全部食谱（第3页）

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• 清淡软嫩的节日祭祀炒白萝卜丝

  不放大葱和大蒜，仅用最少调料激发白萝卜原本清甜的清淡小菜

• 香油满满的清爽凉拌菠菜

  不放大葱和大蒜，仅用金枪鱼汁和香油清爽拌制，适合用于祭祀桌的凉拌菠菜

• 香甜酥脆的煎白菜饼

  时令娃娃菜裹上薄薄一层面糊，煎至金黄诱人、香甜可口的一道煎饼料理。

• 梨汁洋葱汁腌制软嫩韩式烤牛肉

  用梨汁和洋葱汁腌制软嫩后炒制的节日韩式烤牛肉

• 加入香菇提鲜的蘑菇杂菜（韩式炒粉条）

  用多种蘑菇和鱼饼代替肉类，口感筋道鲜美的10人份节日杂菜料理。

• 汤浓清爽的猪肉泡菜汤

  加入泡菜汁和鳀鱼高汤慢火细炖、汤汁浓郁的猪肉泡菜汤。

• 烤LA牛排骨，用高压锅做出的软嫩口感

  用梨汁和洋葱汁提甜并起到嫩肉效果，再用高压锅焖煮入味，口感软嫩的烤LA牛排骨

• 热鳀鱼高汤配丰富码子的宴席面（韩式清汤素面）

  搭配炒酸泡菜和油豆腐码子，再佐以鲜美调料酱的鳀鱼高汤素面。

• 开胃香辣的凉拌腌辣椒

  将泡去盐分的腌辣椒拌入香辣调料制成、适合常备的踏实小菜

• 牛排骨汤，牛腱子肉慢炖清澈浓郁

  用牛腱子肉代替牛排骨久煮慢炖，汤清味浓的4~5人份牛排骨汤

• 加入野蒜的香浓野韭菜酱油（拌饭用调味酱油）

  处理好的野蒜拌入酱油与辣椒粉调料，用来搭配紫菜或米饭的春季调味酱油。

• 不用韩式辣椒酱的清爽甜辣炒年糕

  不用韩式辣椒酱，改用辣椒粉和咖喱粉调出清爽风味的年糕片炒年糕

• 配拌葱丝卷心菜的10分钟猪肉日式烤肉盖饭

  煎好的猪梅花肉配上拌大葱卷心菜，10分钟即可完成的一道盖饭料理。

• 加入酥脆小鳀鱼干的清香凉拌野蒜

  炒小鳀鱼干的香气与野蒜辛辣清香完美融合的特色凉拌小菜

• 用熟透的红薯藤泡菜提鲜的辣白菜炖鲭鱼

  在酸爽熟透的红薯藤泡菜上放上青花鱼，炖得香辣浓郁的炖鱼

• 用带缨小萝卜腌脆爽清冽的冬季萝卜水泡菜

  用结实的带缨小萝卜和腌辣椒浸出清爽汤汁的爽口冬季萝卜水泡菜

• 满籽香浓酱烧玉筋鱼，冬季特色下饭菜！

  用清爽的白萝卜和鲜美当季的玉筋鱼，加入甜辣调料小火慢炖而成的烧鱼小菜

• 明太子厚蛋烧，颗颗爆汁的咸香鲜美

  加入咸鲜明太子和微甜大葱提鲜煎成的厚厚蛋卷小菜

• 大蒜满满清甜浓郁的清鸡汤（炖鸡撕肉清汤）

  用大蒜和大葱等基础蔬菜去除腥味，炖煮出清亮浓郁的清鸡汤。

• 用豆瓣酱炒出酱香微辣的韩式炒猪肉

  利用剩下的豆瓣酱调味，凸显酱香与微辣鲜味的猪前腿肉韩式炒猪肉

• 香浓醇厚的明太鱼干汤

  用烤黄太鱼头、土豆和淘米水熬出浓郁高汤煮制而成的明太鱼干汤

• 凉拌春白菜，清脆爽口香浓滋味

  将沥干水分的春白菜与酸甜调料及辣椒粉拌匀而成的现拌小菜

