レシピ一覧（17ページ目）
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- 甘いかぼちゃシッケ（かぼちゃの発酵甘酒）
蒸したかぼちゃピューレをシッケの汁と一緒に煮立てて、ほのかな香りと美しい色合いを出した伝統飲料です。
- カレー粉を加えて風味豊かに煮絡めたカレートッポギ
カレー粉とコチュジャンを煮干しだしに溶かし、野菜とオムクを加えて煮絡めた絶品おやつ
- 甘くて香ばしいラーメンカンジョン（ラーメンのおこし）
炒めたラーメンとアーモンドを煮詰めたシロップに絡めて固める、甘くて懐かしいおやつです。
- 強火で手早く炒めるピリ辛イイダコ炒め
ヤンニョムに漬け込み、強火でサッと炒めてプリプリ食感を生かしたピリ辛のイイダコ炒めです。
- 爽やかでさっぱりしたサラダピザ
焼いた生地の上に新鮮な野菜とエビ、爽やかなヨーグルトドレッシングをのせたさっぱりとしたピザ。
- 旨辛で後味すっきり 春のメイタガレイのメウンタン（メイタガレイの辛口鍋）
煮干しだしに脂ののったメイタガレイと野菜を入れ、ピリ辛に煮込んだ鍋料理です。
- サクサク香ばしいビスコッティ
ほんのりモカの香りとホールアーモンドを加え、2度焼きしてサクサクに仕上げたビスコッティです。
- 豚肉とキムチの豆腐トゥルチギ（豆腐の甘辛炒め煮）
豆腐と豚肉、キムチをピリ辛のタレとだし汁でひたひたに煮詰めたおかず
- 春の香り豊かなメイタガレイとヨモギのスープ
米のとぎ汁とみそのスープでメイタガレイをじっくり煮出し、よもぎをさっと煮て仕上げる旬の魚のスープです。
- 具材たっぷりで大満足な甘辛タッカルビ
下処理した鶏もも肉をタレに漬け込み、野菜やトッポギ用の餅と一緒にボリューム満点に炒め合わせる絶品タッカルビ料理です。
- 甘酸っぱく和えた香り高いツルマンネングサの和え物
魚醤と酢で甘酸っぱく和えて春の食欲をそそる、20分の超簡単ナムルのおかず
- ピザ用チーズたっぷりの淡白な豆腐ピザ
小麦粉の生地の代わりにこんがり焼いた豆腐を使い、野菜とチーズをのせて焼くおやつ
- 15分蒸すだけで完成する香り高いスクポムリ（よもぎの蒸し餅）
下処理した春のよもぎにふるった米粉をまぶし、15分間蒸し上げる素朴な伝統おやつです。
- カリッと炒めて甘辛く和えた干しエビの炒め物
干しエビをカリッと炒め、コチュジャンだれで和えた甘辛い常備菜
- 甘くてサクサクおやつにぴったりのコンガルパン（韓国の空洞パン）
甘い砂糖のフィリングを包んで薄くのばし、オーブンでサクサクに焼き上げた中華風のコンガルパン
- 野菜たっぷり具だくさん辛口コチュツナ（唐辛子ツナ）
ツナ缶にじゃがいもや野菜を加え、甘辛く炒めたご飯のおかず
- お弁当にもぴったりなサラダいなり寿司
カニ風味かまぼこときゅうりのサラダをご飯にのせ、のどごしもよくさっぱりと楽しめるいなり寿司です。
- 手作りで煮るいなり寿司用油揚げ
生の油揚げを熱湯で油抜きし、甘辛いたれでじっくり煮含める自家製のいなり寿司の具材です。
- レンコンのチョリム（レンコンの煮物）
酢水でさっと下ゆでして渋みを取り、しょうゆだれで煮詰めたシャキシャキのレンコンのチョリム（レンコンの煮物）の常備菜です。
- 香ばしいエゴマ味噌シレギナムル（干し大根の葉のナムル）
味噌だれで和えて炒め、エゴマの粉で香ばしさをプラスした柔らかいシレギナムルの炒め物
