レシピ一覧（7ページ目）
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- 香ばしいテンジャンだれで和えた菜の花のナムル
さっとゆでた菜の花をえごまの粉とテンジャンのたれでやさしく和えた春のおかず
- 香り豊かなナズナのテンジャンチゲ
米のとぎ汁の煮干しだしに、香り豊かな春のなずなを入れて煮立てたテンジャンチゲ
- 香ばしいテンジャンとえごまで作るナズナの和え物
ゆでたなずなにテンジャンとえごまの粉を合わせ、風味豊かに和えた香り高い春のナムルおかずです。
- 酸っぱくなったキムチでスープすっきり辛口なキムチトックク（キムチ入り韓国餅汁）
酸っぱくなったキムチと煮干しだしで煮て、お腹も満たされ体も温まるキムチトックク（キムチ入り韓国餅汁）の一杯です。
- 葉にんにくのチャンアチ（葉にんにくの醤油漬け）
煮立たせた醤油液を熱いまま注いでシャキシャキに漬ける、春の葉にんにくのチャンアチ（葉にんにくの醤油漬け）のおかずです。
- おつまみにもぴったりなサクサク香ばしいパジョン（ねぎのチヂミ）
甘みのあるわけぎとイカを入れ、サクサク香ばしく焼き上げたパジョン（ねぎのチヂミ）です。
- 外はカリッと中はもっちりなスンデの揚げ物（韓国風腸詰めの天ぷら）
余ったチャルスンデを油でこんがり揚げてサクサクした食感を生かした、手軽なおつまみ兼おやつ
- 圧力鍋で柔らかく煮る辛口牛カルビチム（牛骨付き肉の辛口煮）
圧力鍋を使って調理時間を短縮し、柔らかく仕上げる甘辛い牛カルビチムです。
- 甘酸っぱく食欲をそそる菜の花のナムル
やわらかな菜の花を甘酸っぱいタレでさっと和えて、サラダ感覚で楽しむ春のナムルのおかず
- 甘辛く和えた春のナムル、葉にんにくの和え物
さっとゆでた葉にんにくを甘辛いコチュジャンだれで和えた、春のナムルのおかず
- 干しタラと煮干しだしヤンニョムのわけぎのキムチ
もっちりとしたファンテチェ（裂いた干しタラ）とピリッとしたわけぎを煮干しだしのヤンニョムで和えた絶品キムチのおかず
- 大根のピクルス、甘酢を注いでポリポリ甘酸っぱい
煮立てた甘酢液を大根に熱いまま注ぎ、ポリポリとした食感を生かした甘酸っぱい漬け物のおかず
- アミの塩辛ですっきり仕上げる豚肉のキムチチゲ
キムチの汁の代わりにアミの塩辛で味を調え、あっさりとすっきり煮立てた豚肉のキムチチゲ
- 煮干しと香ばしい豆腐のチョリム（豆腐の煮物）
から煎りした煮干しとこんがり焼いた豆腐をしょうゆだれで煮詰めた常備菜
- 香ばしいえごまソースで和えたミツバの和え物
やわらかなチャムナムル（ミツバ科の山菜）にえごまの粉とえごま油のタレを合わせ、サラダ感覚で軽やかに和えた春のおかずです。
- 香り豊かな春セリ入り甘酸っぱいセリとイカの甘酢和え
ゆでたイカと春セリを甘酸っぱいチョコチュジャンたれで和えた絶品和え物
- ピリ辛で上品なオムクポックム（韓国練り物の炒め物）
ベトナム唐辛子でピリッとした辛さとすっきり感を出し、キンパの具やおかずにぴったりのしょうゆ味のオムクポックム（韓国練り物の炒め物）です。
- 香ばしくシャキシャキのナッツ入りレンコンのチョリム（レンコンの煮物）常備菜
甘辛いしょうゆだれにナッツ類を加え、香ばしさを引き立てたレンコンのチョリム（レンコンの煮物）の常備菜。
- 香り高くあっさりしたセリのチャプチェ
お肉の代わりにオムク（韓国の練り物）と旬のセリを入れ、すっきりとコシのある食感に炒め上げた春のごちそうチャプチェ。
