま味
塩気のある明太子と甘みのある長ねぎを加え、うま味を引き立てた厚焼きの卵焼きおかず
- にんにくたっぷりで澄んだ濃厚タッコムタン（鶏肉の澄ましスープ）
にんにくや長ねぎなどの基本の野菜で臭みを抑え、澄んだ濃厚な味わいに煮出したタッコムタン
- 豆板醤のチェユクポックム（豚肉の炒め物）
余った豆板醤で香ばしさとピリ辛のうま味を引き立てた、豚肩ロースのチェユクポックム（豚肉の炒め物）です。
- 香ばしく濃厚なスープのファンテクク（干しスケトウダラスープ）
焼いた干しスケトウダラの頭、じゃがいも、米のとぎ汁でじっくり煮出した濃厚なだしで作るファンテクク
- ボムドンのコッチョリ（春白菜の浅漬け）の作り方
水気をしっかり切った春白菜（ボムドン）を、甘酸っぱいヤンニョムと粉唐辛子で和えた即席の浅漬けおかず。
- さっとゆでて甘酸っぱく和えたオゴノリの和え物
塩抜きしたオゴノリをさっとゆで、甘酸っぱくピリ辛なヤンニョムで和えた海藻のおかず。
- 固くならずしっとりな小魚のコチュジャン炒めのおかず
にんにくオイルで炒めた煮干しを、甘辛い合わせ調味料にしっとりと絡めた作り置きおかず
- なめらかな絹ごし豆腐で10分でできる麻婆豆腐
なめらかな絹ごし豆腐と豚ひき肉を使って10分で完成する麻婆豆腐。
- 長ねぎ香る豚前足肉のチェユクポックム（豚肉の炒め物）
ねぎ油で甘辛く味付けした豚肉を香ばしく炒め合わせる、豚前足肉のチェユクポックム（豚肉の炒め物）です。
- 牡蠣の和え物（生牡蠣の和え物）ミニ白菜入りのピリ辛味
塩漬けにしたミニ白菜と大根に新鮮な生牡蠣を合わせ、ピリ辛に和えた冬の味覚です。
- 魚介の旨みたっぷりウルミョン（韓国風あんかけ麺）
魚介と野菜を炒め、水溶き片栗粉と溶き卵を加えて仕上げる、食べごたえのある韓国風の中華麺料理です。
- 塩漬けなしでシャキシャキの大根のセンチェ（大根の千切り和え）
大根を塩漬けせず、アミの塩辛入りのヤンニョムでそのまま和えてシャキシャキ感を活かしたセンチェ料理です。
- 甘辛コチュジャンだれの濃厚チャグリ（豚肉と野菜の煮込み鍋）
豚肉とじゃがいもをヤンニョムとともに炒めてから汁気を少なめに煮込み、ご飯にのせて混ぜて食べるのにぴったりのチゲ料理
- 長ねぎでさっぱりコンナムルクク（豆もやしスープ）
だしで豆もやしをたっぷりゆでて、スープと和え物を一度に仕上げるお得な調理法
- 豆腐トックク（豆腐と韓国餅のスープ）
肉の代わりに炒めた豆腐を使い、油っこくなくあっさりと煮立てた1人前のトックク。
- おつまみによく合うサクサクいかキムチチヂミ
もちもちのいかと長ねぎを刻んで入れ、サクサクに焼き上げる絶品キムチチヂミ
- 風味豊かなししとう入り豆腐のチョリム（豆腐の煮物）
焼いた豆腐にししとうと煮干しを加え、しょうゆだれで煮詰めたおかず
- 臭みなくピリ辛 サバのキムチチム（サバとキムチの蒸し煮）
酸っぱくなったキムチと生サバをヤンニョムとともに汁気少なめに煮詰めた、ピリ辛な魚の蒸し煮おかずです。
- 特製みそだれと青唐辛子だれのビビンバ
具だくさんの煮詰めみそと青唐辛子のしょうゆだれでいただく精進料理風の野菜ビビンバ
- おつまみにも合う甘辛な旬のコマクムチム（ハイガイの和え物）
砂抜きして程よくゆでたハイガイに、甘辛いしょうゆダレをのせた冬の絶品おかず
- 甘くてシャキシャキの白菜のナムル
さっとゆでたミニ白菜を塩漬けにして水気を絞り、香ばしく和えた冬の常備菜
- 甘くてサクサク骨なしタッカンジョン（鶏の甘辛揚げ）
