全部食谱（第14页）

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• 沁人心脾的冷泡菜汤面

  将结有薄冰的泡菜汤与鳀鱼高汤浇在劲道的细面条上享用的夏季面食料理。

• 清脆开胃的夏季萝卜缨泡菜

  用搅碎的红辣椒和糯米糊调制酱料，轻轻拌匀腌制的夏季时令萝卜缨泡菜。

• 香辣爽口的牛肉汤

  用辣椒粉腌制牛肉，搭配海带高汤煮出的香辣清爽牛肉汤。

• 蒜香芥末凉拌海蜇

  焯水后的海蜇搭配蔬菜与蛋皮丝，拌入辛香解腻的蒜香芥末汁制成的清爽一道菜

• 配软糯白萝卜的香辣炖带鱼

  先用高汤把白萝卜煮熟，再加入香辣调料和带鱼一起慢炖收汁的鱼肉小菜

• 爽脆鲜香的培根炒绿豆芽

  融入培根的鲜香，大火快炒而成的超简单炒绿豆芽

• 适合搭配烤五花肉的酸甜韩式拌葱丝（烤肉配菜凉拌葱丝）

  加入辣椒粉和醋现拌现吃的爽口凉拌大葱

• 清香微苦的凉拌东风菜小菜

  将焯过水的东风菜加入汤用酱油和香油抓拌均匀，突显其特有香味的蔬菜小菜

• 清脆爽口的即食拌白菜（现拌鲜泡菜），和刀削面超配！

  将白菜心用盐腌制后，拌入磨碎的红辣椒和洋葱调料制成的清脆即食拌白菜。

• 保留清脆口感的炒蒜苔

  只用蒜苔煸炒，突出其特有的脆嫩口感与微甜风味的简易小菜

• 蔬菜多多香辣量足的辣味金枪鱼（韩式辣拌金枪鱼）

  金枪鱼罐头中加入丰富蔬菜和香辣调料炒制而成的丰盛小菜

• 清香咸鲜的鲜腌苏子叶泡菜下饭小菜

  洗净的苏子叶层层抹上鲜美调料酱腌制而成的清香下饭小菜。

• 清甜爽脆的卷心菜大酱汤

  融入清甜卷心菜与醇香韩式大酱，煮出清爽鲜美的2人份汤品

• 用糖和盐调味的香脆炒干苔菜

  将处理好的干浒苔用油炒得香脆，再用白糖和盐调味的简单常备小菜

• 海味飘香的海鞘拌饭

  将处理好的当季海鞘和新鲜蔬菜，搭配酸甜的韩式醋辣酱拌着吃的一碗春季美味盖饭

• 清脆爽口满馅黄瓜夹馅泡菜

  用开水盐水腌制以保持清脆口感，填入满满馅料的春季黄瓜泡菜

• 适合减脂期的酸甜嫩豆腐沙拉

  将加入野蒜的酸甜调味汁淋在软嫩豆腐上的5分钟嫩豆腐沙拉

• 香气扑鼻又脆嫩的凉拌野蒜春白菜

  将野蒜和春白菜加入酸甜基础调料中轻轻拌匀的春季即食泡菜小菜

• 煎至金黄适合郊游的培根饭卷

  将炒饭用培根卷起并煎至金黄的便当饭类料理

• 加入内脏醇香浓郁的鲍鱼炒饭

  将过筛的内脏汁与劲道的鲍鱼肉用大火翻炒而成、香气四溢的鲍鱼一碗料理

• 香辣开胃的炒平菇

  将焯过水的平菇拌入香辣调料，用大火快速翻炒而成的下饭小菜

• 甜辣浓郁的大菜炖牛排骨

  用辣椒粉和梨汁腌料腌制后，甜辣入味的炖牛排骨

• 汤汁浓郁香辣清爽的辣炖黑鱼汤

  用黑鲪鱼头熬出浓郁高汤，加入蔬菜和香辣调料煮制的清爽辣炖黑鱼汤

• 酸甜爽口的时令凉拌羊栖菜，开胃下饭小菜

  将冬季时令羊栖菜焯水后，加入酸甜调料轻轻拌匀的海藻小菜

• 适合春天的醇香花蛤春白菜大酱汤