- ひとつのフライパンで作る旨みたっぷりユニジャージャー麺（ひき肉の韓国黒味噌麺）
細かく刻んだ豚肉と野菜をチュンジャン（韓国の黒味噌）と一緒にフライパンで炒め合わせる、満足感のある一品料理です。
- わけぎとごま油を加えてやさしく和える明太子の和え物
わけぎ（小ねぎ）とごま油を加えてやさしく和える、3分で完成する明太子の和え物です。
- すっきり香ばしい緑豆もやしのナムル
ゆでた緑豆もやしとにんじんを基本の調味料で和えて、さっぱりと楽しむ手軽なナムルのおかず
- みそとえごまで香ばしい干し大根の葉の炒めナムル
ゆでた干し大根葉（シレギ）にテンジャン（韓国のみそ）とえごまの粉を合わせ、だし汁を加えて汁気が少し残る程度に炒め煮にした香ばしいおかず
- うずらの卵入り鶏むね肉のチャンジョリム（鶏むね肉の醤油煮）
ゆでた鶏むね肉をうずらの卵と一緒に甘辛く煮含めた、やわらかな常備菜です。
- さっぱり食欲そそるわけぎの和え物のおかず
魚醤に漬けたわけぎに酢と基本の調味料を和えて、作りたてを味わう即席コッチョリ（浅漬け）のおかずです。
- すっきり濃厚なスープのもちもち海鮮カルグクス（海鮮うどん）
ハマグリとエビを入れてすっきりと濃厚に煮出した、もちもちの手打ち海鮮カルグクスの一杯です。
- 香るセリとイカでサクサクのセリのチヂミ
香り高い旬のセリと弾力のあるイカを薄く広げてサクサクに焼き上げたチヂミ料理
- さつまいもたっぷりのさつまいも胡麻もちパン
ゆでたさつまいもにもち米粉と黒ごまを混ぜてエアフライヤーで香ばしく焼き上げた素朴なおやつ
- ツナエキスとししとうのチェユクポックム（豚肉の炒め物）
ツナエキスとししとうを加え、刺激を抑えてあっさりと炒め合わせるチェユクポックム（豚肉の炒め物）です。
- サクサクで柔らかいミョルチポックム（小魚の炒め煮）
にんにく油でサクサクに炒め、固まらず甘じょっぱい魅力が際立つちりめんじゃこの常備菜
- 豆腐ごまソースで香ばしいブロッコリーの和え物
ゆでた豆腐とごまをつぶしてさっぱりと和えたブロッコリーの和え物
- 二日酔い覚ましに淡白ですっきり澄んだハマグリのスンドゥブチゲ
ハマグリのだし汁に柔らかいスンドゥブを入れ、アミの塩辛で味を調えた淡白で澄んだスープです。
- 春白菜とヒメニラの味噌汁、香りとコク豊かなスープ
香ばしい春白菜と風味豊かなヒメニラを、煮干しだしの味噌スープで煮立てたすっきりとした汁物です。
- 香ばしくあっさりした味噌おからチゲ（おからのみそ鍋）
肉やキムチを使わず、みそベースのだしにおからを加えて香ばしく煮込んだチゲ
- 豚バックリブのカルビチム（豚スペアリブの甘辛煮）の甘辛しょうゆ煮
筋膜と血抜きをきれいに処理し、しょうゆだれで甘辛く煮詰めた絶品の豚バックリブのカルビチム（豚スペアリブの甘辛煮）です。
- 朝マック風に楽しむハムチーズ卵サンド、手軽なランチ・おやつ
目玉焼きとスパム、チーズを挟んで10分で完成する、お腹にたまるおやつサンドイッチです。
- ヒメニラの香り豊かなヒメニラのテンジャンチゲ
米のとぎ汁の煮干しだしにヒメニラと豆腐を入れ、香ばしく煮込んだ春のテンジャンチゲ
- ゆでたブロッコリー入り香ばしい卵チャーハン
溶き卵をあえたご飯にゆでたブロッコリーを加えて炒めた香ばしい一品
- おつまみや二日酔いに澄んだホンハプタン（ムール貝のスープ）
ムール貝そのもののうま味を生かしてすっきりと煮立てた、冬にぴったりの澄んだスープ料理。
