全部食谱（第18页）

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• 香脆甜辣炸干明太鱼块（韩式甜辣干明太鱼）

  干明太鱼干泡发后裹上淀粉煎至酥脆，再裹上甜辣酱汁翻拌均匀的下饭小菜

• 清爽鲜汤蔬菜满满劲道面疙瘩汤

  在鳀鱼海带高汤中加入劲道手揉面团和蔬菜煮成的面疙瘩汤

• 辣酱烤牛蒡，甜辣焦香的特色烤物

  牛蒡用醋水焯烫后，裹上甜辣的韩式辣椒酱调料腌制，再煎烤至两面金黄的特色小菜。

• 满满牛肉碎油润厚实的韩式烤牛肉饼（牛排肉泥烤饼）

  将粗剁的牛肉与调料充分抓拌揉匀，捏成厚饼后煎烤并焖裹上一层油亮酱汁的烤制料理

• 鱿鱼米肠（鱿鱼酿糯米肉馅），用豆腐和红薯粉条填满的蒸菜

  在整只鱿鱼筒中填入剁碎的豆腐、红薯粉条和蔬菜蒸制而成的料理。

• 在家自制充满心意的红豆馅

  将煮烂的红豆打成细腻的泥，加入白糖用微火熬至浓稠的香甜自制馅料

• 红薯羊羹，带甜美嚼劲的手作甜点

  加入香甜红薯块增添口感的自制红豆红薯羊羹

• 口感丰富香浓的鲜虾肉饼（韩式煎肉饼）

  虾肉切大粒后与蔬菜一同煎制而成、香气浓郁的煎饼小菜

• 还原服务区美味的香浓烤小土豆

  将盐水煮熟的小土豆放入黄油中翻滚煎烤至金黄焦香的休闲小吃

• 海螺满满酸甜香辣的拌刀削面

  用酸甜香辣的调料酱拌入蔬菜和面条一起吃的风味拌刀削面

• 裹面包糠炸至酥脆的热狗棒（韩式炸热狗）

  维也纳小香肠裹上面糊和面包糠炸至酥脆的自制迷你热狗棒点心

• 微苦开胃的下饭菜小蓟泡菜（苦菜泡菜）

  苦荬菜用盐水发酵去除苦味后，拌入香辣调料制成的实在常备小菜。

• 香喷喷的烤虾，周末下酒菜好选择！

  铺上粗盐或加黄油烤制、味道清爽鲜美的当季大虾烤虾

• 香甜弹糯的南瓜羊羹

  将蒸熟的板栗南瓜和寒天粉一同熬煮后冷藏凝固而成的香甜弹牙小点心

• 加入金枪鱼罐头煮出香辣鲜美的金枪鱼辣汤刀削面

  加入金枪鱼罐头和蔬菜煮出的香辣美味金枪鱼辣汤刀削面

• 下酒绝配香辣浓郁的芝士烤虾

  处理好的虾抹上香辣酱汁、铺上芝士后放入烤箱烤制的一道小吃。

• 紧致鮟鱇鱼虾肉大火热辣炖安康鱼汤

  以紧致的鮟鱇鱼与虾搭配黄豆芽和水芹，大火快煮出热辣鲜美的汤料理。

• 10分钟搞定的快手南瓜沙拉

  蒸熟的板栗南瓜加入玉米和坚果，用蛋黄酱拌匀制成的细腻沙拉。

• 雨天绝配的香脆泡菜饼

  熟透的辣白菜中加入午餐肉和洋葱切丝，用泡菜汁调好咸淡煎制而成的煎饼料理

• 加了方便面和粉条的丰盛香辣炒年糕

  放入足量的方便面、红薯粉条和鱼饼，在香辣调料中慢煮至浓稠的韩式小吃

• 加入香甜糖水桃肉40分钟做好的桃子蛋糕

  面糊和表面均加入香甜糖水桃肉烤制而成的松软蛋糕

• 适合做甜点的浓香糖水黄桃

  放入糖水中慢熬，凸显香甜果香的美味糖水黄桃甜品。

• 水润软嫩的炒泡菜

  倒入高汤稍加炖煮收汁，20分钟即可做好的水润软嫩酸泡菜小菜

• 香脆可口配蛋黄酱汁的美乃滋虾仁

  香脆炸虾搭配爽口蛋黄酱汁的一道特色菜