- カリッともちもちなLAもち（焼きもちケーキ）
もち米粉の生地に干し柿のスライスやナッツをたっぷり入れてこんがり焼き上げたおやつ
- 柔らかな大根を添えたピリ辛タチウオの煮付け
煮干しだしで大根をあらかじめ煮てから、タチウオとピリ辛に煮詰めた4人分のおかず
- さっぱりシャキシャキのボムドンのコッチョリ（春白菜の浅漬け）
魚醤とお酢で甘酸っぱく和え、噛むほどに香ばしい旬の春野菜の常備菜
- ピリ辛甘だれのチムタク（鶏肉と野菜の甘辛醤油煮込み）
しょうゆだれに唐辛子のピリッとした辛さを加え、春雨や餅を入れて具だくさんに煮込んだチムタクです。
- 小正月（チョンウォルテボルム）に楽しむもちもち五穀ご飯
雑穀と小豆の煮汁を加えてふっくらと炊き上げた、小正月の五穀ご飯です。
- 香り高くピリ辛なヒメニラの和え物とチヂミ
香り豊かな春のヒメニラを甘酸っぱく和え、香ばしく焼き上げた2つの絶品料理
- ピザソースで楽しむチーズトッポギのおやつ
ピザソースとチーズを加えて20分で完成する、ひと味違ったピリ辛トッポギです。
- 下焼きして甘辛く煮絡めるファンテグイ（干しタラの焼き物）
ごま油としょうゆで下焼きしたあと、甘辛いコチュジャンだれを塗って煮絡めるように焼き上げる干しタラのおかずです。
- すっきり澄んだつゆのきつねうどん
煮干しと昆布でとった澄んだだしに、湯通しした油揚げとオムクをたっぷりのせた温かい汁麺料理です。
- 25分でオーブンで作る甘いりんごマフィン
煮つめたりんごフィリングとナッツを加えてオーブンで焼き上げた、甘い手作りおやつ
- 20分でパパッと作れるエリンギのきのこ丼
余った野菜とエリンギを炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけてしっとりと仕上げたあっさり味の一杯丼
- 残った名節のナムルで作る香ばしいチュモッパ（韓国風おにぎり）
名節で残ったナムルや具材を細かく刻み、ご飯と一緒に炒めて丸めた一品料理です。
- 牛肉と豆腐のタングク（法事用の澄まし汁）
大根と昆布のだし汁に、角切りにした牛肉と豆腐を入れて煮込んだ、澄んだ香ばしい味わいの法事用タングクです。
- 氷水衣でサクサクのティギム盛り合わせ（韓国風天ぷらの盛り合わせ）
エビやさつまいもなどの野菜に氷水の衣を絡め、サクサクに揚げたティギム盛り合わせです。
- ズッキーニの輪に肉だねを詰めたトングランテン（肉と豆腐のジョン）
くり抜いたエホバク（韓国ズッキーニ）の輪に肉だねを詰め、こんがりと焼き上げた伝統行事のジョン料理です。
- やわらかくしっとりしたプゴチム（干しスケソウダラの蒸し煮）
しょうゆダレに漬け込み、やわらかく煮詰めた刺激の少ないプゴチムのおかずです。
- 奥深い味わいの名節のナムル盛り合わせ
だし汁を加えてうま味を引き出し、くさみを抑えて柔らかく炒めた名節のナムル盛り合わせです。
- 皮なしでもっちりクルリムマンドゥ（衣なし一口餃子）
小麦粉の皮で包む代わりに、丸めたあんに小麦粉をまぶして作るクルリムマンドゥです。
- ナッツが香ばしいやわらかさつまいもカステラ
甘いさつまいもと香ばしいナッツをたっぷり入れてオーブンで焼き上げた、やわらかなおやつパン。
- 風味豊かなソースを添えたカレーとんかつ
