レシピ一覧（6ページ目）

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• 市販のだしなしでスッキリ わかめ入りオイネングク（きゅうりの冷製スープ）

  ツナエキスとお酢で甘酸っぱく味を調え、ひんやり楽しむオイネングク（きゅうりの冷製スープ）です。

• 塩でさっぱり漬けるにんにくの芽の醤油漬け常備菜

  塩漬け液で発酵させてさっぱり楽しむ、1年分の常備菜にんにくの芽の醤油漬けです。

• シャキシャキきゅうりの甘酸っぱいビビングクス（辛口和えそうめん）

  塩もみしたきゅうりの千切りと熟成ヤンニョムを加え、シャキシャキとしっとりした食感で和えて食べる麺料理

• ピリ辛ですっきりとしたにんにくの芽とおでん炒めのおかず

  しょうゆだれにベトナム唐辛子を加えてすっきりと炒めあげたにんにくの芽とおでん炒めです。

• 大ぶりに切ってあっさり煮る韓国かぼちゃのチゲ（韓国かぼちゃの鍋）

  アミの塩辛と煮干しだしですっきりと味付けし、汁気を少なめに煮詰めた韓国かぼちゃのチゲ

• チュンジャンですっきり炒めるカンチャジャン風ジャージャー麺

  チュンジャンと豚肉、野菜を水を加えず炒め、生姜ですっきりと仕上げたカンチャジャン風のジャージャー麺

• 食欲をそそる柔らかいししとうの蒸し和え

  小麦粉をまぶして蒸したししとうを、うま味たっぷりのヤンニョムで和えた夏の絶品おかずです。

• 甘い新玉ねぎを加えた甘酸っぱいニラの和え物

  甘い新玉ねぎと香り豊かなニラを、甘酸っぱい万能だれでさっと和えた即席の野菜和え物です。

• サクッとシャキシャキなにんにくの芽のチヂミ

  炒めた干しエビのうま味と、シャキシャキとしたにんにくの芽が調和したチヂミ料理

• お弁当にも合う柔らかさきいかのコチュジャン炒め

  マヨネーズを使わずラー油で風味を引き立て、柔らかく和えたさきいかのコチュジャン炒めのおかず

• 生姜が香る醤油ジェユクポックム（豚肉の醤油炒め）

  にんにくより生姜の割合を増やし、豚肉の臭みを抑えた醤油ジェユクポックムです。

• エホバクたっぷりの煮干しだしチャンチククス（韓国風にゅうめん）

  煮干しだしにエホバクと卵を合わせて煮込む、手軽に楽しめる1人前の麺料理です。

• ねぎにんにく油とみりんで臭みを消す茎わかめの炒め物

  ねぎとにんにくの油にみりんを加えて生臭さを消し、ツナエキスでうま味をきかせた茎わかめの炒め物です。

• 香り豊かなえごまの葉パスタを5分で炒めるレシピ

  香り豊かなえごまの葉とにんにくの風味をオリーブオイルで炒めた5分オイルパスタ

• 牛ともばら肉を加えたなすのチャグリ（なすの煮込み鍋）

  ヤンニョムがたっぷり染み込んだなすに牛ともばら肉（チャドルバギ）を加え、煮汁少なめに煮詰めたチゲのおかず

• 水気をしっかり絞ってポリポリ食感のオイジムチム（きゅうり塩漬け和え）

  水気をしっかり絞ってポリポリとした食感を生かし、ヤンニョムでよく和えた夏のおかず

• 旨辛で大満足のトックラーメン（餅入りラーメン）

  水で戻したトックと卵を入れ、魚醤と粉唐辛子でコクと旨味をプラスしたラーメンです。

• 白きゅうりで作るオイジ（きゅうりの塩漬け）

  煮立たせた塩水を使わず、酢と焼酎で手軽に漬けて傷みにくく仕上げる、夏の定番常備菜オイジ（きゅうりの塩漬け）です。

• 干しエビで旨みたっぷりなズッキーニのジョン（韓国ズッキーニのピカタ）

  甘みのあるエホバクに炒めた干しエビと青唐辛子を合わせ、こんがりと焼き上げたチヂミ。