• 鲜辣浓郁的海蟹汤，待客体面又丰盛

  以韩式大酱汤底为基底，加入新鲜梭子蟹与蔬菜煮出的香辣海鲜汤。

• 外酥里嫩的南瓜曲奇

  加入蒸板栗南瓜和坚果烤制而成，外酥里嫩的家庭烘焙小点心。

• 满满鳀鱼干的水润香辣洋葱炒土豆

  加入鳀鱼干和青阳辣椒，香辣水润的20分钟洋葱炒土豆小菜

• 黄芪炖整鸡熬出浓汤的黄芪参鸡汤

  将黄芪与大整鸡久炖出浓郁汤汁，再用多余高汤熬出软糯鸡粥的三伏天滋补膳食

• 自制细腻浓郁的南瓜冰淇淋

  将蒸熟的板栗南瓜与淡奶油、牛奶搅打均匀后冷冻制成的细腻手工冰淇淋甜品

• 芝士玉米粒，玉米与奶酪烤出的香浓风味

  煮熟的糯玉米粒拌入彩椒和调料，铺上奶酪烤制而成的香浓小吃

• 用大量当季玉米煮出的香浓煮玉米

  不用甜味剂，只用粗盐调味，激发玉米本身香浓甘甜的应季煮玉米。

• 蔬菜满满的甜辣酱烧猪肉卷

  用薄猪肉片卷起蔬菜，放入甜辣调味酱汁中烧制而成的下饭菜料理。

• 清凉甘甜的自制棒冰，超适合做夏季零食！

  用家里的水果和红豆沙加入牛奶一同搅打冷冻而成的清凉自制棒冰。

• 酸爽清凉的泡菜冷刀削面

  将煮熟的刀切面泡入带有薄冰的泡菜汤中享用的清凉面食

• 加小白菜炖得醇香浓郁的泥鳅汤（韩式泥鳅汤）

  将彻底煮烂的泥鳅过筛滤碎后与小白菜一同炖煮而成的滋补汤品。

• 用鸡胸肉做外脆里嫩的韩式炸鸡块（甜辣炸鸡块）

  将腌入味的鸡胸肉炸至酥脆，裹上甜辣酱汁翻拌而成的一道特色韩式炸鸡块料理。

• 猕猴桃雪葩（冰沙甜点），搅拌机搅打冷冻的清爽甜点

  将搅拌机打碎的猕猴桃冷冻，期间多次刮松做成的清凉水果甜品

• 清凉顶饱的冷橡子凉粉汤

  在浮着薄冰的鳀鱼高汤中加入切成条的橡子凉粉，再码上酸爽辣白菜菜码的清凉夏日汤料理

• 夏季开胃清爽凉拌黄瓜

  腌过的黄瓜与韭菜用酸辣的鱼露调料汁拌匀制成的夏季常备小菜

• 酸甜清爽的凉拌茄子

  将蒸熟的茄子和蔬菜拌入酸甜酱汁中冷藏后享用的夏季特色小菜。

• 海带高汤煮的香醇清爽鸡蛋汤

  用海带高汤搭配虾酱调味，香醇清爽的砂锅鸡蛋汤

• 用冻西瓜做的清凉西瓜红豆刨冰

  用冻西瓜代替冰块打碎，加上红豆沙和配料制成的夏日甜品

• 海带高汤煮出的清爽牛肉萝卜汤

  提前腌制入味的牛肉与白萝卜翻炒后，加入海带高汤清炖而成的牛肉萝卜汤。

• 浓郁鳀鱼高汤酱料腌苏子叶

  将盐水腌透发黄的苏子叶抹上浓郁鳀鱼高汤调料酱腌制而成的开胃泡菜小菜

• 用剩吐司烤出香脆蒜香面包

  剩吐司抹上蒜香酱，用平底锅或烤箱烤得香脆的点心

• 酸甜凉拌茄子，开胃下饭常备小菜

  将蒸锅中蒸透的茄子与酸甜调料汁拌匀而成的夏季常备小菜

• 薄饼底轻松享用的玉米粒披萨

  在自制薄饼饼底上铺上玉米粒和奶酪烤制而成的点心披萨

• 消暑解夏的香浓豆浆面

  将泡好的黄豆与芝麻一起磨碎，浇上清凉汤汁享用的夏季特色风味豆浆面。

• 脆爽清甜微咸的凉拌腌青梅

  腌好的青梅果肉加入韩式辣椒酱与香油拌制而成的甜辣夏日家常小菜

• 适合夏天的酸甜微辣韩式拌冷面（筋道辣拌面）

