レシピ一覧（13ページ目）
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- ピリ辛で旨みたっぷりなアサリスンドゥブチゲ
アサリとイカでだしの旨みを加え、ねぎ油と唐辛子油でピリ辛に仕上げたスンドゥブチゲです。
- 食欲そそるオイソバギ（きゅうりの挟みキムチ）
熱湯の塩水に漬けてシャキシャキ感を活かし、ニラ入りのヤンニョムを詰めた春キムチです。
- 酸っぱくなったキムチと豚肉を煮込んだ豚肉とキムチの蒸し煮
酸っぱくなったキムチと下味をつけた豚肉を鍋に重ね、30分間じっくり煮詰めた一品料理
- カリッと揚げたカンプン干しダラ（干しダラの甘酢炒め）
水で湿らせて片栗粉をまぶした干しダラをカリッと揚げ、甘酸っぱくピリ辛なタレで炒めたおつまみ料理です。
- 甘辛味が染みてやわらかいちりめんじゃことニンニクの芽炒め
しょうゆだれでにんにくの芽を煮含めた後、炒めた煮干しを和えた常備菜
- ねぎ油でピリ辛甘いじゃがいものチョリム（じゃがいもの甘辛煮）
ねぎ油で粉唐辛子を炒め、じゃがいもと一緒に甘辛く煮詰めた作り置きおかず
- シャキシャキもやしがたっぷり！牛あばら肉ともやしの炒め物
香ばしい牛ともばら肉とシャキシャキの緑豆もやしを強火で手早く炒め合わせた、お酒の進む一品料理。
- シャキシャキ辛口のチョンガクキムチ（大根のキムチ）
塩漬けしたアルタリ大根にもち米のりや基本のヤンニョムを和えて漬ける、シャキシャキとしたキムチ
- 香り豊かなヒメニラだれを添えたシラヤマギクの炊き込みご飯
ゆでたシラヤマギク（チナムル）に下味をつけてご飯を炊き、ヒメニラだれを添えて食べる春のワンボウルご飯料理です。
- ピリ辛ですっきりプゴヘジャンクク（干しタラの二日酔い汁）
唐辛子油で炒めた干しタラと豆もやしを入れ、ピリ辛に煮込んだ2〜3人分の汁物料理です。
- おつまみにも合う香ばしいトゥッペギケランチム（韓国風茶碗蒸し）
昆布だしとアミの塩辛でうま味を出し、トゥッペギ（土鍋）でふわふわに蒸し上げる2人分の卵蒸し料理です。
- もちもち食感をいかしたきのことおでんの炒め物
オムクを先にこんがり炒めてもちもち感をいかした、甘辛いきのことおでんの炒め物
- 青唐辛子でピリ辛に仕上げる超簡単麻婆豆腐
下ゆでした豆腐と豚肉を豆板醤ベースのたれで煮て、ご飯にのせて楽しむ一品料理
- 牛肉だしのトックク（韓国風お雑煮）
じっくり煮出した牛肉の澄んだスープに、繊維に沿って細く裂いて味付けした牛肉をトッピングしたお正月のトッククです。
- 甘辛くてもちもちのカルビチム（牛カルビの煮込み）
梨汁と玉ねぎの搾り汁を加えたヤンニョムに漬け込み、柔らかく甘辛く煮詰めたお祝いの日のカルビチム（牛カルビの煮込み）です。
- 塩気と辛さのご飯泥棒 コチュジャンムル（青唐辛子の薬味みそ）
刻んだ唐辛子と炒めた煮干しを魚醤の合わせ調味料で汁気が少なくなるまで煮詰めた、塩気のある夏の常備菜。
- 冬のごちそう ピリ辛コダリチョリム（半乾燥タラの煮物）
塩水で解凍したコダリ（半干しスケトウダラ）に大根とピリ辛のタレを合わせて煮詰めた魚の煮物のおかず。
- もっちり香ばしいハイガイのビビンバ
ゆでたハイガイの身にしょうゆヤンニョムを和え、ご飯と刻み海苔に混ぜて食べる絶品の一杯
