全部食谱（第16页）

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• 口感脆爽的家常小菜炒海带梗

  将盐渍裙带菜梗去除咸味后与蔬菜一同炒制，香浓诱人的常备小菜。

• 猪肉炒蔬菜慢炖咖喱饭

  将猪肉和各种蔬菜翻炒后倒入咖喱水一同炖煮的简便一餐一品料理

• 包裹香甜红豆沙蒸出的松软韩式热包子（豆沙包）

  在中筋面粉面团中包入香甜红豆沙，放入蒸锅蒸制而成的松软冬季蒸包小吃

• 煎得焦黄的豆腐炒泡菜，当下酒菜正合适

  将腌好底味的肉和炒泡菜搭配煎豆腐一起享用的特色小菜

• 香浓柔嫩的菠菜大酱汤

  在鳀鱼高汤中化开韩式大酱，加入清甜的应季菠菜煮成的清爽热汤

• 蜜柑果冻，手榨橘汁冷藏凝固的清爽风味

  用手榨的新鲜橘子汁融化吉利丁后，放入冰箱冷藏凝固享用的水果小点心

• 适合当下酒菜的香辣醇厚泡菜汤

  将腌制好的猪肉和蔬菜铺在锅底，与辣白菜一同慢炖而成的汤煲料理。

• 裹上甜辣酱汁的酥脆炖半干明太鱼

  将半干明太鱼入油煎至酥脆，再裹上类似韩式炸鸡风味的微甜香辣酱汁焖煮至入味的炖煮料理。

• 适合圣诞节的浓郁松软布朗尼

  加入可可粉和坚果烤制而成的浓郁松软家庭烘焙布朗尼

• 汤浓香浓的牡蛎炒码面

  将辣椒油炒过的蔬菜与高汤一同煮开，再加入当季牡蛎煮成的香辣面食

• 加入黄太鱼高汤糯米糊与鹿角菜的清爽浓郁辣白菜

  加入浓郁黄太鱼高汤熬制的糯米糊与鹿角菜，风味清爽醇厚的10棵份量辣白菜

• 加入青阳辣椒碎火辣过瘾的炖猪排骨

  用青阳辣椒和辣椒粉调料突显辛辣风味，焖煮至软烂的香辣炖猪排骨。

• 5分钟快手甜辣炒小银鱼小菜

  将韩式辣椒酱调料煮开后拌入炒好的小鳀鱼干，5分钟即可做好的常备小菜

• 用蔬菜和金枪鱼满满填充的金枪鱼蔬菜面包卷

  沥干油分的金枪鱼和边角料蔬菜拌入蛋黄酱，卷入面团烤制而成的点心面包卷

• 香辣筋道的炒章鱼

  熟章鱼搭配香辣调料和蔬菜快速翻炒而成的下酒菜

• 热气腾腾又香辣的炒筋面（炒韩式韧面）

  将劲道的韩式劲道冷面面饼与爽脆蔬菜放入香辣调料酱中翻炒而成的面食料理。

• 劲道鲜香的蒸章鱼，下酒菜好选择！

  将内脏与黏液清洗干净后，放入蒸锅中蒸得水润鲜嫩的白灼章鱼

• 酥脆咸甜的炸海带脆片

  将处理好的海带快速油炸后裹上白糖制成的20分钟家常小菜

• 清蒸与烤制多种风味的新鲜扇贝料理

  将新鲜扇贝做成清蒸、芝士烤以及鲜汤等多种风味的海鲜一品料理。

• 单手拿着吃超方便的迷你手掌披萨

  小巧玲珑、方便享用的8个份自制迷你手掌披萨

• 连香浓锅巴水都能享用的锅巴粥（锅巴水泡饭）

  用铸铁锅或石锅延长焖饭时间，连香浓锅巴水都能一同享用的锅巴粥（锅巴水泡饭）。

• 清脆香浓的超简单凉拌生菜丝（韩式鲜拌生菜）

  将应季白萝卜与清甜的大白菜心分别拌入调料，非常适合搭配拌饭食用的小菜

• 烤箱版清淡麻花，自制美味小吃

  不用油炸，用烤箱清爽烘烤而成的家庭烘焙麻花小吃。

• 香浓花蟹大酱汤

  在海带鳀鱼高汤中加入梭子蟹，煮出清爽香浓风味的汤料理

