全部食谱（第9页）

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• 浓郁醇香的鳀鱼刀切面，一碗下肚超满足

  用热水烫面揉出筋道面条，搭配浓香鳀鱼高汤的手工刀切面料理

• 塞入香辣白萝卜丝的夹馅辣椒泡菜

  在未经腌制的青辣椒中塞入香辣白萝卜丝制成的超简单夏季泡菜

• 腌红薯藤（韩式酱菜），清淡爽口的小菜

  用酱油和盐清淡腌制，能吃上1整年的清爽红薯藤常备小菜

• 香气与口感俱佳的小尖椒饼（韩式煎饼），绝配米酒下酒菜！

  将鱿鱼和皱皮青椒切大块后煎至金黄酥脆的香浓特色煎饼料理

• 香辣下饭的炖带鱼

  先将白萝卜与调料煮至入味，再放入带鱼一同收汁炖煮的香辣炖鱼。

• 加入豆腐清爽清淡的牛肉萝卜汤

  不加辣椒粉，加入豆腐和鳀鱼高汤煮制而成的清爽清汤料理

• 大酱风味小尖椒炒猪肉，下饭绝配！

  用醇香的韩式大酱酱汁将五花肉与皱皮青椒收汁翻炒而成的下饭菜

• 酸甜酸泡菜汤配细面，清爽解腻的冷泡菜汤面

  以酸爽泡菜汁为底汤，驱散酷暑的清凉冷泡菜汤面

• 适合一碗享用的劲道土豆疙瘩汤

  用热水揉成劲道面团，搭配浓郁海鲜高汤煮成的2人份土豆疙瘩汤

• 淋入蛋液清淡醇香的土豆鸡蛋汤

  在鳀鱼高汤中加入软糯的土豆并淋入蛋液，最后以紫苏油收尾的清淡早餐汤

• 鲜嫩多汁的大葱白切肉

  用大葱包裹五花肉，仅靠蔬菜自身的水分蒸熟，锁住肉汁且鲜嫩多汁的白切肉料理

• 甜咸入味的酱油拌茄子，夏日下饭小菜正合适！

  将用微波炉叮熟的茄子拌上微甜的酱油调料汁制成的夏日下饭菜

• 鲜美开胃的鳀鱼酱烧皱皮辣椒！

  用炒香的汤用鳀鱼干和酱油调料充分炖煮出鲜味、口感软嫩的酱烧皱皮辣椒

• 满满牛腱子心与韭菜的牛腱子火锅

  将煮透后切薄片的牛腱子心、韭菜和人参放入浓郁高汤中煮着吃的滋补火锅。

• 加足南瓜的香辣咸甜拌刀削面

  将清甜的南瓜与海鲜炒出香辣风味，拌入劲道面条中享用的一碗面料理。

• 擦成泥煎至金黄酥脆的土豆饼

  将擦成泥的土豆与淀粉混合，在油锅中煎至金黄酥脆的土豆饼

• 劲道又软嫩的白灼八爪鱼，当下酒菜正合适

  放入白萝卜和料酒的水中恰到好处地煮熟，口感软嫩又劲道的白灼八爪鱼一道菜。

• 加入短蛸清爽香辣的泡菜黄豆芽粥

  酸泡菜和黄豆芽中加入短蛸，煮出香辣清爽风味的特色羹汤粥

• 用辣椒油提味开胃的榨菜风凉拌咸黄瓜

  加入辣椒油以中式榨菜风味拌制而成的凉拌咸黄瓜小菜

• 适合连汤舀着吃的香辣汤汁炒年糕

  将所有食材与调料一次性下锅煮透、适合连汤舀着吃的香辣即食汤汁炒年糕

• 香辣脆爽的黄豆芽炒杂菜

  用香辣调料将爽脆的黄豆芽、劲道的红薯粉条和鱼饼一同翻炒而成的特色杂菜料理

• 蔬菜炒香肠，10分钟快炒番茄酱风味

  用番茄酱调味汁翻炒香肠与蔬菜，10分钟即可完成的家常小菜

• 适合当零食的香甜酥脆南瓜煎饼

  板栗南瓜切丝后仅加盐调味，煎至酥脆的香甜煎饼

• 鳀鱼提鲜酱烧豆腐