- 甘辛くカリッと煮絡めたバックリブカンジョン（豚スペアリブ揚げ物）
下ゆでした豚バックリブに片栗粉をまぶしてこんがり焼き、甘辛いたれに絡めた一品料理です。
- 常備菜にぴったりなピリ辛発酵唐辛子のキムチ
塩水で発酵させた唐辛子にさきいかと野菜を加え、ピリ辛に和えた絶品おかず
- 甘辛く煮絡めたサンマの醤油煮
下処理したサンマに片栗粉をまぶして焼き、甘辛いたれで煮絡めた2人前のおかず
- 豚肉入りカンテンジャン（包み野菜用煮込みみそ）
濃い米のとぎ汁の煮干しだしに細かく切った豚肉と野菜を加え、汁気少なめに煮詰めたカンテンジャンです。
- つゆだくでジューシーな牛プルコギ
梨汁と玉ねぎの搾り汁で味付けし、ジューシーな煮汁が広がる2人前の牛プルコギ炒めです。
- 熱い塩水でパリパリ食感のオイジ（きゅうりの塩漬け）
熱い塩水を注いでパリパリとした食感を活かした、伝統的な夏のオイジ（きゅうりの塩漬け）です。
- 香ばしくてさわやかなブロッコリーサラダ
ゆでたブロッコリーに香ばしいごまマヨソースとナッツを和えて仕上げるサラダのおかずです。
- 甘いタレにナッツを加えた柔らかいかぼちゃのチョリム（かぼちゃの甘煮）
甘辛いしょうゆダレにナッツ類を加え、フタをして蒸し煮にした柔らかいかぼちゃのおかずです。
- 大根たっぷりピリ辛韓国風おでん鍋
濃厚な煮干しだしに粉唐辛子とコチュジャンを溶かし、ピリ辛に煮立てた串刺し韓国風おでん鍋です。
- ポリポリ食感を生かした甘酸っぱい大根の醤油漬け
平たく切って干した大根に煮立てた醤油液を注ぎ、短期間で熟成させる大根の醤油漬けです。
- 卵がぎっしりハタハタのチョリム（ハタハタの煮付け）
すっきりとした秋大根を敷き、子持ち魚をピリ辛に煮付けたおかず
- カリッと焼いて甘辛く絡める手羽元のヤンニョム煮
片栗粉をまぶしてカリッと焼いた手羽元に、甘辛い特製ヤンニョムを絡めた鶏肉料理
- じっくり煮込んで濃厚で香ばしいタッコムタン（鶏肉の澄ましスープ）
余分な脂を丁寧に取り除いた鶏肉と香味野菜をじっくり煮込み、うま味を凝縮させた澄んだあっさりスープ料理
- 濃厚で香り高い自家製生姜シロップ
でんぷんを沈殿させた生姜汁に砂糖を加え、じっくり煮詰めて熟成なしですぐ楽しめる濃厚なシロップ
- 塩漬けなしでシャキシャキの大根のセンチェ（大根の千切り和え）
塩漬けにせず、魚醤でうま味を加えてさっと和えるシャキシャキの大根のセンチェ（大根の千切り和え）です。
- 天日干しでもっちり甘い干し芋
圧力鍋で蒸したさつまいもを切り、秋の日差しで干したもっちり素朴なおやつです。
- 大根を加えてすっきりピリ辛に煮るテグタン（タラのスープ）
下処理した生のタラと大根を煮干しだしに入れて煮込む、すっきりとピリ辛なスープ料理。
- 汁気なく香ばしいバッサップルコギ（汁気のない牛肉炒め）
細かく刻んだ牛肉を特製のしょうゆだれに漬け込み、汁気がなくなるまでフライパンで香ばしく焼き上げた一品料理です。
- 甘酸っぱくてもちもちのエリンギのチャンアチ（エリンギの醤油漬け）
煮立たせた漬け汁を注ぎ、1日で完成する甘酸っぱいエリンギの醤油漬けのおかず
- 濃厚で香ばしいウナギ湯（ウナギのスープ）
じっくり煮込んでつぶしたウナギのだしに、ゆでた野菜を加えて香ばしく煮込んだ滋養スープ
- ピリ辛で食欲そそるししとうとジャコの炒め物