• 烤箱15分钟烤出松软餐包

  经过手工揉面与细致的发酵，放入烤箱烤至金黄诱人的松软餐包

• 腌萝卜泡出清爽料汁的萝卜水泡菜

  将腌好的白萝卜加入磨碎的梨和调料汁泡出清爽风味的水泡菜

• 汤浓微辣的辣酱手擀面

  在鳀鱼高汤中化开韩式辣椒酱与辣椒粉，煮出色泽红亮、浓郁香辣的特色手擀面。

• 用鳀鱼高汤甜咸入味的酱烧土豆

  用鳀鱼高汤和浓口酱油调味汁将土豆烧至粉糯的日常小菜

• 适合便当的料足紫菜包饭

  用海带水煮出粒粒分明的米饭，包入基础馅料卷成的10条份量紫菜包饭

• 配炒牛肉的黄豆芽焖饭

  用海带水煮饭，搭配炒牛肉和调料酱的一碗黄豆芽焖饭

• 香辣酥脆的干烹梭子蟹

  梭子蟹裹上淀粉炸至酥脆，再裹上香辣调味汁翻炒而成的一道特色料理

• 软糯鲜香的糯米牛肉卷（裹糯米粉煎牛肉），招待客人正合适！

  腌制好的牛肉裹上糯米粉煎至香脆，再搭配葱丝享用的一道特色大菜

• 香甜柔滑的红薯浓汤

  将蒸红薯和炒洋葱与牛奶一起搅打后煮成的柔滑浓汤

• 免发酵加奶酪煎至金黄的红薯糖饼（韩式甜煎饼）

  将蒸红薯与糯米粉揉成面团，包入奶酪后免发酵煎熟的软糯点心糖饼。

• 香浓酸辣凉拌明太鱼干

  将稍稍浸润的明太鱼肉拌入酸辣韩式辣椒酱调料做成的常备小菜

• 甜辣街头炒年糕，当零食或夜宵正合适！

  用鱼饼高汤调入韩式辣椒酱与细辣椒粉，鲜香浓郁慢熬20分钟的街头风炒年糕

• 浓郁醇香的清酱汤（浓味发酵大豆汤）

  将猪肉和辣白菜炒香后煮出的醇香砂锅清酱汤

• 芥末酱拌清爽雪梨凉拌菜

  清甜的雪梨和爽脆的黄瓜拌上辛辣呛鼻的芥末酱享用的简单凉拌菜

• 芋头汤（牛肉芋头清汤），牛肉汤底的清爽味道

  用淘米水去除涩味的芋头，搭配牛肉和海带高汤一同煮成的节日清汤

• 切块煎至金黄的韩式肉饼（肉末蔬菜煎饼）

  将肉馅和豆腐混合定型后切块，煎至金黄的节日煎饼料理

• 酸甜清香的菠萝炒饭

  将菠萝果肉、虾仁与蔬菜搭配蚝油翻炒而成的别致一碗饭

• 裹上甜辣辣椒酱烤至金黄的烤银鱼干片（调味烤银鱼干）

  抹上甜辣韩式辣椒酱调料烤至金黄、20分钟即可做好的烤银鱼干片小菜

• 加入劲道菌菇的踏实常备小菜，酱牛肉鹌鹑蛋（酱油煮鹌鹑蛋）

  将杏鲍菇和鹌鹑蛋放入用香料食材熬煮的酱油汤汁中炖煮而成的常备小菜

• 无腥味浓郁醇香的鳀鱼高汤

  用干炒过的鳀鱼干、海带和蔬菜熬煮而成，清亮浓郁且毫无腥味的基础高汤

• 10分钟煮出香辣过瘾的辣炖鸡汤

  以海带高汤为底，加入鸡肉和蔬菜，用汤用酱油调味，汤清味辣的汤品料理

• 醇香浓郁的白菜干汤（干菜叶大酱汤）

  将焯过水的小白菜外叶与牛肉用韩式大酱拌匀炒香，再倒入高汤慢炖而成的醇香乡土汤品。

• 酸爽清凉的小白菜水泡菜

  用鲜嫩的小白菜菜心和白萝卜腌制后，倒入清爽酸甜的汤汁发酵制成的水泡菜。

• 鲜味浓郁的辣味土豆炖青花鱼

  土豆炖至软糯，搭配甜辣调味酱汁，慢火收浓的一道鱼类下饭菜

• 适合作下酒菜和小吃的咸甜酱烧鸡块

  将喜欢的鸡肉部位腌入底味后入锅煎香，再放入咸甜酱汁中充分收汁焖透的特色单品料理

• 加入陈泡菜和蔬菜煮出的爽口部队火锅