• 略焯后酸辣爽口的凉拌海线菜

  将去盐的龙须菜轻轻焯水后，用酸辣调料拌制而成的海藻小菜

• 不干硬又润泽的辣酱炒小银鱼常备小菜

  用蒜油炒过的小银鱼干裹上甜辣酱汁，口感润泽的常备小菜

• 用滑嫩绢豆腐10分钟完成麻婆豆腐

  用滑嫩的绢豆腐和猪肉馅在10分钟内做好的麻婆豆腐

• 葱香浓郁的前腿肉韩式炒猪肉

  用葱油干爽煸炒甜辣腌制前腿肉的韩式炒猪肉

• 凉拌生蚝，配娃娃菜的香辣风味

  腌好的娃娃菜与白萝卜搭配新鲜生蚝，拌入香辣调料制成的冬季特色凉拌菜

• 韩式温面（韩式打卤面），加海鲜煮的浓稠汤汁

  海鲜和蔬菜翻炒后倒入水淀粉和蛋液煮成的扎实中式面食

• 不腌渍爽脆拌凉拌萝卜丝

  白萝卜不用盐腌渍，直接与虾酱调料拌匀，保留爽脆口感的凉拌菜。

• 甜咸韩式辣椒酱调味的浓郁浓炖猪肉（韩式辣味浓炖汤）

  猪肉和土豆与调料一起翻炒后加水煮至汤汁浓稠，非常适合拌饭吃的炖汤料理。

• 加入大葱煮得清爽鲜美的豆芽汤

  在高汤中足量煮熟黄豆芽，一次搞定豆芽汤与凉拌豆芽的实惠烹饪法

• 清淡醇香的豆腐年糕汤，做一碗料理正合适！

  用炒豆腐代替肉类，煮出的不油腻、清淡爽口的1人份年糕汤

• 适合当下酒菜的酥脆鱿鱼泡菜饼

  加入劲道的鱿鱼和大葱切碎，煎得香脆可口的特色泡菜饼

• 加入清香皱皮青椒的酱烧豆腐

  将煎过的豆腐加入皱皮青椒与鳀鱼干，用酱油烧入味的下饭小菜

• 鲜辣去腥超下饭的泡菜炖青花鱼

  将酸泡菜和鲜青花鱼加入调料慢火炖至汤汁浓稠的鲜辣炖鱼小菜。

• 配浓稠大酱酱料与辣椒酱汁的善财法师拌饭

  以浓稠大酱酱料和慢熬辣椒酱油调味的寺刹风味蔬菜拌饭

• 适合当下酒菜的甜辣当季凉拌泥蚶

  吐沙后恰到好处煮熟的泥蚶，淋上甜辣酱油调料酱的冬季特色小菜

• 清甜脆爽的凉拌白菜

  将焯过水的娃娃菜用盐腌制并挤干水分后，拌入香油调味的冬季家常小菜

• 香甜酥脆无骨韩式炸鸡块（甜辣炸鸡块），全家零食首选！

  将腌制入味的鸡胸肉复炸两次，裹上香甜韩式炸鸡酱汁的无骨韩式炸鸡块（甜辣炸鸡块）。

• 醒酒清爽的豆芽泡菜拉面

  加入酸泡菜和黄豆芽煮出的清爽解腻1人份醒酒面食

• 香气扑鼻的花蛤荠菜大酱汤

  清甜的花蛤高汤配上清香的荠菜，清淡爽口又醇香的一道汤品

• 用苹果汁嫩肉的软嫩炖猪排骨

  用苹果汁酱油调料腌制入味，毫无腥味、鲜嫩多汁的炖猪排骨

• 满满牛肉且汤底醇厚的牛肉年糕汤

  将炒过的牛肉熬出高汤，再加入年糕片煮制而成的暖心新年节日料理。

• 加入满满鲜香大葱的厚生蚝煎饼

  大葱和鲜牡蛎裹上蛋液厚厚煎制而成的鲜香生蚝煎饼

• 用鱼饼和木耳提鲜的鱼饼杂菜

  用鱼饼和木耳代替肉类，口感弹牙爽口的精美杂菜料理

• 辣椒粉炒白萝卜慢炖香辣爽口的鱿鱼萝卜汤