  将爽脆的蔬菜与酸甜微辣的调料酱拌入劲道面条中享用的小吃店风味面食。

• 清甜可口的煮玉米

  用粗盐和糖精钠调味，慢慢慢火煨煮出来的夏季煮玉米

• 适合当下酒菜的香辣炖猪排骨

  彻底去除排骨油脂与腥味，加入青阳辣椒和辣椒粉炖得香辣浓郁的炖猪排骨。

• 酱烧鸡胸肉满满的三明治

  夹入酱烧入味的鸡胸肉和丰富蔬菜的饱腹三明治

• 清凉爽口的鱿鱼萝卜汤

  以鳀鱼高汤为底，加入鱿鱼与白萝卜，并添少许韩式大酱增添醇厚风味的爽口汤品

• 用熟透的西红柿亲手制作自制番茄酱

  将焯过水的熟透西红柿细腻搅打后，与香料一同熬煮而成的自制酱汁

• 猪肉高汤调酱热辣豆腐汤

  猪肉与鳀鱼高汤中融入调料酱，热辣鲜香的豆腐汤

• 香脆有嚼头的超简单花生曲奇

  加入花生酱和花生碎烘烤而成、香浓酥脆的休闲曲奇小点心。

• 用豆瓣酱做香辣美味的麻婆意面

  将香辣的麻婆豆腐酱拌入煮好的面条中完成的融合风味面食

• 清凉爽口的凉黄瓜汤

  焯水裙带菜搭配黄瓜，倒入醇香的鳀鱼高汤制成的酸爽夏日凉汤。

• 加入满满劲道年糕条的猪肉饼（韩式烤肉饼）

  加入切碎的年糕，减少干柴口感并提升劲道风味的猪肉饼（韩式烤肉饼）一道菜料理

• 鲜甜微辣入味的酱烧秋刀鱼

  先把白萝卜煮软，再加入秋刀鱼和微辣调料汁收汁焖炖的炖鱼料理

• 用硬青梅腌制的爽脆腌青梅（韩式酱腌青梅）

  选用当季果肉紧实的青梅用糖腌制，口感爽脆的酱菜。

• 香辣劲道的辣炖章鱼，丰盛的下酒菜！

  章鱼和黄豆芽加入香辣调料炒匀，再用水淀粉勾芡使汤汁浓稠的海鲜炖菜一品料理

• 香辣炒鱿鱼盖饭，一餐吃得饱饱的！

  将鱿鱼和蔬菜放入香辣调料酱中大火快炒后盖在米饭上的一碗盖饭

• 开胃下饭的酱腌辣椒

  可用盐水发酵熟化或直接用酱油汁腌制，耐储存且香辣咸鲜的酱腌辣椒。

• 外酥里嫩的自制比司吉饼干

  用黄油和低筋面粉揉面后放入烤箱烤至金黄的清爽比司吉饼干

• 浇煮酱油水腌成的酸甜腌大蒜（糖醋酱油腌蒜）

  大蒜先用醋水泡透去辛辣味，再浇入熬煮的酱油水腌制而成的一年常备小菜

• 铺满小葱与海鲜的厚煎东莱葱饼（韩式海鲜葱煎饼）

  铺上小葱和海鲜，淋上蛋液厚厚煎制而成的香浓煎饼料理。

• 适合作零食的外脆里糯烤箱烤糯米糕（烤箱版LA糯米糕）

  在糯米粉面糊中加入足量蜜豌豆和坚果，用平底锅或烤箱烤制而成的软糯点心糕

• 清香爽口的水芹菜杂菜，端上客席正合适

  不用菠菜，改用清香的时令水芹和虾仁清炒而成的杂菜

• 加虾仁香脆可口的凉拌水芹与水芹饼

  利用应季水芹制作的芝麻酱凉拌菜，搭配加入虾仁煎得香脆的煎饼料理。

• 无黄油无烤箱的酥脆芝麻薄脆饼干

  不用黄油和烤箱，用平底锅或烤箱就能烤出香脆口感的芝麻薄脆饼干

• 香浓清香的炒嫩苏子叶

  焯烫后的苏子叶嫩芽搭配紫苏油和基础调料快速翻炒而成的小菜

• 坚果香脆的牛肉炒辣酱（肉末调味辣酱）

  用炒香的坚果碎代替肉末，凸显浓郁坚果香气的炒制牛肉炒辣酱（肉末调味辣酱）。

• 滋滋作响香浓砂锅芝士拌饭