オーブンでサクサクに焼き上げた豚肉に、カレーソースをたっぷりかけて楽しむ特別な一品です。
- すっきり旨みあふれるキムチカルグクス（キムチ入り韓国手打ち麺）
煮干しだしによく漬かったキムチと漬け汁で味付けした、ピリ辛ですっきりとした麺料理です。
- 甘辛和えでおやつにぴったりなトッカンジョン（揚げ餅の甘辛だれ和え）
油でカリッと焼いた餅に甘辛いたれと香ばしいピーナッツを和えて仕上げる簡単おやつです。
- カキと大根がたっぷり入った青のりの和え物
魚醤と粉唐辛子を加えてうま味たっぷりに和えた冬の青のりの和え物
- 脂をきれいに除いた牛カルビタン（牛骨付きカルビスープ）
牛骨と野菜をじっくり煮出し、冷やして固まった脂を取り除いて澄んだ深い味わいに仕上げた牛カルビタンです。
- 素朴でもちもち 手作りトルティーヤ
強力粉の生地を薄くのばし、油を引かないフライパンで焼き上げる8枚分のトルティーヤ
- 甘酸っぱくてコクのあるサウザンアイランドドレッシング
マヨネーズとケチャップをベースに、みじん切りの野菜を加えて和えた甘酸っぱいサラダドレッシング。
- 牛プルコギがたっぷり入った牛プルコギファヒータ
炒めた牛プルコギと野菜をトルティーヤで巻き、さわやかなドレッシングと楽しむ一品料理
- 層がしっかりサクサク甘いリーフパイ
バター生地を何層にも折りたたんでパイ層を活かして焼き上げる、甘くてサクサクなおうちおやつ
- 名節に手軽に作る牛肉のトックク（牛肉の韓国風雑煮）
炒めた牛肉と昆布だしですっきりと澄んだスープに仕上げる2人分のトッククです。
- ピリ辛で食欲そそるカルビチム（牛カルビの煮込み）
粉唐辛子と青唐辛子のタレに餅と野菜を加え、圧力鍋でやわらかく煮込んだ牛カルビの煮込み
- 香ばしい海鮮テンジャンカルグクス（韓国みそうどん）
煮干しだしにテンジャン（韓国みそ）を溶き入れ、大正エビとアサリを加えて煮込んだ2人前の麺料理です。
- 薄切りポテトの素朴なじゃがいもピザ
手ごねのピザ生地に薄切りのじゃがいもと野菜をのせ、香ばしく焼き上げるホームメイドピザ
- 2度揚げでサクサク！エビフライサラダ
サクサクに2度揚げしたエビに果物や野菜、爽やかなマヨネーズソースを合わせた一品サラダ料理です。
- やわらかくしっとりしたさきいかの和え物
水にさっと浸したさきイカを甘酸っぱくピリ辛なタレで和えた常備菜
- こんがり焼いて甘辛く煮たコダリチョリム（半乾燥タラの煮物）
小麦粉をまぶしてこんがりと焼き、甘辛いたれで煮絡めるコダリチョリム（半乾燥タラの煮物）です。
- ピザ用チーズたっぷりの香ばしいチーズケランマリ（韓国風チーズ卵焼き）
みじん切り野菜とピザ用チーズをたっぷり巻き込んだ、厚焼きで香ばしい卵のおかずです。
- フライパンで香ばしく焼いてあえる大学芋
電子レンジとフライパンを使い、揚げずに焼いて蜜をからめる甘い大学芋
- もっちり柔らかい東坡肉（豚の角煮）
表面を香ばしく焼いてからゆでた豚バラブロック肉を、特製しょうゆダレでつややかに煮詰めた中華風の豚肉料理。
- 爽やかな千切り梨を添えた香ばしいカキポッサム
甘みのある千切り梨と新鮮な生ガキを薄味で和え、白菜の芯に添えていただくポッサム料理です。
- あっさりモチモチ食感のハイガイの蒸し物
砂抜きして程よくゆでたハイガイに、ピリ辛で香ばしいたれをかけて仕上げる冬のごちそうおかず
- コーン入りで分厚く香ばしい目玉焼きサンド