下味をつけた鶏むね肉を2度揚げし、甘いヤンニョムチキンソースに絡めた骨なしタッカンジョン（鶏の甘辛揚げ）です。
- 二日酔い覚ましにすっきり 豆もやしキムチラーメン
酸っぱくなったキムチと豆もやしを加え、すっきりと澄んだスープに仕上げた1人前の酔い覚まし麺料理
- 香り豊かなアサリ入りナズナのテンジャングク（ナズナの韓国風みそ汁）
アサリのすっきりとした澄んだだしに香り高いなずなを合わせ、あっさりと香ばしく煮立てた汁物料理
- りんご果汁で柔らかデジカルビチム（豚カルビの煮込み）
りんご果汁入りのしょうゆだれに漬け込み、臭みなくしっとり煮込んだデジカルビチム（豚カルビの煮込み）
- 牛肉のトックク（牛肉の韓国風雑煮）
牛肉を炒めてうま味を引き出したスープに餅を入れて煮る、食べ応えのあるお正月の料理です。
- 風味豊かな長ねぎたっぷりの厚焼きカキのジョン
長ねぎと生ガキを卵液にからめて厚めに焼き上げた、香ばしいカキのジョン
- 練り物ときくらげで旨みを引き出すおでんチャプチェ
お肉の代わりにオムク（韓国の練り物）ときくらげを加え、ぷりぷりとあっさり炒め上げた一品チャプチェ料理です。
- 炒めた大根を煮込むピリ辛イカと大根のスープ
粉唐辛子で炒めた大根とイカをじっくり煮込み、ピリ辛で滋味深く仕上げる慶尚道仕立てのスープ料理
- コムタンのように白濁した香ばしい大根のスープ
えごま油で炒めた千切り大根をコトコト煮込み、コムタンのように白濁したすっきりしたスープに仕上げる料理
- 風味豊かなエビのアヒージョ、おうちクリスマスに！
オリーブオイルににんにくとエビをたっぷり入れて煮込んだ、ホームパーティー向けのエビのアヒージョです。
- もっちり肉とシャキシャキ野菜の合鴨スモーク炒め
鴨の燻製に色鮮やかな野菜とオイスターソースを加えて手早く炒めた一品料理
- ホンハプタン（ムール貝のスープ）のすっきり濃厚な味
ムール貝にひたひたより少なめの水を注いで手早く煮立て、スープを濃厚ですっきりと仕上げた汁もの料理
- 生臭さのないすっきりミョルチポックム（小魚の炒め煮）常備菜
にんにく油とししとうで生臭さを抑え、別々に炒めて味をなじませたミョルチポックム（小魚の炒め煮）の常備菜
- ポッサム大根キムチ、コリコリ食感の和えもの
水あめと塩で漬けて切り干し大根のようにコリコリに和えた、冬大根の常備菜です。
- 白玉団子入りパッチュク（韓国風小豆粥）
ゆでてすりつぶした小豆にもち米粥ともちもちのセアルシム（白玉団子）を加えて煮る伝統的な穀物粥
- おつまみにも合うサムジャンだれのチェユクポックム（豚肉の炒め物）
サムジャンだれで臭みを抑え、漬け込まずにすぐ炒める薄切り豚バラ肉のチェユクポックムです。
- 二日酔い覚ましにピリ辛カキチャンポン
牛骨スープに旬の生牡蠣と野菜をたっぷり入れ、ピリ辛に煮込んだチャンポン料理
- コリコリ食感と磯の香り広がる生わかめの和え物
旬の生わかめを甘酸っぱいコチュジャンだれで和えた冬のごちそうおかず
- 缶詰の汁でコク深く煮込むサンマのキムチチゲ
サンマの缶詰の汁と酸っぱくなったキムチで深みのある濃厚なうま味を引き出した3〜4人前のチゲ料理
- 水気が出ずコリコリの大根のセンチェ（大根の千切り和え）
水あめと塩で漬けて水分を抜き、甘酸っぱく和えたシャキシャキの大根のおかずです。
- すっきり上品な手作りマンドゥ（韓国の手作り餃子）
肉ダネを分けて酸っぱくなったキムチを加え、2つの味を蒸して楽しむ手作りマンドゥです。