  在砂锅中放入米饭、芝士和丰富的蔬菜加热食用的一碗料理

• 丰盛多彩的越南春卷，宴客正合适

  将鸡胸肉、虾和多种蔬菜用米纸卷起，搭配三种酱汁享用的一道佳肴。

• 外脆里嫩的椰蓉蛋糕

  椰蓉面糊上铺满椰蓉丝顶料烘烤而成的香甜烘焙甜点

• 用湿淀粉炸2次酥脆配酱汁的糖醋肉（韩式炸肉段）

  裹上沉淀好的湿淀粉炸2次至酥脆，再搭配酸甜酱汁享用的糖醋肉（韩式炸肉段）。

• 咯吱咯吱口感清脆的凉拌咸黄瓜小菜

  将腌好的咸黄瓜切片，加入各种调料拌出酸甜微辣风味的爽脆小菜

• 拯救受潮紫菜的超快手凉拌海苔

  将烤紫菜捏碎后，用酸甜酱油调味汁拌匀而成的超快手小菜

• 清淡香浓的自制法式黄油酥饼

  黄油面团中加入脱脂奶粉和绿茶粉，烤至酥脆的家庭烘焙饼干小吃

• 酱油水煮沸浇淋腌得爽脆的腌蒜苔

  酱油水煮沸浇淋腌透、爽脆下饭的常备小菜腌蒜苔

• 番茄薄底披萨，自制饼底清爽香脆

  在自制薄饼饼底上抹上鲜番茄酱，烘烤出清爽风味的家庭自制披萨。

• 清爽鲜香的韭菜炒鸡蛋

  鸡蛋、韭菜和虾肉轻轻快炒，软嫩鲜香的20分钟鸡蛋料理

• 加入满满南瓜丝的清爽西葫芦刀削面（韩式手擀面）

  在浓郁的鳀鱼高汤中加入南瓜丝和蛤蜊肉，煮出一碗清爽鲜美的刀切面

• 用虾酱和鳀鱼高汤提鲜的脆嫩炒西葫芦

  用虾酱和鳀鱼高汤提鲜、口感脆嫩适口的炒西葫芦小菜

• 香脆炸鸡胸肉配蔬菜的卡真鸡肉沙拉

  酥脆的炸鸡胸肉搭配新鲜蔬菜与蜂蜜芥末酱的沙拉

• 适合解酒的清爽浓香韭菜大酱汤

  在鳀鱼高汤中化开韩式大酱，加入文蛤和韭菜煮出的清爽大酱汤。

• 鲜虾年糕串，香辣浓郁的特色风味

  将虾、年糕和大葱串在竹签上，放入香辣调料汁中烧煮而成的特色小吃。

• 裹椰蓉丝酥炸芝士棒（炸奶酪条）

  裹上打碎的椰蓉丝炸至酥脆喷香的手工芝士棒。

• 用烤箱烤出香脆的鸡蛋和黄油面糊鸡蛋饼干

  将鸡蛋和黄油面糊放入烤箱烘烤，口感酥脆柔和的家庭烘焙点心

• 腌洋葱解腻的清爽金枪鱼紫菜包饭

  用腌洋葱和寿司醋解腻，口感清爽的简易金枪鱼紫菜包饭。

• 蒜薹饼与炒鳀鱼蒜薹（蒜薹两吃小菜）

  利用蒜薹制作的爽脆炒鳀鱼干常备小菜，以及煎得金黄香脆的煎饼料理。

• 香辣爽脆的豆芽炖冻明太鱼（韩式辣味炖鱼）

  鱼肉鲜嫩的冻狭鳕鱼与爽脆豆芽裹上香辣调料翻炒而成的丰盛主菜。

• 搭配香辣拌鱿鱼的忠武紫菜包饭（配辣鱿鱼萝卜）

  以酸甜萝卜块和香辣拌鱿鱼搭配紫菜包饭食用的忠武紫菜包饭。

• 豆腐韭菜沙拉，酸爽酱油汁的清爽风味

  焯水豆腐搭配鲜嫩生韭菜，拌入酸爽酱油汁一同享用的沙拉小菜

• 酸甜爽口的水泡菜冷面

  用充分发酵的水泡菜汤汁做成的清爽面食。

• 加入草莓糖浆与顶料烘烤的草莓麦芬

  加入熬制的草莓糖浆与新鲜草莓顶料，烘烤得香气浓郁的自制草莓麦芬

• 香气扑鼻又甜辣适口的烤沙参

  将处理好的沙参抹上香油酱汁初烤，再刷上甜辣调味酱烤制的小菜。

• 土豆丝满满外酥里香的土豆饼

  将土豆丝和蔬菜拌入面糊中煎至金黄酥脆、香气扑鼻的煎饼料理