コーンを混ぜて厚めに焼いた卵とハムを挟んだ、食べごたえのあるサンドイッチ
- タレで和えてすぐできる白菜のコッチョリ（白菜の浅漬けキムチ）
塩漬けしない白菜の内葉をタレで和えて手早く仕上げる常備菜
- 甘辛くやわらかな牛プルコギ、おもてなしのメインに
梨汁と梅シロップで甘みを加え、やわらかく漬け込んで炒める牛プルコギのごちそう料理です。
- 甘酸っぱくシャキシャキなきゅうりとキキョウの和え物
塩でもんで苦味を抜いたトラジ（桔梗の根）と爽やかなきゅうりを、甘酸っぱくピリ辛に和えた常備菜
- タラ身のカンジョン（スケソウダラの甘辛揚げ）の甘辛和え
水気を絞ったスケトウダラの切り身をこんがりと焼き揚げ、甘辛いタレで和えた魚のカンジョン（甘辛揚げ）です。
- やわらかくしっとりした大根のナムル
塩漬けにした大根の千切りをごま油とだしで蒸し焼きにした、あっさりとしたナムルのおかず
- ピザの具を包んでこんがり焼くピザホットク
もち米粉入りの生地にハムやピーマン、チーズなどピザの具を包んで焼き上げた変わり種ホットクです。
- ししとうを加えてピリ辛な小魚のコチュジャン炒めのおかず
コチュジャンだれとししとうを加えてしっとりと炒める煮干しのおかず
- ムール貝のミヨックク（ムール貝とわかめのスープ）
ムール貝のゆで汁にしっかり炒めたわかめを加え、じっくり煮込んだすっきりとしたスープ
- もっちり香ばしいじゃがいものチヂミ
小麦粉を使わず、すりおろしたじゃがいもと沈殿させたでんぷんで焼き上げる香ばしくてもっちりとしたじゃがいものチヂミ
- 水で戻して甘く香ばしく炒めたイカのバター焼き
水で戻したスルメをバターだれで甘く香ばしく炒め合わせたおやつ
- カムジャクク（じゃがいものスープ）
煮干しだしに切ったじゃがいもと玉ねぎを加え、澄んだスープに仕上げるあっさりとした汁物料理。
- ゆでた茎わかめに味付けした甘酸っぱい茎わかめの酢の物
ゆでた茎わかめに調味料を加えて甘酸っぱく和えた、日々の常備菜です。
- シャキシャキ甘酸っぱい簡単即席きゅうりの和え物
塩もみなしで5分でサッと和えて食べる、甘酸っぱい即席のきゅうりの和え物のおかずです。
- 甘いバターシュガー液がたっぷりの食パンラスク
余った食パンにバターと砂糖を合わせたソースを塗り、フライパンやオーブンでカリッと香ばしく焼き上げるおやつ
- 電子レンジで作るもっちりチャプサルトック（韓国風大福）
もち米粉の生地を電子レンジで加熱してあんこを包んで作る、もっちりとしたお餅のおやつ
- シャキシャキでさわやかなペクキムチ（白キムチ）
すりおろして絞った薬味の果汁とすっきりとした塩水で、さわやかな酸味を出すペクキムチ（白キムチ）です。
- ピリ辛で食欲そそるタチウオとウゴジの煮物（タチウオと白菜外葉の煮物）
柔らかくゆでたウゴジ（白菜の外葉）とタチウオにピリ辛のタレをのせ、煮汁がひたひたになるまで煮詰めた魚のおかず。
- ツナサンド、酢漬け玉ねぎとピクルスの香ばしい味
油を切ったツナに酢漬け玉ねぎとピクルスを和え、パンに挟んだ香ばしいサンドイッチ
- シャキシャキ辛口な秋の白菜のコッチョリ（白菜の浅漬けキムチ）
すりおろした赤唐辛子と野菜・果物の果汁で、すっきりと辛口に和えた秋の白菜の浅漬けキムチです。
- 香ばしくてピリ辛なジャジャントッポギ