カリッと炒めた煮干しにししとうを合わせ、しょうゆだれを煮絡めた常備菜
- 余った料理を活用 そば粉巻きと生春巻き
チュソクに余ったチャプチェやナムルをピリ辛に炒め、そば粉の生地やライスペーパーで巻いた一品料理。
- 柔らかくてもっちりなレンコンのチョリム（レンコンの煮物）
弱火でじっくり煮詰めてもっちり甘辛く仕上げた、ご飯が進むレンコンのチョリム（レンコンの煮物）です。
- 香ばしい風味豊かな自家製ジャージャー麺
チュンジャンを炒めて渋みを抜き、野菜と豚肉をたっぷり入れて作る5〜6人前の麺料理
- 新鮮なアワビたっぷりのオイスターソースアワビの炒め物
下処理したアワビと彩り豊かな野菜をオイスターソースベースの味付けで強火で素早く炒めた料理
- 香り豊かな春の味覚 タラの芽ご飯
春が旬のタラの芽とアワビをのせて土鍋で炊き上げた、香り豊かな炊き込みご飯。
- 香りとほろ苦さが広がる春のボウフウのナムル
ゆでたボウフウを甘辛いコチュジャンだれで和え、独特の風味を生かした春のナムルのおかずです。
- 大豆粉をまぶして柔らかく甘い葉にんにくの蒸し和え
大豆粉をまぶして蒸し上げ、甘辛く和える春の常備菜
- わらびと鶏肉たっぷりのタッケジャン（鶏肉の辛口スープ）
香味野菜と一緒に煮出した鶏だしに、細かく裂いた鶏肉とわらび、緑豆もやしを味付けしてピリ辛に煮込んだスープ料理です。
- 甘酸っぱくピリ辛でさっぱり食欲そそるシバナの和え物
さっとゆでたセバルナムル（シバナ）を濃口しょうゆ、粉唐辛子、酢のタレで和えた春のナムルのおかず
- おつまみにも合うもちもち旨みたっぷりハイガイの蒸し物
ゆでたハイガイに甘辛いしょうゆタレをのせて仕上げる海鮮のおかず
- 水を控えめに白く濃厚に煮出したホンハプタン（ムール貝のスープ）
水を控えめにして白く濃厚にだしを取る、すっきりとしたホンハプタン（ムール貝のスープ）
- カリッと甘辛い油トッポギ、おやつにおすすめ！
ゆでた餅を油でカリッと炒め、甘辛いタレを絡めて煮詰める超簡単おやつ
- ポリポリ食感がたまらない切り干し大根キムチのおかず
煮干しだしのもち米のりと乾燥唐辛子の葉を加え、キムチのように深いコクを出した切り干し大根キムチです。
- 香り豊かなヒメニラだれのアワビの炊き込みご飯
アワビの内臓を溶かした水でご飯を炊き、身とマッシュルームを蒸らしのタイミングで加えてヒメニラだれで混ぜて食べるごちそうご飯
- やわらかく香り豊かなミツバの和え物
熱湯でさっとゆでて基本の調味料で和えた、香り豊かな春のナムルのおかず
- イカの弾力と野ビルの辛み イカと野ビルの和え物
ゆでたイカとピリッとしたヒメニラを、甘酸っぱいチョコチュジャンだれで和えた春のごちそうおかずです。
- チョコ香るやわらかナッツのカンジョン（ナッツのおこし）
ココアパウダーシロップにシリアルとナッツ類をあわせ、やわらかく固めたチョコ風味のカンジョン（おこし）のおやつです。
- ピリ辛でもちもちなきのこカルグクス
さまざまなきのこをたっぷり入れ、ピリ辛の味付けで煮込んだ絶品スープ麺料理
- 揚げずにカリッと甘い大学芋
電子レンジとフライパンを使って油で揚げずにカリッと仕上げる大学芋のおやつ
- きゅうりと甘酸っぱく和えたトラジの甘酢和え（キキョウの根の甘酢和え）
塩でもんで苦味を抜いたトラジをきゅうりと一緒に甘酸っぱく和えた絶品のおかずです。