• シャキシャキ食感と風味豊かなにんにくの芽とじゃがいも炒め

  にんにくの芽とじゃがいもを細切りにし、オイスターソースであっさりと炒め合わせたおかず

• 8分でシャキシャキに仕上がるピリ辛コンナムルムチム（豆もやしの和え物）

  粉唐辛子とツナエキスでピリ辛く旨みたっぷりに和えた、シャキシャキのコンナムルムチム（豆もやしの和え物）です。

• 臭みなく濃厚に煮込んだオリコムタン（鴨肉の煮込みスープ）

  香味野菜で臭みを抑えてじっくり煮込んだ、あっさりとしてコク深い鴨肉の滋養スープ料理。

• たたき割ったきゅうりに酢にんにくだれを和えたたたききゅうり

  たたき割ったきゅうりに酢とにんにくのタレを和えたさっぱりとした和え物のおかず

• 外カリ中ふわで香ばしい鶏肉のプルコギ

  細かく刻んだ鶏もも肉をしょうゆだれに漬け込み、平たく香ばしく焼き上げた鶏肉料理

• レンジで手軽に香ばしいキャベツサラダ

  電子レンジで軽く蒸して甘みを引き出し、マヨネーズとナッツ類を加えて和えたキャベツサラダ

• ソトックソトック（ソーセージと餅の串刺し）

  湯通しした餅とソーセージを串に刺して香ばしく焼き、甘いタレをからめた人気のおやつです。

• もちもちオムクと豆もやしのおでんと豆もやしのスープ

  煮干しだしに豆もやしとオムクを入れ、ピリ辛でさっぱりと煮立てた酔い覚ましスープ

• チャンチンの木の芽チャントク（みそ味の薄焼きチヂミ）

  香り高いチャンチンの若芽にイカとテンジャン、コチュジャンを合わせてカリッと焼き上げた春のごちそうチャントクです。

• 甘辛くやわらかなデジカルビチム（豚カルビの煮込み）

  梨ジュースとしょうゆベースのたれで、やわらかく甘辛く煮絡めたデジカルビチム

• しょうゆと塩でさっぱり漬けるにんにくの芽の醤油漬け

  しょうゆと塩でさっぱりと漬け込み、一年中シャキシャキとした食感を楽しめるにんにくの芽の常備菜です。

• にんにくの芽の和え物、甘辛く5分で完成

  さっとゆでたにんにくの芽に甘辛いコチュジャンだれを和え、シャキシャキ感をいかした5分で作れる常備菜です。

• 揚げ物のようにカリッと焼くチーズじゃがいもチヂミ

  千切りじゃがいもにチーズを挟み、揚げ物のようにカリッと焼き上げたおやつチヂミ

• サルナシの芽のナムル（山菜の和え物）

  柔らかい春のサルナシの新芽をさっとゆで、ツナエキスとごま油であっさりと和えたナムルのおかず

• にんにくの芽チャーハン、爽やかな風味とシャキシャキ食感

  ほんのり甘いにんにくの芽と牛肉を炒め、爽やかな香りを生かした一皿チャーハン

• チャドルバギを入れて濃厚に煮込んだキムチチゲ

  牛ともばら肉（チャドルバギ）の脂で酸っぱくなったキムチを炒め、煮干しだしと煮込んだ濃厚なキムチチゲ

• 下ゆでなしで食感をいかしたにんにくの芽炒め

  下ゆでせず塩の下味としょうゆだれで炒めて、色と食感をいかした春のにんにくの芽炒め

• 常備菜にぴったりなすっきり玉ねぎの醤油漬け

  しょうゆと塩を合わせて上品な色合いに仕上げ、沸かした漬け汁を注いで作る玉ねぎの常備菜

• 煮干しだしで旨味を引き立てる春のチャンチンの木の芽キムチ

  下ゆでや乾燥をせず、塩水に漬けて和える春のチャンチンの木の芽キムチ

• サクサクほろ苦いタラの芽の天ぷら、春のおやつに！

  特有の苦みを抑え、氷水の衣でサクサクに揚げた春の山菜の天ぷら料理

• ポリポリ食感が引き立つきゅうりの炒め物