  无需另熬高汤，直接加入鳀鱼干慢熬收汁、鲜味十足的酱烧豆腐小菜

• 适合夏日小菜的金黄烤西葫芦拌菜

  将平底锅中煎至金黄的西葫芦与酱油调料拌匀，风味浓郁的夏日小菜

• 不用开火拌匀即成的超快手凉拌腌萝卜

  薄切腌黄萝卜加入辣椒粉和香油调料简单拌匀而成的超快手常备小菜

• 不加辣椒粉清拌的清淡凉拌黄豆芽

  不加辣椒粉清爽拌制、全家人都能清淡享用的凉拌黄豆芽小菜。

• 9分钟搞定甜咸可口的麻药流心蛋（韩式酱汁腌鸡蛋）

  将煮熟的鸡蛋浸泡在咸甜酱油调料汁中冷藏腌制后食用的小菜

• 醇香微辣的炒红薯藤

  用韩式大酱和韩式辣椒酱炒出醇香微辣风味的夏季特色常备小菜

• 用糖稀腌制不易碎的软糯酱烧土豆

  提前用糖稀腌制，不易碎且口感软糯的土豆下饭菜

• 免开火微波炉嫩蒸蛋

  用鳀鱼高汤和虾酱提鲜，用微波炉蒸制而成的嫩滑鸡蛋小菜

• 适合盖饭的香辣麻婆茄子

  在麻婆豆腐调料中加入大量茄子，口感软嫩香辣的一碗盖饭料理

• 香辣微甜的小银鱼炒尖椒，开胃下饭小菜

  用辣椒油翻炒，融合了微辣与咸甜滋味的夏季小银鱼炒尖椒

• 劲道香浓的超简单鱼饼杂菜

  用鱼饼和边角蔬菜代替肉类炒制，轻松搞定的炒红薯粉条料理

• 微波炉自制辣椒油香辣凉拌茄子

  烤茄子与彩椒淋上自制香辣辣椒油调味汁制作而成的中式风味凉拌菜。

• 浇入爽口芥末高汤的醋鸡冷面（酸甜芥末冷鸡汤面）

  搭配辛辣黄芥末调料、鸡胸肉和丰富蔬菜的爽口夏季面条料理

• 汤浓肉嫩的黑虎掌菌炖鸡

  将珍贵的黑虎掌菌与塞入糯米的整鸡放入锅中浓炖1小时而成的汤料理

• 紫苏籽粉炒红薯藤，香浓软嫩

  将焯过水的红薯藤加入鳀鱼高汤和紫苏籽粉软烂炒制而成的夏季常备小菜

• 清凉爽口的海带黄瓜冷汤

  将筋道的裙带菜与爽脆的黄瓜浸入酸甜清凉的汤汁中食用的夏季冷汤

• 用缤纷蔬菜与蚝油翻炒的熏鸭炒蔬菜

  熏鸭搭配缤纷蔬菜与蚝油调味料快炒而成的下酒菜

• 免开火微波炉版凉拌茄子

  用微波炉叮至软嫩后酸辣拌匀的夏季常备小菜

• 烤牛肉搭配章鱼的浓郁牛肉章鱼火锅

  腌好的韩式烤牛肉与处理好的章鱼放入鳀鱼高汤中微沸慢煮的2~3人份滋补火锅

• 香浓清爽的豆浆面，夏日绝妙风味

  将泡发好的黄豆煮熟后与熟芝麻一起搅打，做成浓郁清凉的夏日豆浆面

• 浓郁鳀鱼高汤暖胃宴席面（韩式清汤素面）

  浓郁的鳀鱼高汤搭配炒南瓜丝与辣白菜等配菜，热气腾腾的一碗宴席面。

• 脆爽清新的凉拌老黄瓜

  腌制后的老黄瓜彻底挤干水分，拌入酸辣调料制成的夏季常备小菜

• 咸甜带微辣的安东炖鸡

  将鸡翅根、红薯粉条与年糕放入甜咸酱油调料中收汁慢炖而成的炖鸡料理

• 咸甜适口酱黑豆

  将青仁黑豆泡发煮熟后，用酱油和糖烧至咸甜入味的常备小菜

• 用鳀鱼提鲜的清爽炖辣白菜

  不放肉，用鳀鱼高汤和紫苏油增添醇香的酸泡菜炖辣白菜

• 酸黄瓜，用煮沸的腌汁锁住爽脆口感

  趁热浇入煮沸的腌汁以保持爽脆口感的自制酸黄瓜小菜

• 如萝卜干般爽脆的小菜黄瓜泡菜

  用糖稀和盐腌出水分的白黄瓜，拌入泡菜酱料制作而成的小菜

