全部食谱（第7页）

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• 清香爽口的凉拌水芹菜

  将焯过水的水芹菜加入金枪鱼汁和香油清爽拌匀的春季野菜小菜

• 酱香浓郁的凉拌油菜苔

  将焯过水的油菜苔与紫苏籽粉、韩式大酱酱汁轻轻抓拌而成的春季小菜

• 香气满满的荠菜大酱汤

  用淘米水鳀鱼高汤加入春季香浓荠菜煮成的大酱汤。

• 加入醇香大酱与紫苏籽粉的凉拌荠菜

  焯水后的荠菜拌入韩式大酱与紫苏籽粉，醇香扑鼻的春季野菜小菜

• 用酸泡菜煮出清爽香辣汤汁的泡菜年糕汤

  用酸泡菜和鳀鱼高汤煮制，暖胃又顶饱的一碗泡菜年糕汤

• 开胃时令小菜酱腌青蒜

  趁热浇入煮沸的腌料酱油水腌制，口感清脆的春季酱腌青蒜常备小菜。

• 适合当下酒菜的香脆葱饼

  加入清甜的小葱和鱿鱼，煎得酥脆喷香的葱饼

• 外酥里糯的炸米肠

  将剩下的糯米米肠用油煎炸至金黄酥脆，是一道做法简单的小酌下酒菜兼零食。

• 高压锅版软嫩辣炖牛排骨

  用高压锅缩短时间、口感软嫩的甜辣风味辣炖牛排骨

• 酸爽开胃的现拌凉拌油菜苔

  将鲜嫩的油菜苔与酸甜调味汁轻轻拌匀，像沙拉一样享用的春季野菜小菜

• 凉拌青蒜，甜辣开胃的春季时蔬

  将焯过水的青蒜用甜辣的韩式辣椒酱调料拌匀制成的春季小菜

• 加入黄太鱼丝用鳀鱼高汤酱料拌匀的小葱泡菜

  筋道的黄太鱼丝与辛香的小葱裹匀鳀鱼高汤调料拌制而成的特色风味小菜泡菜

• 腌萝卜，浇热糖醋汁脆嫩酸甜

  将煮沸的糖醋汁直接浇在白萝卜上，口感脆嫩、酸甜可口的小菜

• 用虾酱调出清爽鲜香的猪肉泡菜汤

  不用泡菜汁，而是用虾酱调味，煮出清爽清淡的猪肉泡菜汤

• 鳀鱼干配香煎豆腐用酱油调味炖煮的酱烧豆腐

  将干锅煸炒过的鳀鱼干与煎至金黄的豆腐放入酱油调料中烧至入味的小菜

• 醇香紫苏酱拌凉拌鸭儿芹

  鲜嫩的野芹菜加入紫苏籽粉和紫苏油调味汁，像沙拉一样清爽拌匀的春季小菜

• 加入鲜香春水芹的酸甜水芹拌鱿鱼（韩式酸辣拌菜）

  焯水鱿鱼与春水芹搭配酸甜韩式醋辣酱拌制而成的特色拌菜

• 鲜辣清爽的酱油炒鱼饼

  用越南小米辣提味，口感鲜辣清爽，无论是做紫菜包饭馅料还是当下饭菜都很棒的酱油炒鱼饼。

• 香脆坚果酱烧莲藕小菜

  咸甜酱油调味中加入坚果增添香气的酱烧莲藕小菜

• 清香爽口的水芹菜杂菜

  用鱼饼代替肉类，加入应季水芹，炒出清爽劲道口感的春季风味杂菜

• 一锅炒出的鲜香肉末炸酱面

  猪肉碎与蔬菜搭配春酱一锅炒制而成的扎实一盘菜。

• 加入小葱和香油轻柔拌匀的凉拌明太鱼子酱

  加入小葱和香油轻柔拌匀，3分钟搞定的凉拌明太鱼子酱。

• 适合清爽小菜的清淡香浓凉拌绿豆芽

  将焯过水的绿豆芽和胡萝卜与基础调料拌匀，清淡爽口的简单蔬菜小菜

• 大酱紫苏香浓炒干萝卜缨

  煮熟的干萝卜缨加入韩式大酱和紫苏籽粉，倒入高汤慢煨至入味软烂的浓香小菜

• 加了鹌鹑蛋的咸香软嫩酱牛肉酱鸡胸（酱油炖鸡胸肉）

