全部食谱（第10页）

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• 口感爽脆的常备小菜凉拌咸黄瓜

  挤干水分保持爽脆口感，再拌入调料制作的常备小菜凉拌咸黄瓜

• 口感爽脆的酱腌蒜苔，吃上一整年的常备小菜

  煮好的腌料汁中加入烧酒，中途无需再次烧开也能长时间保存食用的酱腌蒜苔常备小菜

• 满满披萨奶酪的香辣辣炒鸡排

  将鲜嫩的鸡腿肉用香辣调料腌制后，与蔬菜一同翻炒而成的芝士辣炒鸡排

• 不加水轻松腌出爽脆韩式腌黄瓜

  无需煮盐水，只需倒入调料即可轻松腌制的下饭小菜韩式腌黄瓜

• 顺滑细腻的中式鸡蛋汤

  加入蟹柳与水淀粉，像浓汤一样滑嫩可口的中式鸡蛋汤

• 酸甜香辣的凉拌蒜苔，开胃下饭小菜

  将焯过水的蒜薹拌入甜辣的韩式辣椒酱调料中制成的特色小菜

• 调味汁收汁入味保持脆嫩的炒蒜苔

  不焯水直接在调味汁中收汁煸炒，口感爽脆的春季炒蒜苔

• 紫菜香浓郁的凉拌水芹菜，给孩子当小菜特别棒

  将焯过水的水芹加入调味紫菜和紫苏油，拌得软嫩香浓的韩式小菜

• 加入满满清香香椿芽与鱿鱼的金黄香椿大酱煎饼

  将带有独特香气的香椿芽和鱿鱼放入辣酱面糊中，煎至金黄诱人的春季特色大酱煎饼

• 香气扑鼻的水芹菜拌饭

  以清香的生水芹与炒牛肉为主料，淋上酱油调料汁拌匀食用的盖饭料理

• 煮汁淋渍激发香气的韩式腌菜（酱油或醋腌小菜）

  将煮沸的腌汁淋在春季野菜上以凸显独特香气的韩式腌菜佐餐小菜。

• 用新洋葱提甜味的午餐肉辣白菜炒饭

  不加白糖，用新洋葱的清甜中和酸泡菜酸味的炒饭料理。

• 口齿留香的辣酱腌香椿叶常备小菜

  焯水后的香椿芽抹上韩式辣椒酱和米糖稀调料，无需发酵即可享用的春季常备小菜

• 清爽爽脆的中式拍黄瓜

  将拍碎的白黄瓜拌入黄芥末酱与大蒜调料中，冰镇后享用的超简单小菜

• 醇香温热的橡子冻冷汤饭

  浓郁的鳀鱼高汤中加入调好味的酸泡菜和切成条的橡子凉粉，配上米饭一起泡着吃的一碗料理

• 熟番茄炒洋葱风味满满的咖喱饭

  将去皮西红柿与炒洋葱充分炖煮入味，凸显天然鲜味的6人份咖喱饭

• 梅花肉打花刀腌制收汁烤猪排骨

  将改好花刀的厚切猪梅花肉放入果汁酱油调料中腌制，再入锅收汁煎烤而成的烤猪排骨风味料理

• 香辣诱人的金枪鱼炖豆腐，下饭正合适！

  用金枪鱼罐头和嫩豆腐加入微辣汤汁焖煮至收汁入味的下饭菜

• 加入鳀鱼干咸香可口的酱油黄豆芽常备小菜

  加入鳀鱼干和酱油调料咸香炖煮而成的酱油黄豆芽常备小菜

• 满满什锦海鲜的清爽海鲜刀削面

  在鳀鱼高汤中加入什锦海鲜和蔬菜煮出的清爽暖胃面食。

• 韩式辣椒酱调味的爽脆即食凉拌黄瓜

  无需腌制，直接拌入韩式辣椒酱调料，口感爽脆的即食凉拌黄瓜。

• 下酒绝配！蒜香浓郁的辣炖猪排骨

  加入大量粗蒜粒、香辣浓郁的大邱东仁洞风味辣炖猪排骨

• 适合当下饭菜的香辣软糯酱烧土豆

  用辣椒油和鳀鱼高汤烧至香辣软糯的酱烧土豆下饭小菜

• 满满小萝卜缨的清爽萝卜缨水泡菜

  用鳀鱼高汤和糯米糊提鲜，口感爽脆、清爽可口的萝卜缨水泡菜