  焯水后的春白菜拌上大酱调味，放入花蛤高汤中煮出的清爽醇香热汤

• 正月十五拌菜（韩式凉拌蔬菜），做节日小菜很棒！

  将黄豆芽、菠菜和干西葫芦片分别调味凉拌与翻炒而成的正月十五拌菜小菜。

• 厚切基础调料拌大萝卜块泡菜

  将清甜的应季白萝卜切成厚块，裹上基础调料腌制发酵而成的冬季泡菜

• 汤清味浓的干明太鱼海带汤

  干明太鱼和裙带菜用香油翻炒后加水炖透，汤汁清爽鲜醇。

• 加配菜煎至金黄的煎明太鱼排

  将沥干水分的冻明太鱼片裹上蛋液，放上配菜煎制而成的节日煎饼料理。

• 适合当下酒菜的醇香大酱烤五花肉

  五花肉用大酱调料腌制后醇香烤制，搭配清爽拌韭菜的一道特色料理。

• 用虾酱调味的清淡鸡蛋汤

  在海带高汤中淋入蛋液，用虾酱调味的清淡鸡蛋汤

• 适合当下饭菜的酸爽清脆夏季萝卜块泡菜

  用白糖和盐腌制引出甜味，无需糯米糊、轻松拌好的夏季萝卜块泡菜

• 满满小鱿鱼干的甜辣酱烧小鱿鱼

  小鱿鱼干泡水去除咸味后，用甜辣调料炒制而成的小菜

• 适合当下饭菜的甜辣牛肉炒辣酱（拌饭用肉酱）

  将提前腌制好的牛肉炒香后，加入韩式辣椒酱和梨汁慢火熬稠的炒调味酱。

• 香滑顶饱的超快手玉米浓汤

  用黄油炒香洋葱和玉米后打碎煮制而成的香浓玉米浓汤

• 先煎后抹酱烤成的大酱烤茄子

  将切成厚片的茄子先煎一下，再抹上香浓的大酱酱料微微烤煎而成的特色小菜

• 果汁调料酱风味香辣劲道韩式拌冷面

  搭配熟成调料酱与腌萝卜、黄瓜拌食的香辣夏日面食

• 用新鲜文蛤肉煮出清爽鲜美的蛤蜊海带汤

  用香油翻炒裙带菜和新鲜文蛤肉后煮出的清爽鲜美海鲜汤

• 用剩米饭香煎的芝士泡菜米饭煎饼

  将剩米饭与切碎的辣白菜和芝士片混合后，煎得香脆的一道一碗料理

• 口感爽脆又提鲜的炒西葫芦

  加入虾酱和劲道贝肉提鲜炒制而成的夏季南瓜小菜

• 色彩缤纷适合待客的青椒炒肉丝

  青椒和肉切丝后大火快炒，搭配花卷食用的中式炒菜

• 酱烧秋刀鱼，香脆咸甜的家常滋味

  将裹上淀粉煎至酥脆的秋刀鱼，放入咸甜酱汁中烧制入味的小菜

• 香甜软糯的玉米糯米煎饼

  将搅打好的玉米和大杏仁拌入糯米面糊中，煎至金黄香甜的小吃煎饼。

• 酸甜糖醋茄子，当作零食或下酒菜都很棒！

  酥脆复炸的茄子淋上酸甜酱汁的一道特色一品料理

• 微波炉简易大酱凉拌茄子

  用微波炉加热熟透，拌入醇香大酱调料的超快手凉拌茄子小菜。

• 炒后减少辣味的香辣微甜凉拌大蒜

  大蒜过油煸炒去除辛辣味后，裹上香辣微甜的韩式辣椒酱调料拌匀，10分钟即可搞定的一道常备小菜

• 酸辣拌鱿鱼，酸甜开胃的特色小菜

  焯烫后的鱿鱼与爽脆蔬菜一起用酸甜韩式辣椒酱调料拌匀的特色小菜

• 飘着薄冰的清凉冰镇荞麦面

  用木鱼花和鳀鱼熬制高汤后冻出薄冰，非常适合夏天享用的清凉冰镇荞麦面

• 开胃香浓的黄豆粉蒸裹粉尖椒

  裹上生黄豆粉蒸熟后，与调味酱汁轻轻拌匀的特色小菜

• 塞入内馅煎至金黄的金枪鱼苏子叶煎饼

  将控干油分的金枪鱼与蔬菜碎填入苏子叶中，煎至两面金黄的30分钟煎饼料理。

