全部食谱（第6页）

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• 用蜂蜜代替糖的酸甜番茄酱（番茄果酱）

  熟透的西红柿焯水后加入蜂蜜和柠檬汁，小火慢熬而成的自制水果果酱

• 不用市售高汤的清爽裙带菜凉黄瓜汤

  用金枪鱼汁和醋调出酸甜爽口味道，冰凉享用的凉黄瓜汤

• 用盐腌出清爽风味的常备小菜腌蒜苔

  用盐水发酵腌制、口感清爽可吃1年的常备小菜腌蒜苔

• 铺满脆爽黄瓜的酸甜韩式拌面

  加入腌黄瓜丝与熟成拌酱，口感爽脆多汁的拌面料理

• 香辣清爽的蒜薹炒鱼饼家常小菜

  以酱油调味，加入越南小米辣炒制，爽口利落的蒜薹炒鱼饼

• 粗切清爽的西葫芦汤

  用虾酱和鳀鱼高汤清爽调味、少汤慢煮的素味西葫芦汤

• 用春酱清爽炒制的干炸酱风味韩式炸酱面

  春酱与猪肉、蔬菜不加水干炒，加入生姜提味去腻的干炸酱风味韩式炸酱面。

• 开胃软嫩的凉拌蒸尖椒

  将裹上面衣蒸熟的皱皮青椒与鲜美调料拌匀制成的夏季风味小菜

• 加入清甜新洋葱的酸甜凉拌韭菜

  将清甜的新洋葱和香气浓郁的韭菜，用酸甜的万能调料汁轻轻拌匀制成的即食凉拌蔬菜

• 酥脆爽口的蒜薹煎饼，绝佳的马格利米酒下酒菜！

  炒海米的鲜醇与爽脆蒜薹相得益彰的煎饼料理

• 适合便当的软嫩辣酱炒鱿鱼丝

  不加蛋黄酱，用辣椒油提香并软嫩拌炒而成的辣酱炒鱿鱼丝小菜

• 生姜风味酱油炒猪肉

  提高生姜比例以去除猪肉腥味的酱油炒猪肉。

• 多放西葫芦的鳀鱼汤宴席面（韩式清汤素面）

  鳀鱼高汤中加入西葫芦和鸡蛋一同煮制，轻松搞定的1人份面条料理

• 葱蒜油配料酒去腥炒海带梗

  用葱蒜油搭配料酒去除腥味，再加入金枪鱼汁提鲜的炒海带梗

• 加入清香苏子叶5分钟快炒的苏子叶意面

  将清香的苏子叶与蒜香融入橄榄油中翻炒而成的5分钟快手油炒意面

• 加入牛胸口肉炖至浓郁的炖茄子（韩式浓汤炖茄子）

  吸饱调料的茄子搭配牛胸口肉，炖至汤汁浓稠的一道下饭汤煲菜。

• 挤干水分口感爽脆的凉拌咸黄瓜

  挤干水分以凸显爽脆口感，与调料充分抓拌而成的夏季家常小菜

• 香辣饱腹的年糕拉面

  加入泡软的年糕片和鸡蛋，并用鱼露和辣椒粉提鲜增味的拉面料理。

• 用大量白黄瓜制作的醋烧酒腌韩式腌黄瓜

  无需煮盐水，用醋和烧酒轻松腌制、不易变质的夏季韩式腌黄瓜常备小菜

• 海米提鲜的煎西葫芦饼，绝配玛克丽米酒！

  清甜的西葫芦搭配炒香的海米与青阳辣椒，煎至金黄酥脆的煎饼。

• 口感爽脆风味十足的蒜薹炒土豆

  将蒜薹与土豆切丝后用蚝油清炒而成的下饭小菜

• 8分钟搞定爽脆微辣的凉拌黄豆芽

  用辣椒粉和金枪鱼汁拌出爽脆鲜辣风味的凉拌黄豆芽

• 去腥浓郁暖胃饱腹的鸭肉浓汤

  加入辛香蔬菜去除腥味后慢炖而成的清淡浓郁鸭肉滋补汤品

• 拍扁黄瓜拌蒜香醋汁拍黄瓜

  将黄瓜拍碎后拌入醋和蒜香调料制成的爽口拌菜。

• 外脆里嫩劲道的彦阳风烤鸡肉（韩式炒烤鸡肉）

  将剁碎的鸡腿肉用酱油调料腌制后，像煎饼一样煎至金黄喷香的烤鸡肉料理