  塩もみしたきゅうりの水気をしっかり絞り、強火で手早く炒めたあっさり味のおかず

• ニラのきな粉蒸し、さっと蒸して香ばしく柔らかな一品

  生の生豆粉をまぶしてさっと蒸し、香ばしく和えたニラの別味おかず

• イイダコのチャグリ（イイダコの煮込み鍋）

  牛ともばら肉と野菜を加え、汁気少なめに煮詰めるピリ辛のイイダコのチャグリ（イイダコの煮込み鍋）です。

• 粉唐辛子と豆もやし入りピリ辛牛肉と大根のスープ

  粉唐辛子と豆もやしを加え、ピリ辛で後味すっきりと煮立てた慶尚道風の牛肉と大根のスープです。

• シャキシャキでやわらかなじゃがいもの炒め物

  じゃがいもを細切りにし、にんにくの風味とともに軽く炒めたシャキシャキのご飯のおかず

• 酸っぱくなったキムチとチャンチンのキムチチヂミ

  甘酸っぱい熟成キムチに香り豊かなチャンチンを合わせ、カリッと焼き上げた特別なチヂミです。

• ほろ苦く香り高いタラの芽のナムル（ハリギリの若芽の和え物）

  さっとゆでて特有の香りとほろ苦さを生かし、調味料でやさしく和えた春のナムルの常備菜

• 塩漬けなしでさっぱり和えるにらときゅうりの和え物

  きゅうりを塩漬けにせず魚醤だれでさっと和えた即席おかず

• ししとうとにんにくを合わせた鶏せせり焼き

  牛乳で臭みを抑えてツナエキスだれに漬け込み、野菜と一緒に香ばしく焼き上げた鶏せせり焼きです。

• 昆布巻き、イカとセリを包んだ一口ロール

  ゆでたイカとセリを塩蔵昆布でくるりと巻いていただく海藻ロール料理です。

• 糊なしでポリポリ漬けるオイソバギ（きゅうりの挟みキムチ）

  もち米糊を使わずにすっきりと和え、新鮮なおいしさを生かした白きゅうりのキムチ

• ピリ辛で旨みたっぷりな炒めチャンポン

  魚介と野菜を強火で炒め、オイスターソースで味付けしたピリ辛の中華風炒め麺

• ししとうと小魚の炒め物、煮詰めたタレのうま味

  油を引かずに乾煎りしたちりめんじゃこにししとうと合わせ調味料を加えて煮詰めた炒め常備菜

• 香り高くまろやかなトマトカレーライス

  あめ色に炒めた玉ねぎとじっくり煮込んだトマトを合わせた一皿カレーライス

• サクッともちもち手作りじゃがいもハットグ（ポテトアメリカンドッグ）

  小麦粉の代わりにすりおろしじゃがいもの生地でソーセージを包み、サクッと揚げた手作りのおやつ

• じっくり煮込んで旨みたっぷり サバのキムチチム（サバとキムチの蒸し煮）

  熟成キムチと生サバを米のとぎ汁ベースのヤンニョムでじっくり煮込み、生臭みなく仕上げる魚のキムチチムです。

• タラの芽のチャンアチ（タラの芽の醤油漬け）の作り方

  煮立たせた漬け汁でさっと火を通し、シャキシャキ感を残した春のタラの芽のチャンアチ

• ご飯が進むピリ辛さっぱり大根のセンチェ（大根の千切り和え）

  塩漬けせずに粉唐辛子で色づけし、しっとりと和える超簡単なおかずの大根のセンチェ（大根の千切り和え）です。

• 冷凍餃子をのせた牛骨カルグクス（牛骨手打ちうどん）

  市販の牛骨スープに煮干しだしを合わせ、ほぐした餃子を具としてトッピングした満足感のある麺料理

• 香りと甘辛味が引き立つタラの芽の和え物

  さっとゆでたタラの芽をコチュジャンだれで和え、独特の香りと食感を生かした春のナムルのおかずです。

• 香ばしくサクサクなよもぎのチヂミ、マッコリのおつまみに！

  細かく刻んだ柔らかいよもぎに最小限の衣を絡め、サクサクに焼き上げた春のごちそうチヂミ

• キャベツとトマトのキムチチャーハン