  在火腿和香肠中加入陈泡菜与蔬菜，用鳀鱼高汤煮出香辣浓郁口感的锅物

• 应季开胃的3种炒红薯藤

  将焯过水的红薯藤用紫苏籽粉或韩式辣椒酱等3种调料炒制而成的应季常备小菜

• 酥脆甜辣干烹豆腐

  裹上淀粉煎至酥脆的豆腐，拌入甜辣酱汁翻炒而成的一道佳肴。

• 适合当下酒菜的香辣炒猪肉

  将腌制好的猪肉与蔬菜一起快炒而成的一道美味下饭菜

• 清脆开胃的夏季黄瓜夹馅泡菜

  用煮开的盐水腌制保持爽脆口感，并填入韭菜馅料腌制而成的夏季泡菜

• 鳀鱼高汤加冻狭鳕鱼和白萝卜煮的香辣冻明太鱼汤

  用鳀鱼高汤加入冻狭鳕鱼和白萝卜香辣煮制的3-4人份汤料理。

• 用鳀鱼高汤拌出清爽口感的韭菜泡菜

  用鳀鱼高汤清爽拌制、拌好即可享用的韭菜泡菜常备小菜。

• 豆芽和白萝卜满满的香辣豆芽牛肉汤

  用辣椒粉调味牛肉，加入白萝卜和黄豆芽煮制而成的庆尚道风味解酒汤菜

• 放上香辣鸡胸肉不油不腻的烤披萨

  放上大量香辣调料腌制的鸡胸肉和蔬菜烤制而成、丝毫不觉得油腻的自制披萨。

• 浓郁骨汤加干白菜叶的猪脊骨土豆汤

  在浓郁的猪脊骨高汤中加入土豆和干白菜叶炖煮而成的4人份汤料理

• 适合当下酒菜的香辣焦黄韭菜酱饼（韩式大酱煎饼）

  在韩式辣椒酱面糊中拌入韭菜和蔬菜，煎至焦黄诱人的快手酱饼

• 满满鸡肉的浓郁醇香鸡肉刀切面

  在慢火熬煮的浓郁鸡汤中加入劲道的手工面条，暖胃又顶饱的面食料理。

• 酸辣拌鱿鱼，搭配水芹与黄瓜的酸甜香辣滋味

  将鲜鱿鱼与水芹、黄瓜加入酸甜可口的调料中轻轻抓拌均匀而成的拌菜

• 刷上甜辣酱汁烤制的酱烤青花鱼

  将青花鱼预先煎烤，再刷上甜辣酱汁烤制而成的烤鱼小菜

• 梨汁腌制软嫩可口的牛肉串（韩式牛肉串烧）

  将改花刀的牛后腿肉放入梨汁腌料中腌制入味后煎熟的牛肉串。

• 香气扑鼻又开胃的蒸苏子叶（酱调料蒸苏子叶）小菜

  淋上浓郁的鳀鱼高汤调味酱，轻轻蒸制5~6分钟的清香蒸苏子叶。

• 清亮醇厚牛腩高汤水冷面（韩式冷汤冷面）

  牛腩肉慢熬并彻底撇去油脂的高汤，配上腌渍菜码的6人份水冷面。

• 加入香脆海米的爽脆海米炒蒜薹

  焯过水的蒜薹与香脆海米用酱油调料翻炒而成的爽脆常备小菜

• 果汁腌制软嫩烤猪排骨

  用加入果泥和洋葱泥的腌料充分腌制后，烤制得软嫩多汁的烤猪排骨

• 炒干酱汁夹馅的烤牛肉三明治

  把腌好的韩式烤牛肉炒至收干汤汁，与新鲜蔬菜一起夹在面包片里，是一道扎实饱腹的三明治

• 酸甜爽脆腌洋葱（酱油醋腌洋葱），配烤肉绝了！

  将煮沸的腌料汁趁热浇入，保持爽脆口感的腌洋葱常备小菜

• 腌牛肉配章鱼煮出浓郁汤汁的牛肉章鱼火锅

  腌制好的烤牛肉和章鱼搭配蔬菜，倒入鳀鱼高汤煮制而成的4人份火锅料理

• 外脆里嫩的栗子塔饼干（白芸豆沙烤饼）点心

  白芸豆沙加入杏仁粉烤制而成的香甜浓郁烘焙小点心。

• 加入满满压碎豆腐和辣白菜的香浓豆腐泡菜酱饼（韩式大酱煎饼）

  在压碎的豆腐和辣白菜中加入韩式辣椒酱面糊，煎至金黄喷香的风味煎饼

• 火辣过瘾的鲜虾意面

  加入青阳辣椒和辣酱，炒得火辣过瘾的鲜虾意面