• 微波炉快手温拌香脆卷心菜沙拉

  用微波炉稍稍加热卷心菜以带出其本身的甘甜，再加入蛋黄酱和坚果拌匀制成的卷心菜沙拉。

• 香糯年糕满满香肠的香甜香肠年糕串

  焯水变软的年糕和香肠串成串煎香，再刷上甜香酱汁的人气小吃

• 劲道鱼饼配清爽豆芽煮成的鱼饼豆芽汤

  在鳀鱼高汤中加入黄豆芽和鱼饼，煮得微辣爽口的醒酒汤

• 浓郁香气搭配劲道鱿鱼的酥脆香椿大酱煎饼

  在香气浓郁的香椿芽中加入鱿鱼、韩式大酱和韩式辣椒酱，煎得香脆诱人的春季特色大酱煎饼。

• 香甜软嫩的炖猪排骨

  用梨汁饮料和酱油调料慢火炖至软嫩香甜的炖猪排骨

• 酱油和盐腌出的清爽酱腌蒜苔

  用酱油和盐清爽腌制，一年四季都能享用爽脆口感的蒜苔常备小菜

• 凉拌蒜薹，甜辣爽脆5分钟搞定

  将焯过水的蒜薹拌入甜辣的韩式辣椒酱调料，保留爽脆口感的5分钟常备小菜

• 像油炸一样酥脆的芝士土豆饼

  在土豆丝中加入芝士，煎得像油炸食品一样酥脆的零食煎饼

• 鲜嫩爽口的凉拌猕猴桃嫩芽，清香的春季野菜小菜

  将鲜嫩的春季软枣猕猴桃嫩芽焯水后，加入金枪鱼汁与香油拌匀，清淡爽口的小菜

• 蒜薹炒饭，清香爽脆

  将带有淡淡清甜的蒜薹与牛肉末一同翻炒，保留了清新香气的单人份炒饭

• 加入牛胸口肉煮出浓郁风味的泡菜汤

  用牛胸口肉煸出的油脂炒酸泡菜，加入鳀鱼高汤慢炖而成的浓郁泡菜汤

• 免焯水酱油炒蒜苔保持爽脆口感

  不经焯水，用盐打底入味后加酱油调料炒制，保留鲜艳色泽与爽脆口感的春季炒蒜苔

• 适合当下饭小菜的清爽腌洋葱（酱油醋腌洋葱）

  同时加入酱油和盐调出淡淡色泽，趁热浇入煮沸的腌制料汁制成的洋葱家常小菜

• 用鳀鱼高汤提鲜的春季香椿泡菜

  无需焯水或晒干，用盐水腌制后直接拌匀的春季香椿泡菜。

• 酥脆微苦的炸刺嫩芽，春季特色小吃

  减轻了特有的苦味，用冰水面糊炸得酥脆的春季野菜油炸料理。

• 口感爽脆的炒黄瓜，给孩子做小菜正合适

  腌渍后的黄瓜挤干水分，大火快炒而成的清爽常备小菜

• 豆粉蒸韭菜，微蒸一下香醇软嫩的风味小菜

  裹上生黄豆粉微蒸后，拌出香醇风味的特色韭菜小菜

• 辣炖短蛸（浓汤炖小章鱼），加牛胸口肉浓醇微辣

  加入牛胸口肉和蔬菜煮至汤汁浓稠的微辣辣炖短蛸

• 加辣椒粉和黄豆芽的香辣牛肉萝卜汤

  加入辣椒粉和黄豆芽，煮出香辣清爽口感的庆尚道风味牛肉萝卜汤

• 爽脆软嫩的炒土豆丝

  将土豆切成细丝，伴着蒜香清爽翻炒而成的爽脆下饭小菜

• 酸泡菜搭配香椿芽酥脆出锅的香椿泡菜饼

  酸爽的酸泡菜搭配清香的香椿芽，煎至酥脆的特色煎饼

• 微苦清香的凉拌刺楸嫩芽

  将刺楸嫩芽焯水以保留其特有的香气与微苦风味，再加入调料轻轻抓拌而成的春季小菜

• 免腌制清爽韭菜拌黄瓜

  黄瓜无需腌制，直接用鱼露调味汁轻轻拌匀的快手小菜。

• 加入皱皮青椒与大蒜的烤鸡颈肉

  用牛奶去腥后浸入金枪鱼汁调料腌制，再与蔬菜一起干香煎炒出的烤鸡颈肉料理

• 海带卷，裹着劲道鱿鱼和水芹的一口卷

  将焯烫好的鱿鱼和水芹用盐渍海带卷起来吃的海藻卷料理

• 免熬浆糊清脆爽口的黄瓜夹馅泡菜小菜