• 超简单实惠的烤南瓜配洋葱饼

  用当季西葫芦和洋葱在油中煎至金黄，快速搞定的两款超简单常备小菜。

• 浓郁鳀鱼高汤泡菜油豆腐面

  放上焯水油豆腐与炒辣白菜，搭配浓郁鳀鱼高汤享用的面条料理。

• 清甜香浓的金枪鱼包饭酱圆白菜包饭

  蒸熟的圆白菜上放上米饭和湿润的金枪鱼包饭酱，卷成一口大小的包饭

• 满满辛香大葱的酥脆葱丝炸鸡（配葱丝的韩式炸鸡）

  炸两次使其外皮酥脆的炸鸡，搭配辛香爽口的葱丝与黄芥末酱制成的一道鸡肉特色菜。

• 满满香辣金枪鱼的金黄金枪鱼锅巴饭团

  把调好辣味的金枪鱼包入米饭中，在锅里煎至金黄酥脆的锅巴饭团

• 辣拌海螺肉，酸甜香辣配细面条

  将蔬菜和海螺肉与熟成调料酱拌匀，搭配细面条享用的下酒菜

• 焯水后酸甜微辣的凉拌蒜薹

  将焯过水的蒜薹与甜辣调味酱拌匀制成的5分钟快手小菜。

• 清香爽口的当季春季艾草煎饼

  保留淡淡的春季清香，煎至金黄酥香的当季艾草煎饼

• 清香爽脆的水芹拌紫菜

  水芹稍焯水后，加入烤紫菜和酱油调料拌匀的简单家常小菜

• 醇厚浓郁的大银鱼高汤（鲱鱼干熬制高汤）

  大鳞油鲱干在干锅中翻炒后，与蔬菜一同熬制而成的浓郁基础高汤

• 火辣劲道辣炒章鱼

  大火快炒减少出水、突显香辣风味的2人份辣炒章鱼料理。

• 汤鲜味浓又劲道的章鱼刀削面

  在鳀鱼高汤中将处理好的章鱼稍加炖煮，口感劲道清爽的2人份面食

• 加入酸泡菜慢炖的排骨炖泡菜

  焯水后的猪排骨铺上酸泡菜慢火炖煮而成的炖菜。

• 适合便当的香浓软糯土豆沙拉

  煮熟的土豆压成泥，与腌渍蔬菜和蛋黄酱一起拌匀的香浓沙拉小菜

• 香辣爽口的海鲜炒码面

  将鱿鱼、蛤蜊肉和虾仁翻炒后，煮出香辣清爽汤汁的中式海鲜炒码面

• 清香鲜嫩的凉拌鸭儿芹，春天开胃正好！

  鸭儿芹焯水后，用醇香的韩式大酱调味汁轻轻拌匀的春季野菜小菜。

• 甜酱油汁干煸嫩滑韩式烤猪肉

  用酱油调料腌制后，干爽煸炒而成的嫩滑韩式烤猪肉

• 细腻顺滑的南瓜浓汤

  将黄油炒过的洋葱和板栗南瓜煮熟打成泥，加入牛奶熬煮而成的顺滑南瓜浓汤

• 酸甜开胃的凉拌牛蒡

  牛蒡切丝焯水后，加入酸甜的韩式辣椒酱调料拌制而成的佐餐小菜。

• 用炸酱粉简易制作的韩式炸酱面

  用炸酱粉代替春酱，加入肉和蔬菜轻松煮制而成的面条料理。

• 甜辣金枪鱼炒辣酱（拌饭用调味酱），拌饭超合适！

  将沥干油分的金枪鱼罐头和洋葱放入韩式辣椒酱调料中翻炒收汁，做成甜辣可口的万能炒辣酱。

• 野韭菜酱油（拌饭用调味酱油），满口清新春日香气

  处理好的野蒜中加入酱油和各种调料拌匀，适合搭配米饭或煎烤类菜肴的调味酱油

• 适合醒酒的香浓清爽豆芽干明太鱼汤

  紫苏油翻炒的干明太鱼搭配清爽黄豆芽煮出的清澈解酒汤

• 加入劲道章鱼的热腾腾章鱼泡菜粥

  将充分发酵的辣白菜和劲道的章鱼放入鳀鱼高汤中慢熬而成的特色粥品。

• 春意浓郁的小根蒜大酱汤

  用淘米水鳀鱼高汤搭配香气扑鼻的野蒜，煮出浓郁醇厚滋味的汤料理