• 爽脆清爽的土豆丝沙拉

  将切细的土豆丝焯烫后拌入酸甜酱汁中，口感爽脆的凉菜风味沙拉

• 空气炸锅烤得酥脆又甜辣的水牛城辣鸡翅

  用空气炸锅烤至酥脆，再裹上甜辣酱油酱汁的烤鸡翅料理

• 用蔬菜水分蒸出的鲜嫩白切松板肉（水煮猪颈肉）

  不加一滴水，利用蔬菜自身水分蒸制15分钟，鲜嫩香浓的白切松板肉（水煮猪颈肉）特色料理

• 酸甜爽脆的即食腌洋葱（酱油醋腌洋葱）小菜

  洋葱切丝后浇上煮沸的酱油水即可食用的即食腌洋葱小菜。

• 适合伏天的浓郁香浓参鸡汤

  加入充足的中药材和鲜人参久煮慢炖，并搭配糯米鸡肉粥的滋补参鸡汤

• 粉糯起沙的煮红皮土豆零食

  加盐煮熟后焖干水分使表面起沙的软糯土豆零食

• 不加面粉的劲道土豆团子汤（江原道土豆团汤），暖胃管饱的一碗料理

  用磨碎的土豆泥和沉淀出的土豆淀粉揉成团子，放入鳀鱼高汤中煮熟的劲道面片汤风味料理

• 加入满满小葱与劲道鱿鱼的酥脆小葱煎饼

  将小葱和劲道鱿鱼切碎后煎至酥脆焦香的煎饼料理

• 庆尚道风味青椒炒银鱼酱（辣椒小银鱼拌酱），开胃夏日小菜

  炒香的鳀鱼干与粗碎辣椒用鱼露和汤用酱油微沸慢煨而成，是一道香辣开胃的夏日小菜。

• 连内皮和玉米须一起煮的软糯煮糯玉米

  连内皮和玉米须一起煮，醇香软糯的夏季零食煮糯玉米。

• 浓郁鲜美暖胃的鸡肉刀切面

  将鸡肉和洋葱炒香后快速熬出高汤煮制的扎实面食

• 肉质软嫩甜辣浓郁的炖排骨

  将焯过水的肋排用甜辣秘制酱汁软烂慢炖而成的4~5人份特色菜肴

• 浓郁香醇的土豆浓汤

  黄油炒香洋葱和土豆后，加入淡奶油与牛奶慢煮而成的细腻土豆浓汤

• 水润软嫩的猪肉豆腐炒泡菜

  酸泡菜与猪肉炒得水润多汁，搭配热腾腾豆腐一起享用的一道佳肴

• 拌饭超香的香辣猪肉浓炖土豆辣酱汤

  将猪肉和土豆丁加入韩式辣椒酱调料，慢火慢炖至汤汁浓稠的炖汤

• 油亮浓郁适合包紫菜包饭的酱油炒鱼饼

  干爽无汤汁、适合作为紫菜包饭夹馅或常备小菜的酱油炒鱼饼

• 适合解酒的香辣清爽鱿鱼萝卜汤

  加入韩式辣椒酱与辣椒粉增添微辣风味，煮出的清爽鱿鱼萝卜汤。

• 加入披萨奶酪煎出香脆的芝士土豆饼

  在土豆丝中加入奶酪，像油炸一样煎至香脆的小吃煎饼

• 现拌不腌黄瓜的大酱拌黄瓜

  黄瓜不经腌制保持爽脆，拌入大酱调料现拌现吃的夏季小菜。

• 满满牛胸口肉的香辣浓郁牛胸肉炒码面

  以牛骨高汤和鳀鱼高汤为底，翻炒薄牛胸口肉煮成的香辣中式面条料理

• 香辣微甜的腌苏子叶

  将加入鱼露和高汤调成的甜辣酱料一层层抹在苏子叶上腌制而成的夏季常备小菜

• 醇香鲜美的豆腐浓大酱（韩式浓大酱佐料酱）

  用炒鳀鱼干和淘米水做底汤，加入豆腐和南瓜浓稠熬制而成的包饭用浓大酱佐料酱。

• 凉拌娃娃菜，不用腌制5分钟拌好的快手小菜

  不用盐腌制，直接将娃娃菜与调料拌匀，5分钟即可做好的即食凉拌小菜

• 适合当常备小菜的软糯酱烧小土豆

  用酱油调料慢火收汁，口感软糯紧致的常备小菜酱烧小土豆。