  不放糯米糊清爽拌制、凸显鲜爽风味的白黄瓜泡菜

• 鲜辣浓郁的炒海鲜面（韩式炒炒码面）

  将海鲜与蔬菜用大火翻炒，并用蚝油调味的香辣中式炒面。

• 尖椒炒小银鱼，酱汁慢煨出的鲜香

  干锅炒香的小银鱼干配上皱皮青椒与酱汁慢煨而成的小菜

• 香浓柔滑的番茄咖喱盖饭

  加入炒至焦糖色的洋葱和慢炖软烂的番茄制作的一碗番茄咖喱盖饭。

• 酥脆软糯的手工土豆热狗棒

  不用面粉，而是用磨碎的土豆泥包裹香肠炸至酥脆的手工小吃

• 慢炖入味鲜美的泡菜炖青花鱼

  老泡菜与鲜青花鱼加入淘米水调味汁中慢火炖煮，去腥入味的鱼肉泡菜炖菜

• 清爽解腻的酱腌刺嫩芽，配肉菜绝了！

  放入沸腾的腌汁中略烫以保留爽脆口感的春季酱腌刺嫩芽

• 水润爽口适合拌饭的酸辣凉拌萝卜丝

  不腌制直接用辣椒粉上色拌匀，水润爽口的超快手凉拌萝卜丝小菜

• 速冻饺子做码子的浓郁牛骨汤刀切面

  市售牛骨高汤中加入鳀鱼高汤，再码上切碎的饺子，一份扎实饱腹的面食

• 香气扑鼻的甜辣凉拌刺嫩芽

  将焯过水的楤木芽用韩式辣椒酱调味料拌匀，突出独特香气与爽脆口感的春季野菜小菜。

• 香脆艾草煎饼，绝配马格利米酒！

  嫩艾草切碎后裹上极少量的面糊，煎得酥脆爽口的春季特色煎饼

• 加入卷心菜和西红柿的辣白菜炒饭，顶饱的一碗！

  将卷心菜与西红柿切碎入锅调味翻炒，做出一碗清爽适口的辣白菜炒饭

• 牛胸肉牛排骨汤，15分钟煮出浓郁肉汁

  先将肉煸炒出浓郁肉汁，15分钟就能煮好的一锅热气腾腾的牛胸肉牛排骨汤

• 香浓醇厚的蘑菇嫩豆腐紫苏汤，减脂一碗料理

  紫苏籽的醇香与蘑菇的劲道融入嫩滑的嫩豆腐中，是一道快手汤料理。

• 微波炉软嫩版蒸苏子叶（酱调料蒸苏子叶）

  抹上加入炒小鳀鱼干的调料酱，用微波炉加热完成的蒸苏子叶。

• 酱油鸡蛋（韩式酱汁浸鸡蛋），嫩滑溏心超下饭！

  将溏心蛋与蔬菜一起浸入酱油调料中冷藏熟化1天即可享用的一款简单常备小菜

• 适合当下酒菜的香辣爽脆水芹炒豆芽（韩式辣味蒸炒菜）

  用金枪鱼汁和蚝油调味，将清香的水芹与爽脆的黄豆芽炒得香辣浓郁的蒸炒菜肴

• 焯水芹蛋皮丝紫菜包饭

  焯水芹搭配切丝蛋皮与腌萝卜酱菜，清爽可口的春季紫菜包饭

• 脆嫩鲜美炒西葫芦

  用虾酱提鲜，切成厚片保留微脆口感的炒西葫芦小菜。

• 松软清香的艾草米粉蒸糕（艾草蒸年糕）点心

  将春季时令的清香艾草与粘米粉、柿饼条拌匀后，蒸至松软可口的年糕点心

• 浇热酱汁口感爽脆的洋葱酱黄瓜

  趁热浇入煮沸的酱油水，口感爽脆开胃的洋葱酱黄瓜常备小菜。

• 焦黄软糯的芝士土豆糖饼

  土豆泥加入披萨奶酪和淀粉拌匀，入锅煎至金黄软糯的美味点心

• 爽脆清凉微冲的萝卜泡菜

  将酸甜腌好的白萝卜拌入鱼露调料，熟成1天享用的忠武紫菜包饭萝卜泡菜

• 筋道鱿鱼搭配清淡米饭的忠武紫菜包饭（配辣鱿鱼萝卜）

  将焯烫好的鱿鱼和鱼饼加调料拌匀，配着卷好的紫菜包饭一起享用的特色韩餐

• 加鸡蛋海鲜香脆好吃的圆白菜煎饼

  不加水，加入鸡蛋和海鲜煎得香脆爽口的圆白菜煎饼