- 臭みなくピリ辛に仕上げるタットリタン（鶏肉の辛口煮込み）
下ゆでと魚醤の味付けで臭みを抑え、うま味を引き出したピリ辛のタットリタン（鶏肉の辛口煮込み）です。
- しいたけで旨みたっぷり香ばしいチョングッチャン（韓国納豆チゲ）
お肉を使わず、しいたけと野菜で旨みを引き出して濃厚に煮立てた冬のチョングッチャン（韓国納豆チゲ）。
- 香ばしい煮干しだしのトックマンドゥクク（餅と餃子のスープ）
煮干しだしにもちもちの餅と餃子を入れ、溶き卵を回し入れて煮立てたあっさり味の一品料理
- ピリ辛でシャキシャキのツルニンジン焼き
ユジャン（しょうゆごま油）で下焼きしてからコチュジャンだれを塗って香ばしく焼き上げる、シャキシャキ食感のツルニンジン焼きのおかず
- 酸っぱくなったキムチがたっぷりのピリ辛キムチトックク（キムチ入り餅スープ）
酸っぱくなったキムチと煮干しだしで煮込む、食べごたえのあるピリ辛のトッククです。
- 薄切り豚バラ肉たっぷりの焼きそば
薄切り豚バラ肉と新鮮な野菜、麺を特製ソースで手早く炒め合わせる日本の炒め麺
- 野菜を細かく刻んでしっとり焼き上げた韓国風卵焼き
ツナエキス（チャムチエク）でうま味をきかせ、細かく刻んだ野菜を加えた、しっとりやわらかな卵のおかず
- コチュジャンなしですっきりトッポギ、週末のおやつにぴったり！
コチュジャンの代わりに粉唐辛子とカレー粉を使い、重たさのないすっきり味に煮詰めた米粉トッポギ
- 玉ねぎたっぷりの甘辛オジンオポックム（イカの辛口炒め）
唐辛子にんにく油で強火で素早く炒め、水分を出さずに仕上げるオジンオポックム（イカの辛口炒め）です。
- 冬にぴったりの香ばしい白菜のテンジャン汁（白菜のみそ汁）
甘みのある旬のミニ白菜と豆腐をテンジャンのだし汁で煮込んだ、ほっと温まる香ばしい汁物料理です。
- お腹から温まる辛口おでんタン（ピリ辛韓国風おでん）
煮干しだしに粉唐辛子と豆もやしを加え、ピリ辛ですっきりと煮立てた辛口おでんタン
- コリコリでシャキシャキな大根の醤油漬け
砂糖で水分を抜いてコリコリとした食感を引き出し、しょうゆに漬け込んで熟成させる保存用の常備菜
- 甘酸っぱく和えたミツバと大根のセンチェ（ミツバと大根の和え物）
下味をつけた千切り大根にチャムナムル（ミツバ科の山菜）を合わせ、甘酸っぱく和えた香り豊かな常備菜。
- もちもち醤油オムクポックム（韓国練り物の炒め物）
しょうゆと米あめでじっくり炒め、外はカリッと中はもちもちに仕上げた醤油味のオムクポックム（韓国練り物の炒め物）です。
- 磯の香り豊かなピリ辛牡蠣のスンドゥブチゲ
旬の生牡蠣と自家製香味油で濃厚かつピリ辛に煮込んだスンドゥブチゲ
- 生姜しょうゆ味の豚肩ロースチェユクポックム（豚肉の炒め物）
生姜を効かせたしょうゆだれで臭みを抑え、強火で香ばしく炒め合わせた豚肩ロース肉の炒め物です。
- すっきり素朴なししとうの炒め物、ご飯のお供にぴったり
塩としょうゆで最小限に味付けし、ししとう本来の味を生かしたすっきりとした炒め物のおかず
- 香り高く白濁したスープのクルクッパ（牡蠣のクッパ）
ごま油で炒めた大根と生牡蠣を一緒に煮込み、アミの塩辛で味を調えたすっきりとしたクッパ料理
- お酒によく合う牡蠣の和え物（生牡蠣の和え物）
塩水で洗った新鮮な生牡蠣に塩漬け大根とヤンニョムを和えた、旬のごちそうおかずです。
- 塩水漬けで身がぷりぷりのトンテタン（冷凍スケトウダラの鍋）
塩水に漬けてぷりっとさせたスケトウダラの身と、すっきり辛口のスープが調和した冬の鍋料理です。