炒めたチュンジャンにコチュジャンと粉唐辛子を加え、ピリ辛で香ばしく煮詰めた変わり種トッポギです。
- 15分で完成する甘いフィンガービスケット
卵と薄力粉で軽やかに生地を作り、外はサクッと中はふんわり焼き上げるおうちおやつ
- 2度揚げでサクサク甘辛カンプンユク（豚肉の甘酢唐辛子炒め）
下味をつけた牛肉をサクサクに揚げ、ピリ辛の野菜ソースで手早く炒め合わせる一品料理
- 大根おろし汁ですっきり 間引き白菜キムチ
大根おろしの絞り汁ともち米のりを加え、株ごと和えたすっきり爽やかな間引き白菜キムチのおかずです。
- アサリスンドゥブタン（アサリとおぼろ豆腐のスープ）
アサリのだし汁におぼろ豆腐を入れ、ピリ辛のタレを添えていただく、澄んだすっきり味のスープ料理。
- タンミョンの冷菜（韓国春雨の冷菜）の作り方
コシのあるタンミョン（韓国春雨）とシャキシャキの野菜を、甘酸っぱいからしソースで和えて冷たくいただく冷菜料理です。
- 甘酸っぱく食欲をそそる海苔とちりめんじゃこの酢の物
カリッと炒めた煮干しと香ばしく焼いた海苔を甘酸っぱいタレで和えた、ひと味違う常備菜です。
- チーズたっぷり甘辛トッコチピザ（餅串のピザ風）
焼いた餅串に甘辛いソースと野菜、チーズをのせて溶かした、満足感のあるおやつです。
- ピリ辛であたたまるキムチスンドゥブチゲ
よく漬かったキムチと豚肉を炒め、煮干しだしで風味豊かに煮込んだピリ辛のスンドゥブチゲです。
- 薄切りじゃがいもにチーズをのせてこんがり焼いたじゃがいもピザ
薄切りにしたじゃがいもを生地代わりにして具材とチーズをのせて焼き上げた、あっさりとしたおやつ
- カルビチム（牛カルビの煮込み）、やわらかく甘辛い味
すりおろした梨と玉ねぎの搾り汁を加えたタレに漬け込み、やわらかく煮詰めた甘みのあるカルビチム（牛カルビの煮込み）です。
- 甘辛特製だれのヤンニョムケジャン（辛口の渡り蟹漬け）
しょうゆだれに漬けた新鮮なワタリガニを、甘辛い特製だれで和えた常備菜です。
- 油で揚げずあっさり香ばしいじゃがいもクラッカー
蒸したじゃがいもを練り込んで薄くのばし、オーブンやフライパンで焼き上げた素朴なおやつ
- 煮干しだしに豆腐を入れてすっきり澄んだキムチクク（キムチスープ）
酸っぱくなったキムチと豆腐を煮干しだしで煮て、澄んだすっきりした味わいを楽しむ汁物料理です。
- 香ばしくほんのりガーリック香るウェッジポテト
じゃがいもを切って下ゆでし、ガーリック風味の調味料と粉チーズをのせてオーブンで焼き上げた香ばしいおやつ
- くるみ入りで香ばしいナッツと小魚の炒めもの
くるみとひまわりの種を加え、塩辛くなくやわらかに炒めたちりめんじゃこの常備菜
- 丁寧に熟成させたコクと甘みの梅エキス
青梅と三温糖を同量ずつ交互に詰め、3ヶ月間熟成させて仕上げる天然の万能ドリンクベース
- 45分で完成 モチモチのかぼちゃLA焼き餅（オーブンで焼く餅菓子）
蒸したかぼちゃとナッツ類をもっちりとしたもち米生地に混ぜ、オーブンで香ばしく焼き上げた栄養満点のおやつです。
- カリッと焼いて甘辛く和えた干しタラのカンジョン（干しタラの甘辛揚げ）
水で戻して片栗粉をまぶした干しタラをカリッと焼き、甘辛いたれで和えたおかず
- スジェビ（韓国風すいとん）
煮干しと昆布のだしに、もちもちの手ごね生地と野菜を入れて煮込んだスジェビ（韓国風すいとん）です。