• 蒜油香脆炒制、甜咸浓郁的炒小银鱼

  用蒜油炒至香脆以去除腥味，再以甜咸酱汁烧制而成的酱油炒小银鱼小菜

• 咯吱脆萝卜干凉拌鱿鱼酱（腌鱿鱼调味拌菜）

  将泡发的萝卜干预先调味以降低咸味并丰富口感的凉拌鱿鱼酱

• 香辣劲道的炖半干明太鱼

  厚切白萝卜搭配劲道的半干明太鱼，抹上香辣调料酱炖至汤汁浓稠的炖鱼菜肴

• 香辣微甜的辣炒鱿鱼，做成盖饭超棒！

  用基础调料大火快炒、不出汤汁的盖饭用辣炒鱿鱼料理

• 香浓醇厚的干萝卜缨大酱汤

  将处理好的干萝卜缨用大酱调味拌匀后，煮出的香浓温热汤品

• 蚝油提鲜的小尖椒炒茄子

  将微波炉稍微软化的茄子与微辣的皱皮青椒用蚝油调料炒制而成的下饭小菜

• 清淡爽口的海带汤

  不放肉和海鲜，仅用裙带菜和淘米水煮出的清淡爽口汤品

• 香辣浓郁的面粉年糕炒年糕

  用咖喱粉和胡椒粉带出独特风味、香辣浓郁的2人份面粉年糕炒年糕小吃。

• 加入剩米饭打碎、汤汁充裕的萝卜缨泡菜

  不用熬浆糊而是用剩米饭打碎，搭配鳀鱼高汤腌制出的清爽多汁春季泡菜。

• 加入满满清香水芹的韩式炒猪肉，当下酒菜正合适

  在香辣韩式辣椒酱调味的薄切五花肉片中加入清香水芹翻炒而成的一道佳肴

• 免炒快拌香浓金枪鱼包饭酱

  金枪鱼罐头与蔬菜加入大酱调料拌匀，咸淡适中、香浓诱人的超简单包饭酱

• 酸爽泡菜搭配甜辣酱汁拌匀的泡菜拌面

  将发酵变酸的泡菜与甜辣拌酱拌入劲道的细面条中制作而成的一碗面食

• 酸甜酱油调味的凉拌生菜（韩式现拌生菜）

  用酸甜酱油调料轻轻拌匀爽脆生菜的即食现拌生菜小菜

• 口感脆嫩又酸甜开胃的凉拌细叶盐蓬

  口感脆嫩的碱蓬草配上酸甜调味汁拌匀，是一道能唤醒食欲的春季常备小菜

• 浓郁牛骨汤泡菜部队锅

  以牛骨高汤和酸泡菜为底，加入足量火腿与猪肉煮制的锅物料理

• 清香爽口开胃的黄瓜拌野韭

  清脆的黄瓜与清香的野蒜用酸甜的韩式辣椒酱调料拌制而成的春季小菜。

• 加入紫苏籽粉更加浓香的清香艾草汤

  在淘米水高汤中化开韩式大酱，加入紫苏籽粉煮出的春季时令清香艾草汤

• 微苦酸辣的凉拌蜂斗菜小菜

  将焯好水的嫩蜂斗菜芽与酸辣的韩式辣椒酱调料拌匀，保留其微苦独特风味的春季野菜小菜。

• 微波炉简易版酱香蒸裹粉尖椒

  裹上面粉用微波炉蒸熟后，拌入醇香大酱调料制成的皱皮青椒小菜

• 野韭菜酱油（拌饭用调味酱油），香辣酱汁春季小菜

  将处理好的当季野蒜拌入香辣酱油调料中，配饭或包菜食用的春季常备小菜

• 夹清脆卷心菜煎蛋的韩式街头吐司

  卷心菜丝与蔬菜加鸡蛋煎熟，搭配白糖和番茄酱制成的清脆韩式街头吐司。

• 清甜脆嫩的蒸卷心菜

  放入蒸锅短时间蒸制，保留清甜味与清脆口感的卷心菜包饭配菜。

• 加入满满老泡菜的鲜美老泡菜辣炖鸡

  腌制入味的鸡肉配上老泡菜，倒入鳀鱼高汤慢火炖煮而成的鲜美硬菜

• 加入紫苏籽粉香浓鲜美的荠菜大酱汤

  以鳀鱼高汤为底，加入韩式大酱、白萝卜丝和荠菜，再用紫苏籽粉增添浓郁醇香的春季汤品

• 清甜梨丝凉拌生牛肉

  以酱油和盐为底味，调和清甜爽口酱汁并搭配梨丝的凉拌生牛肉