• 清甜脆嫩的煎西葫芦饼

  加入金枪鱼汁提鲜，充分展现西葫芦丝清甜口感的煎饼料理。

• 搭配清香水芹的爽弹凉拌绿豆凉粉

  焯烫后的绿豆凉粉搭配清香的水芹和香浓的紫菜碎拌匀而成的简单凉拌小菜。

• 加入泡菜和黄瓜的清爽冷橡子凉粉汤

  以金枪鱼汁和醋调配清爽汤底，加入劲道橡子凉粉与泡菜的夏季特色美味

• 4分钟搞定微汤水拌风韩式拌面

  淋入熟成拌酱与清凉微汤水一起拌着吃的微汤水拌风韩式拌面

• 香辣浓郁的猪肉豆腐汤

  提前腌制入味的猪肉和豆腐倒入鳀鱼高汤，慢火微收汁炖煮而成的香辣浓汤料理。

• 清脆爽口虾酱炒西葫芦

  用虾酱增添鲜味，将切得稍厚的西葫芦炒至爽脆软嫩的韩式家常小菜

• 紫苏油炒嫩软炒嫩苏子叶

  将鲜嫩的苏子叶嫩芽焯水后腌制入味，再用紫苏油大火快炒而成的夏季常备小菜

• 清爽醇香的牛肉萝卜汤

  牛肉和白萝卜用香油翻炒后，加入鳀鱼高汤煮制而成的清爽汤品

• 甜辣下饭的辣炒鱿鱼

  用蒜香辣椒油大火快炒鱿鱼和蔬菜而成的甜辣炒菜

• 汤清味浓的牛肉海带汤，很适合端上生日餐桌！

  将煮熟的牛胸肉顺着纹理撕碎，加入清亮肉汤煮成的精致牛肉海带汤

• 热盐水腌制爽脆黄瓜韭菜泡菜

  用热盐水腌制保持爽脆口感，与韭菜一同拌匀制成的夏季常备小菜

• 香辣浓郁的辣酱土豆汤

  先将猪肉和土豆翻炒出鲜美肉香，再煮成的浓郁香辣汤料理

• 适合当下饭小菜的爽脆炒黄瓜

  将腌制过的黄瓜用大火快速翻炒，保持爽脆清爽口感的素菜小菜。

• 香脆爽口的肥牛炒绿豆芽

  将浓香的牛胸口肉与绿豆芽用大火快炒而成的一道精品炒菜

• 咸甜入味口感软糯的酱烧土豆

  先把土豆煸炒后用咸甜酱汁炖煮、不易碎散的下饭小菜

• 香浓鲜美的牛肉炒茄子，做盖浇饭吃吧！

  将微波炉预熟的茄子与牛肉、大酱调味汁一同翻炒而成的一碗盖浇饭料理

• 配清脆蔬菜的土豆沙拉，周末点心正好

  加入腌蔬菜和黄油，口感与风味兼具的软糯土豆沙拉

• 酱油拌面，清淡不刺激的一碗

  将炒蔬菜与蛋皮丝菜码拌入酱油调味汁中，清淡爽口的一碗面条料理

• 脆爽清爽的腌黄瓜冷汤

  将腌黄瓜泡入矿泉水中，无需另备高汤即可完成的清凉夏季冷汤

• 脆爽可口的羊栖菜饭，开胃的一碗料理

  把提前调味的羊栖菜和香菇铺在大米上，用电饭煲煮出的口感脆爽的一碗米饭料理。

• 空气炸锅烤得酥脆裹上酱汁的酱油炸鸡

  用空气炸锅烤得酥脆后，裹上甜辣酱油酱汁的炸鸡料理

• 不软烂有嚼劲的烤茄子拌菜

  将茄子下锅干烙焙干水分，再与酱油调料汁抓拌均匀，口感筋道的一道下饭小菜

• 免提前醋泡的清爽酱油腌大蒜（糖醋酱油腌蒜）小菜

  无需单独用醋浸泡，直接浇入煮沸的酱油水腌制而成的腌大蒜

• 咸甜适口焦香四溢的酱油烤猪肉

  将猪肉用咸甜调料腌制入味后，先下锅炒制再放入空气炸锅烤出的烤肉料理。

• 起沙软糯的煮土豆

  加盐煮熟后晃动锅身让表面起沙、口感软糯的煮土豆。

• 口感爽脆的常备小菜凉拌咸黄瓜

  挤干水分保持爽脆口感，再拌入调料制作的常备小菜凉拌咸黄瓜