  白萝卜与辣椒粉同炒后，加入鱿鱼慢炖而成的庆尚道风味汤品，香辣爽口

• 像牛骨汤般奶白醇香的萝卜汤

  将用紫苏油炒过的萝卜丝慢火煨煮，煮出如牛骨汤般奶白清爽的汤品

• 用鲜味满满的虾做西班牙蒜香虾，超适合圣诞家庭派对

  在橄榄油中加入足量大蒜和虾慢煮而成的家庭派对料理西班牙蒜香虾

• 肉质弹牙蔬菜爽脆的炒熏鸭肉

  熏鸭搭配各色彩椒蔬菜与蚝油快炒而成的一道佳肴

• 贻贝汤，汤汁清爽浓郁

  贻贝中加入少量的水快速煮熟，汤汁浓郁清爽的汤品菜肴

• 毫无腥味爽口的小菜炒小银鱼

  用蒜油与皱皮青椒去除腥味，分别翻炒后再融合在一起的小菜炒小银鱼。

• 包肉萝卜泡菜，口感爽脆有嚼劲

  用糖稀和盐腌制脱水，拌出如萝卜干般爽脆有嚼劲的冬萝卜常备小菜

• 浓郁醇香的糯米丸子冬至红豆粥

  将煮烂打碎的红豆与糯米粥融合，再加入软糯的糯米丸子煮制而成的传统谷物粥

• 适合当下酒菜的包饭酱风味薄切五花肉韩式炒猪肉

  用包饭酱调料去除肉腥味，无需腌制直接下锅炒制的薄切五花肉韩式炒猪肉。

• 适合醒酒的香辣牡蛎炒码面

  在牛骨高汤中加入足量当季生蚝和蔬菜，煮得香辣浓郁的炒码面料理

• 爽脆鲜美且大海气息满满的凉拌鲜海带

  将当季鲜裙带菜与酸甜的韩式辣椒酱调料拌匀制成的冬季风味小菜。

• 用罐头汤汁煮出浓郁鲜美的秋刀鱼泡菜汤

  用秋刀鱼罐头汤汁和酸泡菜煮出醇厚浓郁鲜味的3~4人份汤煲料理

• 爽脆不出水的凉拌萝卜丝小菜

  用糖稀和盐腌制析出水分后，拌入酸甜酱汁的爽脆白萝卜小菜

• 清爽不腻的手工饺子

  将肉馅一分为二后加入老泡菜，一次享受两种风味的蒸手工饺子

• 去腥香辣的辣炖鸡块

  通过焯水和鱼露调味去除腥味、提升鲜味的香辣辣炖鸡块。

• 用香菇提鲜的浓香清酱汤（发酵大豆浓汤）

  不放肉，只用香菇和蔬菜提鲜、浓郁醇厚的冬季清酱汤（发酵大豆浓汤）。

• 鳀鱼高汤煮的年糕饺子汤，浓香顶饱

  在鳀鱼高汤中加入软糯的年糕和饺子，淋入蛋液煮成的清淡一碗料理

• 香辣爽脆的烤沙参，绝佳的珍贵下饭菜！

  先刷油酱初烤，再抹上韩式辣椒酱调料烤熟的爽脆烤沙参小菜

• 满满酸泡菜的香辣泡菜年糕汤

  用酸泡菜和鳀鱼高汤煮成、扎实暖胃的一碗香辣年糕汤

• 加入满满薄切五花肉片的日式炒面

  将薄切五花肉片、新鲜蔬菜和面条加入专用酱汁中翻炒均匀制成的日式炒面

• 加入细碎蔬菜煎得软嫩多汁的鸡蛋卷

  用金枪鱼汁提鲜，加入切得细碎的蔬菜煎制而成的软嫩多汁鸡蛋小菜

• 不加韩式辣椒酱的清爽炒年糕，超适合周末当点心

  不用韩式辣椒酱，改用辣椒粉和咖喱粉煮制，口感清爽不厚重的大米炒年糕

• 洋葱满满的甜辣辣炒鱿鱼

  用辣椒蒜油大火快炒、不出汤汁的辣炒鱿鱼

• 适合冬天的醇香白菜大酱汤

  用清甜的时令娃娃菜和豆腐在大酱高汤中煮制而成的暖胃醇香汤品

• 暖胃解酒的香辣辣鱼饼汤