- ヤンニョムで和えてシャキシャキのボムドンのコッチョリ（春白菜の浅漬け）
塩漬けしない春白菜にヤンニョムをさっと和え、シャキシャキした食感をいかした即席の浅漬けおかず
- バックリブのキムチチム（スペアリブとキムチ煮）
下味をつけた豚バックリブに酸っぱくなったキムチとだし汁を加え、じっくり煮込んだボリューム満点の煮込み料理です。
- シャキシャキ食感を残すゆでブロッコリー
酢水で丁寧に洗ってから塩水でさっとゆでる、ブロッコリーの下処理法
- サクサク香ばしいボムドンのチヂミ（春白菜のチヂミ）
冷たい衣をつけてサクッと香ばしく焼き上げた、旬の春白菜のチヂミです。
- ピリ辛で深い味わいのキムチおでんうどん
酸味のあるキムチともちもちのオムクを入れ、ピリ辛で後味すっきりと仕上げた1人前の汁物麺料理
- 生わかめで香ばしく煮るエゴマわかめスープ
旬の生わかめにえごまの粉を加え、お肉なしで仕上げる汁物料理
- 味の染みた大根とピリ辛イシモチの煮付け
大根を先に煮てから下処理した魚と一緒に煮詰める、ピリ辛なイシモチの煮付けのおかず
- 子供のおかずにもぴったりなコンナムルムチム（豆もやしの和え物）
豆もやしと大根を一つの鍋でゆで、それぞれ調味料で和えて仕上げるあっさりとしたナムルのおかず
- 煮干しだしでしっとり仕上げる桑の葉ナムル炒め（桑の葉の炒め物）
乾燥した桑の新芽をもどしてゆで、煮干しだしを加えてしっとりと炒め上げた小正月（チョンウォルテボルム）のナムルのおかずです。
- 小正月に楽しむ香ばしいさつまいもの茎の炒め物
乾燥さつまいもの茎をやわらかくゆで、だし汁を加えて汁気が少なくなじむまで炒めた小正月の干し野菜ナムルのおかず
- ボリューム満点なタットリタン（鶏肉の辛口煮込み）
鶏肉とじゃがいもに甘辛いヤンニョムとタンミョンを加え、具だくさんに煮込んだ一品料理
- 香ばしく柔らかなコンドレナムル炒め（高麗アザミの炒め物）
乾燥ゴンドレを柔らかく戻してゆで、煮干しだしでしっとりと炒め上げた香ばしいナムルのおかずです。
- もっちりつやつやな五穀ご飯、小正月（チョンウォルテボルム）にどうぞ！
小豆のゆで汁で水加減をして炊飯器で手軽に炊く、もっちりとした小正月（チョンウォルテボルム）のご飯
- やみつきになる味の超簡単油トッポギ
にんにく油で餅を外はカリッと中はもっちりと焼き、甘辛く炒め合わせる絶品おやつ
- 水気が出ずふっくら仕上がるきのこ炒め
電子レンジで水分をあらかじめ抜いておくことで、水気が出ずすっきりと炒めあがるきのこ炒めです。
- もっちり食感の豆腐のチョリム（豆腐の煮物）
豆腐をカリッと焼き、ししとうと一緒にしょうゆだれで煮詰めたもっちり食感の常備菜
- 香ばしく甘酸っぱいツナキムチチャーハン、手軽な一皿料理
酸っぱくなったキムチとツナをねぎ油で炒め、半熟卵をのせた満足感のある一皿料理
- 甘酸っぱいビビングクス（辛口和えそうめん）
甘酸っぱいコチュジャンだれにシャキシャキの野菜を合わせ、そうめんと和えて食べる麺料理
- 甘酸っぱくさわやかに和えたニラの和え物
酢と魚醤のヤンニョムで軽やかに和え、肉料理に合わせやすい即席のニラの和え物
- 焼き餅、エアフライヤーで10分でサクサクに
エアフライヤーを使って10分でサクサクに焼き上げるトック（薄切りの餅）の焼き餅おやつ
- 牛骨スープのトックマンドゥクク（餅と餃子のスープ）