  将煮熟的鸡胸肉与鹌鹑蛋一起咸香炖煮而成的软嫩常备小菜。

• 酸爽开胃的凉拌小葱常备小菜

  小葱用鱼露腌软后，拌入醋和基础调料，现拌现吃的快手生拌菜

• 鲜浓爽口又劲道的海鲜刀削面

  放入文蛤和虾仁，汤汁鲜浓爽口的一碗劲道手工海鲜刀削面

• 清香水芹搭配劲道鱿鱼煎出的酥脆水芹菜煎饼

  将清香的时令水芹与劲道的鱿鱼摊薄煎制而成的酥脆煎饼料理

• 满满红薯香的清淡红薯芝麻麻薯包

  煮熟的红薯拌入糯米粉和黑芝麻，用空气炸锅烤制的清淡点心

• 金枪鱼汁皱皮青椒清炒韩式炒猪肉

  加入金枪鱼汁和皱皮青椒，不带刺激辛辣、清淡爽口的清炒韩式炒猪肉。

• 酥脆香软的炒小银鱼

  用蒜油炒至酥脆、久放不硬、甜咸适口的小鳀鱼干常备小菜

• 豆腐芝麻酱香拌凉拌西兰花

  将焯过水的豆腐和芝麻压碎，清爽拌匀的凉拌西兰花。

• 清淡鲜美适合解酒的文蛤清汤嫩豆腐汤

  以文蛤高汤搭配软嫩的嫩豆腐，用虾酱调味而成的清淡清汤

• 春白菜野韭大酱汤，香气扑鼻又醇厚的汤品

  将清甜的春白菜与香气浓郁的野蒜放入鳀鱼高汤大酱汤底中煮熟的清爽汤品。

• 醇香清淡的大酱豆腐渣汤

  不加肉和泡菜，在大酱汤底中加入豆腐渣煮出的醇香浓郁锅汤

• 炖猪排骨，甜咸酱汁的特色料理

  彻底去除筋膜和血水后，用酱油调料慢炖出微甜咸鲜风味的炖猪排骨

• 麦满分风味的火腿芝士蛋三明治，快手午餐点心

  加入煎蛋、世棒午餐肉和芝士，10分钟即可完成的饱腹点心三明治

• 野香扑鼻的小根蒜大酱汤

  以淘米水鳀鱼高汤为底，加入野蒜和豆腐煮出的浓香春季大酱汤

• 加入焯水西兰花炒出香浓鸡蛋炒饭

  将米饭与蛋液拌匀后加入焯水西兰花翻炒而成的香浓一碗饭

• 下酒解酒皆宜的清爽贻贝汤

  凸显贻贝本身的鲜味，清爽煮制而成的冬季鲜美汤品

• 轻拌突出爽脆口感的凉拌春白菜

  将未经腌制的春白菜与调料轻轻拌匀，保留爽脆口感的即食凉拌小菜

• 软糯劲道慢火炖透的泡菜炖排骨

  排骨提前腌制底味，加入酸泡菜和高汤慢火炖透的丰盛炖菜。

• 保留清脆口感的焯西兰花

  用醋水仔细清洗后，放入盐水中轻焯的处理西兰花方法

• 酥脆香浓的春白菜饼，配马格利米酒绝配！

  裹上冰凉的面糊酥脆煎熟的应季春白菜饼，香味浓郁。

• 汤清爽口辣味的泡菜鱼饼乌冬面

  加入酸爽的泡菜和劲道的鱼饼，煮出香辣清爽汤底的1人份汤面料理

• 鲜裙带菜煮出的浓香野苏子海带汤

  在当季鲜裙带菜中加入紫苏籽粉，不放肉煮出的汤品

• 入味萝卜配香辣炖小黄鱼（酱烧小黄鱼），绝配下饭菜

  先将白萝卜煮熟，再与处理好的黄花鱼一同慢炖而成的香辣炖小黄鱼小菜

• 适合做孩子小菜的清淡爽口凉拌黄豆芽

  将黄豆芽和白萝卜放在一锅中煮熟，分别拌入调料制成的清爽拌菜

• 加入鳀鱼高汤炒得软润的炒桑叶菜

  将干桑叶芽泡发煮熟后，加入鳀鱼高汤炒得软润多汁的正月十五干菜小菜

• 正月十五元宵节醇香炒红薯藤

  将干红薯藤煮软后加入高汤焖炒至汤汁微收的正月十五陈年干菜小菜