• 裹蛋液煎至金黄的楤木芽煎饼

  将焯过水的嫩楤木芽裹上蛋液煎至金黄的春季风味煎饼

• 加入辣椒粉和青阳辣椒的辣味凉拌黄豆芽

  加入辣椒粉和青阳辣椒拌出的香辣黄豆芽小菜

• 裹满香甜糖汁的酥脆吐司爆米花

  烤好的吐司裹上黄油糖汁，酥脆香甜的小零食

• 加了大蒜和皱皮青椒的酱牛肉（韩式酱油炖牛肉）常备小菜

  在牛肉高汤中加入酱油调料、大蒜和皱皮青椒炖煮而成的实在牛肉小菜

• 腌透挤干水分、口感脆韧的凉拌黄瓜

  把腌过的黄瓜用力挤干水分，像酱黄瓜一样口感脆韧又爽口的小菜

• 香辣酱汁翻炒出锅的辣炒短蛸

  处理好的短蛸裹上香辣酱汁翻炒，搭配黄豆芽和苏子叶一起享用的一道佳肴

• 无腥味清爽软嫩的炒海带梗

  用葱油和料酒去除特有的海腥味，炒至口感软嫩的海带梗小菜

• 剩米饭版快手爽脆萝卜缨泡菜

  用剩米饭代替面糊搅打制酱，简单快手完成的爽脆萝卜缨泡菜常备小菜

• 满满腌胡萝卜的清爽胡萝卜沙拉三明治

  将切成宽薄片并腌制好的胡萝卜拌入清爽酱汁，夹在面包中做成的三明治。

• 汤浓味辣的海鲜嫩豆腐汤

  用辣椒油翻炒什锦海鲜，只需10分钟即可煮出香辣鲜浓的海鲜嫩豆腐汤

• 野韭菜酱油（拌饭用调味酱油）

  切碎的野蒜与酱油、紫苏油拌匀，香气浓郁的万能调味酱汁。

• 保留微苦与清香的酱腌蜂斗菜

  将煮沸的酱油水浇在鲜嫩蜂斗菜嫩芽上，带有特有微苦风味的酱腌佐餐小菜

• 清香酥脆的水芹菜煎饼，绝配马格利米酒！

  加入海米增添鲜味，煎得酥脆清香的春季水芹菜煎饼

• 香浓肥牛大酱汤，泡饭吃特别棒！

  用淘米水鳀鱼高汤加入浓香的牛胸口肉与蔬菜一同煮制，分量十足的大酱汤

• 香脆软糯的土豆饼

  将土豆泥与土豆丝混合在一起，煎至外脆里糯的煎饼料理。

• 软糯清爽的冷切白肉（韩式冷切熟猪肉），下酒正合适

  在沸水中短时间煮制后焖熟，冷藏静置后切成薄片享用的韩式冷熟猪肉

• 不硬又酥脆的辣酱炒小银鱼常备小菜

  用蒜油翻炒去除腥味、保持酥脆口感的甜辣口汤用鳀鱼干常备小菜

• 入味浓郁的香辣辣炖鸡块

  在海带高汤中加入腌好的鸡肉与蔬菜，炖至香辣浓稠的辣炖鸡块料理

• 清爽解腻的泡菜黄豆芽汤

  将酸泡菜和黄豆芽放入鳀鱼高汤中久煮而成的清爽解酒汤

• 酸泡菜慢火炖出的猪肉泡菜汤

  将提前腌制入味的猪肉和酸泡菜用慢火煨煮出浓郁鲜味的4人份泡菜汤料理。

• 爽脆清爽的黄瓜夹馅泡菜

  用煮开的盐水腌制保持爽脆口感，用剩米饭打成米糊调味的黄瓜夹馅泡菜。

• 清香浓郁的比目鱼艾草汤

  在淘米水高汤中化开韩式大酱，加入新鲜比目鱼和鲜嫩春季艾草煮制而成的清爽浓郁汤品。

• 蒜香蚝油脆爽炒土豆丝

  融入蚝油与蒜香、口感脆爽的炒土豆丝家常小菜

• 免熬糊用鳀鱼高汤提鲜的小葱泡菜

  用浓郁的鳀鱼高汤代替糯米糊，口感清爽、风味醇厚的小葱泡菜常备小菜。

• 酸爽现拌的凉拌鸭儿芹

  嫩应季野芹菜无需焯水，直接用酸甜调料汁轻拌而成的现做小菜

• 鸡蛋满满又香浓柔滑的鸡蛋沙拉三明治

  将煮熟的鸡蛋捣碎后拌入蛋黄酱酱汁，夹在面包里制成的香浓三明治。