市販の牛骨スープにもちもちの餅と餃子を合わせ、手軽に作れる旧正月のトックマンドゥクク（餅と餃子のスープ）です。
- ししとうと交互に刺してさっぱり 牛肉のサンジョク串（牛肉と野菜の串焼き）
炒めた牛肉とししとうを交互に串に刺して、さっぱりと楽しむサンジョク串料理です。
- 香ばしくふんわりタラのジョン（タラのピカタ風）
みりんと水気取りで生臭みなくふんわり焼き上げる、お正月定番のタラのジョンです。
- ナッツを入れて炊飯器で作る手軽なヤッパプ（韓国風おこわ）
炊飯器の炊飯機能でもち米にナッツ類とシナモンソースを加えて炊き上げる、手軽なヤッパプ（韓国風おこわ）です。
- 10分蒸して完成するクルリムマンドゥ（衣なし一口餃子）
餃子の皮の代わりに粉をまぶして破れないように蒸し上げた、旧正月用のクルリムマンドゥ（衣なし一口餃子）です。
- 梨と玉ねぎダレのLAカルビ焼き（骨付き牛カルビ焼き）
梨汁と玉ねぎの搾り汁を加えた特製ダレに漬け込み、やわらかく甘辛く焼き上げたLAカルビ焼き（骨付き牛カルビ焼き）です。
- きのこチャプチェ、冷めてもぷりぷりであっさり
お肉の代わりにオムクときのこをたっぷり入れ、冷めてもぷりぷりとしてあっさりしたチャプチェ料理
- 煮干しだしですっきり タコカルグクス（タコ入り手打ち麺）
香ばしい煮干しだしにもちもちのタコを合わせ、すっきりと煮立てた食べごたえのある麺料理です。
- 甘いほうれん草たっぷりのほうれん草のナムル
ねぎやにんにくを使わずすっきりと和え、名節の祭祀膳にも供えやすいほうれん草のナムル
- 強火で香ばしく炒めるバッサップルコギ（汁気なし網焼き肉）
野菜を入れず下味をつけた牛肉を強火で汁気がなくなるまで炒めた一品料理
- 香ばしくて香り高い春菊と豆腐の白和え
ゆでた春菊とつぶした豆腐をツナエキスとごま油であっさりと和えたナムルのおかず
- 甘辛トッポギ、トックでもちもちに！
薄切りのトックに甘辛いタレがしっかり染み込む、おやつにぴったりのトッポギ
- こんがり焼いて香ばしいチュモッパ（韓国風おにぎり）
しょうゆダレを塗ってフライパンでこんがり焼き、おこげのような香ばしい食感に仕上げたツナマヨチュモッパです。
- 豚赤身肉で濃厚に煮込むウゴジカムジャタン（豚骨とじゃがいもの鍋）
背骨の代わりに豚の赤身肉と市販の牛骨スープを使って手軽に煮込んだカムジャタンです。
- 盛り合わせチャンジョリム（牛肉と卵の醤油煮）
牛肉とうずらの卵、ししとうをだしの効いた煮汁で一緒に煮含め、うま味を引き出した盛り合わせチャンジョリムのおかずです。
- ポリポリ食感であっさりとした大根の炒め物
塩もみした大根の水気をしっかり絞り、ポリポリとした食感に炒め上げたあっさり常備菜
- 水気が出ない甘辛ナッチポックム（タコのピリ辛炒め）
焼酎を加えてさっと下ゆでした冷凍タコを、合わせ調味料とともに強火で炒めて水気を出さずに仕上げる一品料理。
- ツナ缶と酸っぱいキムチで濃厚に煮込むツナキムチチゲ
ツナ缶の香ばしさと酸っぱくなったキムチの汁で、濃厚かつすっきりと煮込んだ鍋料理
- 香り高くさっぱり和える冬の味覚、青のりの和え物
塩もみした大根と香り豊かな青のりを甘酸っぱいタレでさっと和えた冬の常備菜
- 生臭みなく濃厚なサバのチュオタン風スープ（サバのすり身汁）
ゆでてほぐしたサバの身を濾した白いスープに、味付けした野菜を加えてじっくり煮込んだスープ料理
- 甘辛コチュジャンだれの豆もやしと薄切り豚肉の炒め物