• 香辣爽口的凉拌黄豆芽常备小菜

  加入辣椒粉和青阳辣椒增添辛辣风味，20分钟即可完成的凉拌黄豆芽常备小菜

• 清脆爽口的小白菜萝卜缨泡菜小菜

  将当季小萝卜缨和小白菜用盐腌制后，拌入鲜美调料制成的泡菜。

• 加入蕨菜和绿豆芽的香辣浓郁辣牛肉汤

  将炖透的牛肉与各种山野菜用辣椒油翻炒后煮制而成的香辣浓郁汤品

• 挤干水分大火快炒的爽脆炒黄瓜

  腌制后的黄瓜挤干水分，用大火快速翻炒而成的爽脆蔬菜常备小菜

• 裹入缤纷蔬菜的腌萝卜蔬菜卷

  用酸爽的包肉白萝卜片卷起缤纷蔬菜，搭配香浓花生酱料享用的待客佳肴。

• 烤箱烤至金黄焦香的香辣泡菜披萨

  铺上炒辣白菜和蔬菜配料，用烤箱烤至金黄焦香的香辣风味点心披萨。

• 加入香甜葡萄干蒸制的松软葡萄干白雪糕（韩式蒸米糕）

  大米粉中加入葡萄干后放入蒸锅蒸制而成，口感香甜松软的点心米糕。

• 适合当下饭小菜的酸甜醋拌海带芽

  焯水后的海带芽与腌黄瓜酸甜拌匀，是一道开胃又快手的小菜

• 丰盛香辣的辣炖鸡块

  焯水后的鸡肉腌入味，加入海带水和蔬菜炖至汤汁浓稠的香辣辣炖鸡块

• 浓郁鳀鱼高汤虾酱调味清爽豆芽汤

  用浓郁的鳀鱼高汤搭配虾酱调味，煮出清爽鲜美的豆芽汤。

• 加了芝士更美味的甜辣蔬菜炒香肠

  用辣椒油翻炒焯过水的香肠与蔬菜，并搭配芝士享用的炒菜。

• 香浓醇厚的热乎豆渣汤

  将猪肉和熟泡菜炒香后，加入鳀鱼高汤和豆渣一同煮制的汤锅。

• 可可粉满满的香甜酥脆巧克力球

  用可可粉和杏仁粉提升风味的香甜浓郁烘焙小点心

• 适合当下饭菜的微辣多汁酱烧豆腐

  将煎至金黄的豆腐淋上香辣调料汁，收汁至微干入味，是一道超简单的常备下饭菜。

• 软糯香浓的芝士烤整土豆

  将熟土豆泥与芝士拌匀后填回土豆皮，铺上丰富配料烤制而成的土耳其风味小吃。

• 油炒香脆炒海带碎（甜咸拌海带）

  将干裙带菜用油炒至香脆后拌入调料制成的简易常备小菜

• 在家轻松搞定的自制蛋黄酱

  用料理棒将鸡蛋和食用油快速乳化，新鲜享用的自制酱料

• 香气扑鼻串烤而成的端庄香椿串烧（香椿肉串煎饼）

  将焯过水的刺嫩芽、腌制牛肉与蟹柳穿在竹签上制成的端庄春季特色美味

• 加鳀鱼高汤提鲜的辛香小葱泡菜

  用浓郁鳀鱼高汤提鲜拌匀的辛香小葱泡菜下饭常备小菜

• 烤箱无油版校村炸鸡（韩式酱油炸鸡），绝佳当下酒菜！

  鸡腿裹上淀粉后放入烤箱烤至金黄，再裹上特制酱油酱汁翻拌而成的烤鸡腿料理

• 加入清甜大葱与海鲜的香脆大葱饼（韩式大葱煎饼）

  加入大量清甜的大葱与海鲜，煎至金黄酥脆的香浓煎饼料理。

• 湿润微甜的南瓜巧克力曲奇

  加入板栗南瓜馅，口感湿润、甜味淡淡的家庭烘焙曲奇

• 辣鸡丝汤，香辣浓郁的滋补汤品

  用鸡肉和鸡骨慢熬出浓汤，加入山野菜与香辣调料煮制而成的滋补汤品

• 苹果洋葱汁腌制软烂炖猪排骨

  用苹果洋葱汁调料腌制去腥、软烂入味的3-4人份炖猪排骨

• 香浓清淡营养满满的鲍鱼粥

  加入用香油炒过的大米和新鲜鲍鱼内脏汁煮成的清淡营养鲍鱼粥

• 咸甜酱汁烧烤鸡肉串

  将鸡胸肉和年糕串在一起，裹上咸甜照烧汁烧制而成的零食兼下酒菜