- 牛塊肉のだしで作る深いコクの牛肉のミヨックク（牛肉とわかめのスープ）
牛塊肉をゆでて取ったスープに、手で細かく裂いた肉を加えて作る深いコクの天然わかめスープです。
- サクサクで甘い白菜のチヂミ、マッコリのおつまみにぴったり
甘みのある旬のミニ白菜にピリ辛の唐辛子入り生地をからめて香ばしく焼き上げたチヂミ料理
- 酸っぱくなったキムチで豚バックリブのキムチ煮
下ゆでした豚バックリブに下味をつけ、古漬けキムチと一緒にじっくり煮込んだ2〜3人分のごちそう料理です。
- 甘酸っぱいチャムナムルを添えたドングリムクの和え物
ほろ苦いドトリムックに甘酸っぱく和えたチャムナムルを添えて食欲をそそる一品です。
- 外カリ中ホク甘い大学芋、冬のおやつにぴったり
カリッと揚げたさつまいもに甘いシロップを絡めて作る、外はカリカリ中はホクホクの冬のおやつです。
- 水で洗わなくても柔らかいさきいかの炒め物
焼酎で臭みを消し、煮詰めたタレと和えて柔らかく仕上げる常備菜
- 甘みたっぷり旬のほうれん草のナムル 常備菜
甘みのある旬のほうれん草をさっとゆでて、淡泊に和えたナムルのおかず
- 甘酸っぱく香り豊かに和える青のりの和え物
塩漬けにした千切り大根と甘酸っぱいタレを合わせ、香り豊かに和えた冬が旬の青のりの和え物
- 素朴で香ばしい済州風コングク（冷たい豆乳スープ）
生大豆粉を溶いてふわふわのおぼろ豆腐のような食感に仕上げる、あっさりとした白菜のコングク
- 鍋仕立てですっきり煮込んだキムチチゲ
肉を炒めず煮干しだしとアミの塩辛ですっきりと仕上げた鍋仕立てのキムチチゲ
- 干しエビで風味豊かな香ばしい冬葵のみそ汁
干しエビとテンジャンを入れて柔らかく煮込んだ、香ばしい秋が旬の冬葵のみそ汁
- 水なしでしっとり仕上げる豚肉のスユク（茹で豚）
野菜の水分と焼酎だけで鍋蒸しにし、肉汁を閉じ込めた豚肉のスユク
- ミルで爽やかさを加えた冬のトンチミ（大根の水キムチ）
ミルと発酵唐辛子ですっきりと清涼感のあるスープに仕上げた冬のトンチミ（大根の水キムチ）
- とんかつソースで旨みを足したピリ辛豚バックリブの蒸し煮
とんかつソースとケチャップで臭みを抑え、柔らかく煮絡めたピリ辛の豚バックリブの蒸し煮です。
- スパムと厚焼き卵がたっぷり入ったスパムむすび
スパムと厚焼き卵を入れ、型を使わずに手軽に作れる海苔巻き弁当です。
- ピリ辛だれと大根のコダリチョリム（半乾燥タラの煮物）
もっちりとしたコダリと大根にピリ辛のタレをのせ、煮汁を煮詰めて仕上げた魚の煮物
- ミルで爽やかさを加えたキムジャンキムチ（越冬用の漬けたてキムチ）
ミル（海藻）と大根をすりおろして加え、くどくなくすっきりと漬ける具なしのキムジャンキムチ（越冬用の漬けたてキムチ）です。
- シャキシャキのチョンガクキムチ（大根のキムチ）
もち米粉のりの代わりに冷やご飯をミキサーにかけて加え、シンプルな薬味だれで和えたシャキシャキのチョンガクキムチ（大根のキムチ）です。
- シャキシャキ食感のレンコンのチョリム（レンコンの煮物）
薄切りにしたれんこんを軽く炒めて短時間で煮詰め、シャキシャキ感を残した上品なおかずです。
- 渋みなく澄んで濃厚に煮詰めた生姜シロップ
梨と生姜の搾り汁のでんぷんを沈殿させ、渋みなく澄んで濃厚に煮詰めた自家製生姜シロップ。
- あつあつで香ばしい煮干しカルグクス（韓国風手延べうどん）
干しえびと煮干しのだしに手作りのもっちり麺を入れて煮立てた煮干しカルグクス