• 用清香春韭做的金枪鱼韭菜拌饭

  清香的韭菜与炒香的金枪鱼，搭配香辣酱油调料汁的一碗拌饭

• 用金枪鱼汁提鲜的香浓牛肉海带汤

  加入金枪鱼汁提鲜，将牛肉和裙带菜翻炒后慢炖而成的4人份汤品

• 咸甜可口的常备小菜酱鹌鹑蛋

  用市售去皮鹌鹑蛋加上大蒜和辣椒，咸甜入味的酱烧常备小菜

• 海米提鲜香辣醇厚的韭菜大酱煎饼

  以韩式辣椒酱和韩式大酱调出面糊，加入韭菜与海米煎至香脆的煎饼料理。

• 加紫苏籽粉增添醇香的鲜美荠菜大酱汤

  在鳀鱼高汤中加入香气浓郁的春季荠菜和豆腐，再用紫苏籽粉增添醇香的大酱汤

• 鱼饼高汤提鲜怀旧炒年糕

  用鱼饼和海米熬出浓郁高汤，加入细腻调料煮成的小吃店风味炒年糕

• 加入清甜白萝卜辣炖青花鱼

  白萝卜与鲜青花鱼分次下锅，用香辣调料汁慢炖入味的鱼肉小菜

• 香辣酥脆的炒虾米

  海米入干锅炒香后，裹上香辣微甜的辣椒油酱汁制成的家常小菜。

• 酱炒牛蒡丝，不焯水保留浓郁香气

  不经焯水直接焖烧，充分保留浓郁香气的咸甜口酱炒牛蒡丝常备小菜

• 加入午餐肉碎厚实香浓的韩式鸡蛋卷

  加入世棒午餐肉碎和边角蔬菜，煎得厚实香浓的韩式鸡蛋卷家常小菜

• 加入肉饺子更顶饱的泡菜饼，当下酒菜正合适

  将剩下的肉饺子和酸泡菜切碎后简单煎制而成的特色煎饼

• 浓郁猪骨汤搭配干萝卜缨与土豆的土豆脊骨汤

  在长时间熬煮的猪脊骨高汤中加入干萝卜缨和土豆，再撒入紫苏籽粉增添浓香的汤类料理。

• 适合待客的香浓牛蒡沙拉

  焯水后的牛蒡和胡萝卜拌入香浓紫苏籽蛋黄酱制成的清脆沙拉

• 适合便当的软嫩炒小银鱼

  用蒜油炒制去除腥味，5分钟搞定口感软嫩的炒小银鱼小菜

• 酸甜香浓的凉拌春白菜与白菜饼

  用1捆春白菜，将内叶做成酸甜拌菜，外叶煎得香脆，是10分钟搞定的超快手小菜。

• 无米饭用炒豆腐与蛋皮卷出清淡豆腐鸡蛋紫菜包饭

  不放米饭，卷入炒豆腐、蛋皮丝和腌萝卜酱菜制成的清淡减脂紫菜包饭

• 香辣软嫩的蒸裹粉尖椒小菜

  将裹上煎饼粉蒸熟的皱皮青椒，用甜辣酱油调料汁拌匀制成的小菜

• 酸甜爽脆的酸辣黄瓜拌桔梗

  腌黄瓜与去苦后的桔梗，用酸辣醋辣酱调料拌制而成的佐餐小菜

• 香辣醇厚的明太鱼干解酒汤，醒酒暖胃！

  加入干明太鱼干、黄豆芽和白萝卜，煮出香辣醇厚滋味的2~3人份解酒汤

• 加了烤核桃和肉桂的高级核桃坚果柿饼包（韩式传统柿饼甜点）

  在柿饼中填入烤坚果、肉桂粉和蜂蜜拌匀的馅料，制作而成的高级传统甜点。

• 香辣甜美酱汁的清香烤沙参

  先刷上油酱初烤，再刷上香辣甜美的韩式辣椒酱调料烤制而成的清香烤沙参小菜

• 放牛肉豆腐浇头的醇香年糕汤

  以炒至多汁的牛肉与豆腐为浇头，醇香浓郁的庆尚道风味年糕汤料理。

• 配拌葱丝清爽解腻的牛肉煎饼（韩式鲜肉煎饼）

  用盐调味煎制，搭配拌葱丝一起享用的香浓牛肉煎饼

• 清雅淡爽的五色拌菜（韩式什锦蔬菜）

  将蕨菜、桔梗、菠菜、白萝卜和黄豆芽分别精致炒制并凉拌而成的节日蔬菜小菜。

• 电饭煲轻松做香甜软糯药饭（韩式甜糯米饭）

  泡好的糯米与坚果加入特制酱汁，用电饭煲轻松做出的节日传统药饭