- さっとゆでて和えてから炒めるえごまの若葉炒め
さっとゆでたえごまの若葉を調味料で和え、えごま油で炒める香ばしいおかずです。
- もちもちシャキシャキのチャプチェ
タンミョン（韓国春雨）と肉、各種野菜を別々に炒めて合わせ和えた、お祝いの席にぴったりのチャプチェ
- 豚肉とキムチで作る香ばしいビジチゲ（おからのチゲ）
下味をつけた豚肉とキムチを炒め、おからと一緒に煮込んだ香ばしいチゲ料理。
- もっちりしっとりピリ辛オムクポックム（韓国練り物の炒め物）
自家製ラー油を作ってしっとり感ともっちり食感を生かした、ピリ辛なオムクポックムのおかずです。
- 澄んだ香りの牡蠣のトックク（牡蠣入り韓国餅スープ）
煮干しだしに新鮮な旬のカキを加え、すっきりと風味豊かに仕上げたトッククです。
- パサつかず柔らかいチキンカツ
鶏むね肉を薄くのばして下味をつけ、サクサクに揚げて特製ソースを添えた2人分の揚げ物料理です。
- 香ばしくピリ辛スープの超簡単豆腐チゲ（豆腐のピリ辛鍋）
豚バラ肉を炒めて出した深いコクに、厚切りの手作り豆腐とアミの塩辛を加えて煮込んだピリ辛チゲ料理です。
- もちもち白玉入りの冬至の小豆粥
なめらかに裏ごしした小豆あんに、もちもちの白玉を浮かべて炊き上げた伝統の冬至の小豆粥です。
- 魚醤で漬けて煮干しだしで和えたねぎキムチ
下処理したわけぎを魚醤で漬け、のりを使わずに煮干しだしで和えたねぎキムチの常備菜
- ピリ辛で箸が進むデジカルビチム（豚カルビの煮込み）
果汁入りのタレに漬け込み、ピリ辛で柔らかく煮詰めたデジカルビチム（豚カルビの煮込み）
- おもてなしにも合う牡蠣の和え物（生牡蠣の和え物）
甘い梨とシャキシャキの大根を合わせ、食べる直前に和える牡蠣の和え物
- 釜山うまいもの通り風ビビンタンミョン（韓国春雨の和え物）
茹でた野菜とオムクをのせ、ピリ辛のヤンニョムジャンでしっとりと和えて食べる春雨料理
- カリッと揚げ焼き甘辛干しタチウオのチョリム（干しタチウオの甘辛煮）
片栗粉をまぶしてカリッと焼きつけた干しタチウオを甘辛いタレに絡めたご飯のおかず
- 甘酸っぱいヤンニョムのクァメギムチム（半干し青魚の和え物）
下処理したクァメギに新鮮な野菜と甘酸っぱいヤンニョムを和えた特別な一品料理です。
- 香ばしく温かい冬葵のみそ汁、秋に楽しんでみてください
米のとぎ汁で作った煮干しだしにテンジャン（韓国みそ）を溶いて煮込んだ、香ばしい秋の冬葵のみそ汁です。
- 甘酸っぱく香り豊かな青のりの和え物
塩漬けにした大根の千切りと香り高い青のりを魚醤だれで和えた、甘酸っぱい冬の常備菜
- カルビだれで甘辛い豚肩ロース焼き
切り込みを入れた厚切りの豚肩ロース肉をりんご果汁入りのしょうゆだれに漬け込み、フライパンで煮詰めるように香ばしく焼き上げた料理
- 慶尚道風のピリ辛で濃厚なイカと大根のスープ
えごま油で炒めた大根と粉唐辛子で、コク深くピリ辛な味わいに仕上げた慶尚道風のイカと大根のスープ
- キムチピョダギタン（豚骨とキムチの鍋）
じっくり煮出した豚背骨のスープに熟成キムチと豚背骨を入れ、コトコト煮込んだ鍋料理
- 手軽にすっきり漬ける超簡単ニラキムチ
もち米のりの代わりに煮干しだしを使い、30分ですっきりと和えて仕上げるニラキムチのおかずです。