  細かく刻んだキャベツとトマトを加えて味を調えながら炒める、あっさりとしたキムチチャーハンの一皿です。

• 牛あばら肉のカルビタン（牛肉と牛骨のスープ）15分で濃厚な肉汁

  肉を先に炒めて濃厚な肉汁を引き出し、15分で煮上げる温かい牛あばら肉のカルビタン（牛肉と牛骨のスープ）です。

• 香ばしく濃厚なきのことおぼろ豆腐のエゴマ汁、ダイエットにも

  えごまの香ばしさときのこの歯ごたえが、やわらかなスンドゥブ（おぼろ豆腐）と調和した手軽なスープ料理です。

• レンジで柔らかく仕上げるえごまの葉の蒸し物

  炒めた煮干しを加えたヤンニョムを塗り、電子レンジで蒸して仕上げるえごまの葉の蒸し物

• とろり半熟で作る味付け煮卵、常備菜にぴったり

  半熟卵を野菜としょうゆだれに1日漬け込んで食べる手軽な常備菜です。

• おつまみにもぴったりなピリ辛でシャキシャキのセリと豆もやしの蒸し煮

  ツナエキスとオイスターソースのタレで、香り豊かなセリとシャキシャキの豆もやしをピリ辛に炒め合わせた蒸し煮（チム）料理です。

• さっとゆでたセリと錦糸卵のキンパ

  ゆでたセリと細切りの錦糸卵に大根のしょうゆ漬けを合わせ、さっぱりと楽しむ春のキンパです。

• 程よい歯ごたえとうま味たっぷりな韓国かぼちゃの炒め物

  アミの塩辛でうま味を出し、厚めに切ってほどよい歯ごたえを生かした韓国かぼちゃの炒め物のおかず

• ほろほろ香るスクポムリ（よもぎの蒸し餅）

  香り豊かな春が旬のよもぎに米粉と干し柿のスライスを和え、ほろほろに蒸し上げたお餅のおやつです。

• 熱い漬け汁で食感を活かした玉ねぎときゅうりのチャンアチ（きゅうりの醤油漬け）

  煮立たせた醤油だれを熱いまま注ぎ、ポリポリとした食感を活かした玉ねぎときゅうりのチャンアチ（きゅうりの醤油漬け）の常備菜です。

• 香ばしくてもちもちなチーズじゃがいもホットク（じゃが芋チーズおやき）

  つぶしたじゃがいもにピザ用チーズと片栗粉を混ぜ、フライパンでこんがりと焼き上げたもちもちのおやつです。

• シャキシャキ爽やかに弾ける大根キムチ

  甘酸っぱく漬けた大根を魚醤のヤンニョムで和え、1日熟成させて楽しむ忠武キンパ風の大根キムチ

• チュンムキンパ（ひとくち海苔巻き）

  ゆでたイカとオムクをヤンニョムで和え、巻いたキンパに添えていただく韓国の別味料理

• 卵と魚介でサクサクに焼くキャベツのチヂミ

  水を使わず卵と魚介を加えてサクサク、シャキシャキに焼き上げるキャベツのチヂミ

• にんにく油で香ばしいミョルチポックム（小魚の炒め煮）

  にんにく油でカリッと炒めて生臭さを抑え、甘辛く煮詰めたしょうゆ味のミョルチポックム（小魚の炒め煮）の常備菜です。

• コリコリ食感の切り干し大根入りイカの塩辛和え

  戻した切り干し大根に下味をつけて塩気を抑え、食感をいかしたイカの塩辛和え

• ピリ辛でもっちりコダリチョリム（半乾燥タラの煮物）

  厚切りの大根ともっちりとしたコダリにピリ辛のタレをのせ、煮汁が少なくなるまで煮詰めた魚の煮物です。

• 甘辛オジンオポックム（イカの辛口炒め）丼

  基本の調味料で強火で手早く炒め、水分を出さずに仕上げる丼用のイカの辛口炒め料理

• 香ばしく濃厚な干し大根葉の味噌汁

  下処理した干し大根葉にテンジャンだれを和え、香ばしく煮立てた温かい汁物料理

• オイスターソースで旨みを加えたししとうとなすの炒め物

  電子レンジでしんなりさせたなすとピリッとしたししとうを、オイスターソースだれで炒めたおかず