• 料足浓郁的辣炖鸡块

  鸡肉和土豆搭配甜辣调味料与红薯粉条，满满炖煮出一锅的特色料理。

• 醇香软嫩的炒蓟菜（韩式炒山野菜），正宵大补小菜首选

  将干蓟菜充分泡发煮软后，加入鳀鱼高汤润泽翻炒而成的醇香野菜小菜

• 软糯油亮的五谷饭，正月十五元宵节享用！

  用煮红豆水控制煮饭水量，用电饭煲轻松煮出软糯的正月十五五谷饭

• 让人欲罢不能的超快手油炒年糕

  用蒜油将年糕煎至外脆里糯，再裹上甜辣调味炒制而成的风味点心

• 干爽不出汤的炒蘑菇

  先用微波炉去除水分，炒出来清爽不出汤的炒蘑菇

• 口感筋道的皱皮青椒酱烧豆腐

  把豆腐煎至酥脆后，与皱皮青椒一起用酱油调料炖煮入味、口感筋道的佐餐小菜。

• 香浓酸爽的金枪鱼泡菜炒饭，快手一碗端

  酸泡菜与金枪鱼在葱油中翻炒，再放上溏心煎蛋的顶饱一碗端料理

• 适合简便一餐的酸甜韩式拌面

  用酸甜开胃的韩式辣椒酱调料，搭配爽脆蔬菜拌着吃的细面条料理

• 酸甜爽口的凉拌韭菜

  用醋和鱼露调料轻柔拌匀，适合搭配肉类料理的即食凉拌韭菜

• 烤年糕，空气炸锅10分钟搞定酥脆口感

  用空气炸锅10分钟就能烤得香脆的年糕片烤年糕小吃

• 劲道年糕配满满饺子的牛骨汤年糕饺子汤

  用市售牛骨高汤搭配劲道年糕和饺子，简单煮出的春节年糕饺子汤。

• 间穿皱皮青椒清爽美味的牛肉串（韩式煎肉串）

  将炒好的牛肉与皱皮青椒交替串起，清爽可口的韩式肉串料理。

• 适合春节的香醇嫩滑煎明太鱼排

  淋料酒吸干水分去腥，煎出软嫩鲜香的节日煎明太鱼排

• 电饭煲坚果药饭（韩式甜糯米饭）

  用电饭煲煮糯米，加入坚果和肉桂调料汁制作的简易药饭。

• 10分钟蒸好无皮肉丸饺（滚面粉丸子）

  不用饺子皮，直接裹上面粉蒸制且不易散开的春节传统无皮肉丸饺

• 梨汁洋葱汁腌制软嫩烤LA牛排骨

  放入梨汁和洋葱汁特制腌料中腌制，软嫩咸香的烤LA牛排骨

• 蘑菇杂菜（韩式炒粉条），放凉也爽弹清爽

  不放肉，而是加入满满的鱼饼和蘑菇，放凉后依然爽弹清爽的杂菜料理。

• 用鳀鱼高汤煮出鲜爽清口的章鱼刀削面

  浓香的鳀鱼高汤中加入劲道的章鱼，煮出鲜爽又顶饱的面食

• 清甜多汁的凉拌菠菜

  不放大葱和大蒜，味道清爽利落，也很适合摆上节日祭祀台的凉拌菠菜。

• 大火快炒肉香浓郁的干式烤牛肉（无汤汁焦香烤肉）

  不加蔬菜，将腌好的牛肉用大火干炒而成的一道特色菜肴

• 香浓清香的豆腐拌茼蒿

  将焯烫后的茼蒿与压碎的豆腐用金枪鱼汁和香油清淡拌匀的小菜

• 甜辣炒年糕，用年糕片做更软糯！

  薄薄的年糕片充分吸收甜辣调料的零食炒年糕

• 饭团，煎至金黄带有酥脆锅巴口感

  刷上酱油汁在平底锅中煎至金黄，带有酥脆锅巴口感的金枪鱼蛋黄酱饭团

• 用猪瘦肉煮出浓郁干白菜土豆脊骨汤

  用猪瘦肉代替脊骨，搭配市售牛骨高汤简便煮出的土豆脊骨汤

• 适合当常备小菜的鲜香什锦酱牛肉（酱油炖牛肉蛋类）

  将牛肉、鹌鹑蛋和皱皮青椒放入肉汤酱油汁中一同炖煮，鲜味浓郁的什锦酱牛肉常备小菜。