シャキシャキの豆もやしと薄切り豚バラ肉に甘辛いコチュジャンだれをのせて炒めた一品料理。
- 磯の香り豊かなカプサアオノリと牡蠣のスープ
カプサアオノリとカキを最後にさっと煮て磯の香りを生かした、すっきりとして淡白な冬のスープ料理
- シャキシャキ香ばしい即席ボムドンのコッチョリ（春白菜の浅漬け）
塩漬けにせずその場で手軽に和えて仕上げる、シャキシャキとした春白菜のコッチョリのおかずです。
- 二日酔いにもぴったりなキムチスジェビ（すいとん）
煮干しだしに酸っぱくなったキムチと漬け汁を加え、ピリ辛でさっぱりと煮立てた一杯のスジェビ（すいとん）です。
- なめらかで香ばしいコーンスープ
コーン缶と牛乳をバターで炒めてミキサーでなめらかに攪拌し、煮立たせて作るやさしいスープ料理
- コリコリ爽やかな生わかめの酢の物、冬のおかず
生わかめを下ゆでせずに甘酸っぱく辛いヤンニョムで和え、磯の香りを生かした冬の和え物おかず
- アンコウの澄まし汁、すっきり淡泊に煮込んだスープ
新鮮なアンコウとセリ、豆もやしを入れて澄んだ淡泊な味わいに仕上げた酔い覚ましスープ料理です。
- ねぎ油ですっきり仕上げる万能炒めキムチ
熟成キムチの古漬け臭を抑え、ねぎ油でしっとり炒めた万能おかず
- 香味油で旨みを加えたピリ辛コンナムルムチム（豆もやしの和え物）
にんにくと生姜を炒めた油に粉唐辛子の味付けを加え、ピリ辛に和えた豆もやしのおかず
- 新年に楽しみたいすっきり牛肉トックク（牛肉と餅のスープ）
昆布だしに炒めた牛ひき肉のトッピングと錦糸卵をのせていただく澄んだトックク
- 甘酸っぱいたれにそうめんを添えたコルベンイムチム（つぶ貝のピリ辛和え）
ツブ貝と野菜を甘辛い熟成だれで和え、そうめんを添えて楽しむおつまみ料理です。
- にんにく油で炒めて煮詰めるししとうと小魚の炒め物
にんにく油で炒めたちりめんじゃこと、ヤンニョムで煮詰めたししとうを和えて仕上げる甘辛い常備菜です。
- 飴色玉ねぎとバターで風味豊かな牛肉カレー
きつね色に炒めた玉ねぎとバターを加えて深い風味を引き出した牛肉カレー
- ピリ辛ですっきりした韓国風おでん鍋
コインだしと大根で深いうま味を引き出し、串刺しオムクをもっちりと煮込んだ鍋料理
- 煮干しを加えてじっくり煮た熟成キムチの蒸し煮
洗った熟成キムチにテンジャンと煮干しを加えてじっくり煮込んだ、すっきりとした味わいのご飯のおかず
- 豆腐のチョリム（豆腐の煮物）
ねぎとにんにくを効かせた自家製唐辛子油にししとうを加え、煮汁が少なくなるまで煮詰めたピリ辛の豆腐のチョリム（豆腐の煮物）です。
- 牛肉とパプリカのチャップステーキ（サイコロステーキ）
甘辛いソースで牛肉と彩り豊かな野菜を強火で炒めた、おうちパーティーにもぴったりの一品料理です。
- 甘酸っぱくシャキシャキなコチュジャンヒジキの和え物
熱湯でさっとゆでたひじきを甘酸っぱくピリ辛なコチュジャンだれで和え、プチプチとした食感を生かした冬のごちそうおかず
- ほうれん草を加えて栄養満点なトマトと卵の炒め物
スクランブルエッグにミニトマトとほうれん草を合わせて炒めた、手軽な一品料理
- 白菜のチヂミ、ほんのり甘く香ばしい焼き上がり
ほんのり甘い旬のミニ白菜に卵黄を加えた衣をまぶし、こんがりと香ばしく焼き上げる冬のチヂミ料理
- もち米と白玉団子たっぷりのパッチュク（韓国風小豆粥）
もち米と白玉団子をたっぷり入れて香ばしく食べごたえ満点に楽しむ、伝統的な冬至のパッチュク（韓国風小豆粥）です。