• あっさり上品に煮たミヨックク（わかめスープ）

  肉や魚介を使わず、わかめと米のとぎ汁で煮出した、あっさり上品な汁物料理です。

• ピリ辛で風味豊かな小麦粉餅のトッポギ

  カレー粉とこしょうで独特の風味を効かせ、ピリ辛に煮込んだ2人前の小麦粉餅トッポギのおやつです。

• 冷やご飯を入れて汁だくに漬けるヨルムキムチ（大根若菜のキムチ）

  のりの代わりに冷やご飯をミキサーにかけ、煮干しだしでさっぱりと漬ける汁だくな春のキムチです。

• セリたっぷりチェユクポックム（豚肉の炒め物）

  ピリ辛のコチュジャンだれを絡めた薄切り豚バラ肉に、香り豊かなセリを加えて炒め合わせた一品料理です。

• 炒めず和えるだけ香ばしいツナサムジャン（ツナ入り包み味噌）

  ツナ缶と野菜を味噌だれに和えるだけで、しょっぱすぎず香ばしい超簡単サムジャン

• 甘酸っぱいキムチとヤンニョムのキムチビビンククス（キムチ和えそうめん）

  ほどよく酸味が出たキムチと甘辛いヤンニョムをもっちりしたそうめんに和えて仕上げる一杯の麺料理です。

• 甘酸っぱいタレで和えるサンチュのコッチョリ（サンチュの浅漬け）

  甘酸っぱいしょうゆダレにシャキシャキのサンチュをさっと和えて作る、即席の浅漬けおかずです。

• プチプチ食感で甘酸っぱいシバナの和え物

  プチプチとした食感のセバルナムル（シバナ）を甘酸っぱく和え、食欲をそそる春の常備菜

• 牛骨スープで作る具だくさんキムチプデチゲ（軍隊鍋）

  牛骨スープと酸っぱくなったキムチをベースに、ハムや豚肉をたっぷり入れて煮込んだ鍋料理

• 爽やかな香りで食欲そそるきゅうりとヒメニラの和え物

  シャキシャキのきゅうりと香り豊かなヒメニラを、甘酸っぱいコチュジャンだれで和えた春のおかず。

• えごまの粉で香ばしさを加えたヨモギスープ

  米のとぎ汁のだしにテンジャンを溶き、えごまの粉を入れて煮立てた春が旬の香り高いヨモギスープ

• ほろ苦く甘酸っぱいふきのとうの和え物

  ゆでた柔らかいふきの若芽を甘酸っぱくピリ辛なコチュジャンだれで和え、ほろ苦い風味を生かした春のナムルのおかずです。

• レンジで手軽に作る香ばしいししとうの蒸し物

  小麦粉をまぶして電子レンジで蒸し、香ばしいテンジャンだれで和えたししとうのおかず

• ヒメニラのタレ（ヒメニラ入り薬味醤油）、ピリ辛春のおかず

  下処理した旬のヒメニラをピリ辛のしょうゆだれで和え、ご飯や包み野菜に添えて楽しむ春の常備菜

• シャキシャキ野菜オムレツの韓国屋台トースト

  千切りキャベツなどの野菜を卵と合わせて焼き、砂糖とケチャップを添えたシャキシャキ食感の韓国屋台トーストです。

• 甘くてシャキシャキの蒸しキャベツ

  蒸し器で短時間蒸し上げ、甘みとシャキシャキとした食感を生かした包み野菜用のおかずです。

• 熟成キムチがたっぷり旨みあふれる古漬けキムチタットリタン（キムチ入り鶏肉の辛口煮）

  下味をつけた鶏肉に熟成キムチをのせ、煮干しだしでじっくり煮込んだ旨みたっぷりの一品料理です。

• えごまの粉で香ばしいナズナのテンジャングク（ナズナの韓国風みそ汁）

  煮干しだしにテンジャン、せん切り大根、なずなを入れ、えごまの粉で香ばしさを加えた春の汁物料理

• 甘い梨を合わせたさっぱり牛肉のユッケ

  しょうゆと塩ベースの甘めでさっぱりとしたタレに梨を添えた牛肉のユッケ

• 香り高くやわらかなセリのナムル

  さっとゆでたセリにツナエキスとごま油を加え、すっきりと和えた春のナムルのおかず