- 香ばしくすっきりと煮出す豚背骨のコムタン（豚骨白湯スープ）
豚背骨の血抜きをして何度もじっくり煮出し、白濁したあっさりスープに仕上げる汁物料理です。
- 甘辛くてシャキシャキなごぼうの煮物
酢水につけてえぐみを取ったごぼうを甘辛く煮絡めた常備菜
- コリコリ食感がおいしい超簡単茎わかめの炒め物
塩蔵茎わかめの塩気を抜いてから玉ねぎと一緒に香ばしく炒める常備菜
- 残ったトッカルビで手軽に作るヤッコチュジャン（牛肉入り炒めコチュジャン）
味付けされたトッカルビ（韓国風ハンバーグ）と玉ねぎを炒め、コチュジャンと煮詰めて作る炒めコチュジャンです。
- 本来の味を生かして澄んだ濃いスープに仕上げるアサリスープ
アサリ本来の濃くすっきりとしたうま味を生かして煮出した澄んだスープ料理
- ピリ辛仕立てのトッカルビスパゲッティ（韓国風ハンバーグパスタ）
節句で余ったトッカルビにケチャップとコチュジャンを加え、ピリ辛に炒め合わせた創作パスタです。
- ピリ辛に炒めて外カリ中しっとりな干しタラ炒め
油でカリッと炒めた干しタラに甘辛いたれを絡めた常備菜
- 昆布だしですっきり牛肉のタングク（牛肉と大根の澄まし汁）
昆布の水だしに下味をつけた牛肉と大根、豆腐を入れて煮立てた澄んだスープです。
- シャキシャキ超簡単キャベツ炒め
ハムと玉ねぎを加え、強火で手早く炒めたシャキシャキのキャベツ炒めのおかず
- 香ばしく濃厚なチョングッチャンチゲ（韓国納豆チゲ）
米のとぎ汁で作る煮干しだしに豚肉と豆腐を入れて煮込んだ、香ばしいチョングッチャンチゲです。
- ピリ辛で食欲そそるししとうの蒸し物
粉の衣をまぶして蒸したししとうに、甘辛いタレをやさしく和えた夏の常備菜
- ラー油でピリ辛さをプラスしたさきいかの炒め物
ラー油入りの合わせ調味料にさきイカを和えて甘辛く仕上げる常備菜
- 甘辛いオムクだしのトッポギ
オムクと昆布で取っただしに甘辛いタレを溶き、15分で完成するトッポギのおやつです。
- ピリッとしたからしソースで食べる麻薬キンパ
シンプルな具材を小さく巻き、ツンと辛いからしソースにつけて食べるミニキンパ
- シャキシャキ爽やかな即席きゅうりキムチ
塩漬けしたきゅうりに薬味だれをさっと和えて、シャキシャキとした食感を楽しむ即席きゅうりキムチ
- ムルフェのように甘酸っぱいきゅうりとセリのコチュジャン冷汁
コチュジャンと昆布だしにセリときゅうりを合わせ、ムルフェ（韓国風刺身入り冷製スープ）のように楽しむ夏の冷汁
- 甘辛だれで手早く炒めるオサムプルコギ（イカと豚バラの辛口炒め）
イカと豚バラ肉を甘辛いたれに絡め、強めの火で手早く炒めた一品料理です。
- ピリ辛春雨入りカムジャチゲ（じゃがいもの鍋）
豚肉とじゃがいもを炒めて煮込んだスープに春雨を加えた、ピリ辛なチゲ料理です。
- 弱火で炒めて甘辛いミョルチポックム（小魚の炒め煮）
弱火で炒めたちりめんじゃこに、甘辛いコチュジャンだれを絡めた常備菜
- 胸までスーッとするキムチマリククス（キムチ入り冷やし素麺）
みぞれ状に凍らせたキムチスープと煮干しだしを、コシのあるそうめんに注いで楽しむ夏の麺料理
- シャキシャキ食欲をそそる夏のヨルムキムチ（大根若菜のキムチ）
すりおろした赤唐辛子ともち米ののりでヤンニョムを作り、やさしく和えて漬ける夏が旬のヨルムキムチ（大根若菜のキムチ）です。