• 爽脆清淡的炒萝卜丝

  将腌过的白萝卜挤干水分后炒制而成、口感爽脆清爽的常备小菜

• 不出汤的香辣带甜辣炒章鱼

  冷冻章鱼加烧酒焯水后，加调料大火快炒、干爽不出汤的一道硬菜

• 金枪鱼泡菜汤，用罐头金枪鱼和酸泡菜煮出浓郁风味

  融合了金枪鱼罐头的香醇与酸泡菜汁的风味，煮出浓郁清爽的韩式汤煲料理。

• 清香爽口的冬日美味凉拌苔菜

  腌白萝卜与清香苔菜用酸甜调味汁轻轻拌匀而成的冬日常备小菜

• 毫无腥味浓郁醇厚的青花鱼泥浓汤（仿泥鳅汤做法）

  将青花鱼肉煮烂过滤出奶白高汤，加入拌好调料的蔬菜慢火煨煮而成的浓汤料理。

• 裹满甜辣韩式辣椒酱炒得脆爽的豆芽炒薄切猪肉

  脆爽的黄豆芽与薄切五花肉片裹上甜辣的韩式辣椒酱炒制而成的一道特色佳肴

• 海味满满清爽可口的浒苔牡蛎汤

  最后放入浒苔和牡蛎稍煮片刻，保留鲜美海味的清爽清淡冬季汤品

• 爽脆香浓的现拌凉拌春白菜

  无需腌制，现拌现吃的一道爽脆凉拌春白菜小菜

• 适合醒酒的香辣清爽泡菜面疙瘩汤

  在鳀鱼高汤中加入酸泡菜和泡菜汁，煮出香辣清爽的一碗泡菜面疙瘩汤

• 丝滑香浓的玉米浓汤

  将玉米罐头和牛奶用黄油炒香后打成泥煮至浓稠的丝滑浓汤料理

• 脆爽清新的酸辣拌鲜海带，当季冬日小菜

  鲜裙带菜无需焯水，直接与酸辣调料拌匀，保留大海鲜香的冬日拌菜

• 清汤安康鱼，清爽清淡的鲜美汤品

  加入新鲜𩽾𩾌鱼、水芹和黄豆芽，煮出清爽清淡风味的解酒汤料理。

• 葱油提味清爽百搭炒泡菜

  去除老泡菜陈味，用葱油炒至水润软嫩的多用途小菜

• 葱姜油提鲜的香辣凉拌黄豆芽

  用炒香蒜末和生姜的油加入辣椒粉调味，拌制而成的香辣黄豆芽小菜

• 适合新年享用的清爽牛肉年糕汤

  以海带高汤为底，放上炒牛肉末浇头与蛋皮丝的清亮年糕汤

• 酸甜调味汁拌细面条辣拌海螺肉

  海螺肉与蔬菜加入酸甜发酵调味汁拌匀，搭配细面条享用的下酒菜

• 蒜油炒香裹汁入味的尖椒炒小银鱼

  用蒜油炒香的小鳀鱼干与调味汁焖软的皱皮青椒拌匀制成的甜辣常备小菜

• 焦糖洋葱黄油牛肉咖喱

  加入炒至焦糖色的洋葱与黄油，风味更加醇厚的牛肉咖喱

• 香辣清爽的串鱼饼汤

  用高汤块和白萝卜熬出浓郁鲜味，并将串鱼饼煮至口感劲道的汤品

• 加入汤用鳀鱼干慢炖的焖老泡菜

  洗净的老泡菜加入韩式大酱和鳀鱼干慢火焖透，清爽下饭的小菜

• 微辣皱皮青椒配嫩滑酱烧豆腐

  用葱蒜辣椒油烧入皱皮青椒，收至微干的香辣酱烧豆腐小菜

• 大火快炒咸甜浓郁的酱炒牛肉粒

  牛肉与缤纷蔬菜在大火中裹匀咸甜酱汁快炒而成的家庭聚会硬菜

• 酸甜爽脆的辣酱拌凉拌羊栖菜，开胃的冬季小菜

  将羊栖菜放入沸水中焯烫，再用酸辣的韩式辣椒酱调料拌匀，保留其颗颗爆汁口感的冬季特色小菜

• 加入菠菜营养满满的西红柿炒鸡蛋

  炒鸡蛋搭配圣女果和菠菜一同翻炒而成的快手一盘料理

• 煎白菜饼，清甜金黄香气浓郁

  选用清甜的应季娃娃菜，裹上蛋黄面糊煎至金黄香脆的暖冬煎饼料理。