• 加入猪肉与豆腐的香浓韩式肉饼（肉末蔬菜煎饼）

  猪肉馅与豆腐中拌入切碎的蔬菜，煎至香浓可口的节日韩式肉饼。

• 加入鲜生蚝提鲜的即食拌白菜（现拌鲜泡菜）

  腌好的娃娃菜加入新鲜生蚝，鲜香开胃的即食现拌泡菜

• 两样肉末对半配，多汁韩式烤牛肉饼（牛排肉泥烤饼）

  牛肉末与猪肉馅各半混合，煎烤得软嫩多汁的正宗韩式烤牛肉饼。

• 不用糯米糊的清爽萝卜水泡菜

  不用糯米糊，将基础调料搅打后过筛，做法清爽干净的节日白菜水泡菜

• 猪肉菠菜满满的劲道杂菜（韩式炒粉条）

  红薯粉条稍稍少煮一会儿，再加调料翻炒，久放不坨、保持劲道口感的节日大菜杂菜。

• 辣炖安康鱼，爽脆黄豆芽搭配香辣调味

  将爽脆的炖菜用黄豆芽和鮟鱇鱼与香辣调味酱一同翻炒而成的丰盛炖菜料理。

• 脆爽黄豆芽与柔滑粉条的红汤杂菜（韩式辣味杂菜）

  加入黄豆芽和鱼饼，用鳀鱼高汤煮出香辣风味的1人份红薯粉条解酒汤料理

• 大酱浓香融入清甜大白菜的牛肉白菜大酱汤

  将鲜香的牛肉和清甜的娃娃菜放入浓香的大酱汤中煮制而成的汤料理

• 甜咸浓郁软烂入味的猪蹄盖饭

  将吃剩的猪蹄与酱油调料及煮鸡蛋一起慢炖至软烂，浇在米饭上的一碗料理

• 香浓诱人的小根蒜大酱汤

  淘米水鳀鱼高汤中加入清香的小根蒜和豆腐煮成的浓香大酱汤

• 酸甜开胃的韩式拌冷面（筋道辣拌面），周末特色美味

  脆爽蔬菜与筋道面条拌上酸甜熟成酱汁一起享用的面食

• 适合当下饭小菜的鲜味满满凉拌萝卜丝

  将清甜的白萝卜切丝，先用辣椒粉腌出漂亮的红润色泽，再加鱼露提鲜拌制而成的凉拌小菜

• 清香爽口的香辣水芹炒猪肉

  在薄切五花肉片中加入大量清香的水芹，快速翻炒而成的一道佳肴

• 清爽鲜美的黄豆芽鱼饼汤

  加入黄豆芽和白萝卜增添清爽，用鱼露提鲜的微辣鱼饼汤

• 配微甜酱油汁的鸡肉盖饭

  剩炸鸡配上用水淀粉勾芡的微甜酱油汁做成的一碗鸡肉盖饭

• 虾仁炒饭，10分钟搞定的美味

  用葱油和蚝油提香，10分钟即可搞定的鸡蛋虾仁炒饭

• 水润香辣的炒鱼饼，绝配下饭菜！

  融入辣椒油香气与水润酱汁翻炒而成的下饭菜

• 咸香爽口的辣拌腌辣椒（韩式酱腌辣椒）小菜

  将盐水腌辣椒泡水褪去多余咸味后，裹上调料酱拌匀制成的咸香开胃常备小菜

• 砂锅蓬松膨起的香浓蒸蛋

  在砂锅中先将高汤煮沸，再倒入蛋液焖至蓬松膨起的热腾腾蒸菜

• 脆嫩爽口的凉拌细叶盐蓬

  保留特有的爽脆口感，生拌而成的酸甜即食泡菜风味小菜

• 25分钟做好的牛肉白菜千层白菜牛肉锅

  将清甜的大白菜与牛肉层层叠起，放入清爽鲜美的高汤中煮着吃的火锅料理

• 浓郁醇香的牛肉年糕汤，新年一餐暖心又顶饱！

  用腌制好的牛胸肉和海带水熬出浓郁滋味的节日年糕汤

• 适合野餐便当的小紫菜包饭（迷你紫菜卷饭）

  在切成4等份的紫菜上放上各种馅料，卷成小巧形状制成的小紫菜包饭

• 加糯米圆子更顶饱的明太鱼干海带汤

  放入腌制过的黄太鱼丝、紫苏籽粉和糯米圆子，熬得浓郁顶饱的裙带菜汤

• 充满鲜美大海风味的牡蛎葱饼，当下酒菜正合适

  在小葱上摆满生牡蛎，淋上蛋液煎至金黄的葱饼料理