• 加入满满清甜柚子酱的柚子玛芬

  将柚子酱拌入面糊中，烤出香气浓郁、口感松软的自制玛芬蛋糕。

• 酸甜香辣的凉拌葱丝

  大葱切丝后用酱油、醋和辣椒粉调料拌匀，适合搭配肉类料理一起享用的小菜

• 蒜香满满的酥脆大蒜炒小银鱼

  用蒜油将微细鳀鱼干炒至酥脆，再裹上甜辣酱汁翻炒入味的基础常备小菜

• 香浓醇正的养生干菜叶饭（韩式干萝卜缨饭）

  将用紫苏油和汤用酱油提前腌制入味的软嫩干萝卜缨铺在米饭上焖煮而成的特色一碗饭。

• 不加面粉软糯清淡的土豆饼

  不加面粉，只用土豆本身的淀粉和土豆渣煎制而成的软糯清淡的煎饼料理

• 热乎鲜爽的超快手鱼糕汤

  在鳀鱼高汤中加入白萝卜和鱼饼煮制，鲜爽清淡的超快手汤料理。

• 适合甜蜜点心的松软红薯磅蛋糕

  加入大量糖煮红薯烤制而成的湿润松软家庭烘焙点心磅蛋糕

• 加蔬菜和粉条煮得香辣的牛肠火锅（韩式牛内脏锅）

  处理好的牛小肠加入蔬菜和红薯粉条，煮成香辣浓郁的火锅料理

• 香辣软韧的烤明太鱼干

  先涂抹香油酱油初烤，再刷上香辣调味酱烤制而成的软韧鱼肉小菜

• 香辣清爽的泡菜年糕汤

  浓郁的鳀鱼高汤中加入发酵好的辣白菜和年糕煮熟，香辣爽口的年糕汤料理。

• 清淡温和的酱油炒年糕（韩式宫廷炒年糕）

  不用韩式辣椒酱，改用酱油调味汁和鳀鱼高汤慢熬入味、温和不刺激的炒年糕。

• 海带高汤煮出的清淡嫩滑鸡蛋汤

  在海带高汤中倒入蛋液，用砂锅煮至软嫩絮状的清淡汤品

• 清爽开胃的酸辣拌鲜海带常备小菜

  焯烫后的鲜裙带菜搭配爽脆蔬菜，用酸甜调料拌匀制成的常备小菜

• 酸甜可口适合当零食的超简单干果司康

  加入酸甜水果干，放入烤箱烤至酥脆的超简单干果司康。

• 回味无穷鲜香浓郁的炒乌冬面

  将Q弹的海鲜和爽脆的蔬菜与蚝油调味料一同翻炒而成的面食料理

• 浓郁香辣的豆芽炖半干明太鱼

  紧实有嚼劲的半干明太鱼搭配爽脆黄豆芽和香辣调料，淋入水淀粉收浓汤汁的一道硬菜

• 清甜软糯的红豆粥（韩式甜红豆沙羹）

  细腻的红豆沙中加入软糯的糯米圆子和白糖，煮制而成的清甜红豆粥。

• 裹上香辣辣酱外脆里嫩的水牛城辣鸡翅

  将烤得香脆的鸡翅裹上香辣辣酱一起享用的一道佳肴

• 用白萝卜和黄豆芽煮得清爽鲜美的半干明太鱼汤

  加入半干明太鱼和蔬菜，煮得清爽鲜美的汤料理。

• 像杂菜一样别具风味的酱油拌面

  码上炒蔬菜与鸡蛋丝、吃起来像杂菜般香浓的15分钟酱油拌面

• 奶白浓香的野苏子海带汤

  紫苏油炒香裙带菜后，加入海带水和紫苏籽粉煮至汤汁奶白的汤品

• 加紫苏籽粉醇香浓郁的炒香菇

  用紫苏油翻炒蔬菜，再加入紫苏籽粉提香，风味醇厚的炒香菇

• 去腥软嫩又鲜香的韩式白切猪肉

  加入韩式大酱和香辛蔬菜去除腥味，软嫩煮熟的韩式白切猪肉。

• 用当季甜柿做清爽的手指三明治

  加入当季甜柿和蔬菜，做成一口大小、清爽可口的小吃三明治

• 清爽醇香的明太子汤（明太鱼子清汤）

  鳀鱼高汤中加入明太鱼籽酱和豆腐煮制而成，味道清爽醇香的汤品料理