  在鳀鱼高汤中加入辣椒粉和黄豆芽，煮出香辣清爽风味的辣鱼饼汤

• 韧爽爽脆的酱腌萝卜

  用白糖脱出水分以保留韧爽口感，再倒入酱油熟成而成的常备下饭小菜

• 加入野芹菜酸甜爽口的鸭儿芹拌萝卜丝

  腌过的萝卜丝加入野芹菜，调成酸甜口味拌制的清香小菜

• 劲道十足的酱油炒鱼饼，绝佳下饭小菜！

  用酱油和米糖稀慢火久炒，外微脆里劲道的酱油炒鱼饼小菜

• 鲜香浓郁的香辣生蚝嫩豆腐汤

  用当季生蚝和现炒辣椒油煮出浓郁香辣滋味的嫩豆腐汤

• 生姜酱油去腥的前腿肉韩式炒猪肉

  用加入生姜的酱油调料去除腥味，大火快炒而成的炒猪前腿肉

• 清爽清淡的炒皱皮辣椒，当下饭小菜正合适

  仅用盐和酱油做最基础的调味，突出皱皮青椒原汁原味的清爽炒菜配菜

• 香浓醇白汤底的生蚝汤饭

  用香油煸炒白萝卜后与生蚝一同煮熟，并用虾酱调味的爽口汤饭料理

• 下酒绝配：酸甜微辣的凉拌生蚝

  用盐水洗净的新鲜生蚝，与腌制过的白萝卜丝和调料拌在一起制成的应季美味小菜。

• 盐水浸泡鱼肉紧实的清爽冻明太鱼汤

  经盐水浸泡后鱼肉紧实弹牙，搭配清爽香辣汤汁的冬季汤品

• 整块牛肉煮高汤炖出浓郁牛肉海带汤

  整块牛肉煮出高汤后顺着纹理撕碎放入，味道醇厚浓郁的野生裙带菜汤。

• 酥脆香甜的煎白菜饼，配米酒绝了！

  选用当季清甜的娃娃菜，裹上微辣的辣椒面糊，煎至金黄酥脆的煎饼料理。

• 酸泡菜慢炖入味的辣白菜炖排骨

  将焯过水的猪肋排腌制入味后，与老泡菜一同慢炖而成的2~3人份特色料理

• 配酸甜拌野芹菜的凉拌橡子凉粉

  微苦清香的橡子凉粉搭配酸甜爽口的拌野芹菜，是一道格外开胃的特色凉拌菜

• 外脆里糯香甜拔丝地瓜，冬日零食绝配！

  将炸至酥脆的红薯裹上香甜糖浆制成的外脆里糯冬日零食

• 不水洗也软嫩的炒鱿鱼丝

  用烧酒去除腥味后，与煮沸的调料拌匀，口感软嫩的一道干货小菜

• 清甜多汁的时令凉拌菠菜常备小菜

  将清甜的时令菠菜焯烫后清淡拌制而成的蔬菜小菜

• 凉拌苔菜，酸甜清香的拌菜滋味

  加入腌好的白萝卜丝与酸甜调料，清香爽口的冬季应季凉拌苔菜

• 清淡浓香的济州风味冷豆浆汤

  调入生黄豆粉，呈现如嫩豆腐般絮状口感的清淡白菜冷豆浆汤

• 火锅般清爽鲜美的泡菜汤

  不炒肉，直接用鳀鱼高汤和虾酱煮出干净清爽口感的火锅风味泡菜汤

• 海米增鲜的浓香冬苋菜大酱汤

  加入海米和韩式大酱软嫩慢煮的秋季时令浓香冬苋菜大酱汤

• 无水多汁的韩式白切猪肉

  仅用蔬菜的水分和烧酒在锅中蒸熟、锁住肉汁的韩式白切猪肉

• 加入鹿角菜更清爽的冬季萝卜水泡菜

  用鹿角菜和腌辣椒调出清爽微辣汤汁的冬季萝卜水泡菜

• 用猪排酱提鲜的香辣炖排骨

  加入猪排酱和番茄酱去腥，慢火慢炖至软烂入味的香辣炖排骨

• 加入满满午餐肉与厚厚鸡蛋的日式午餐肉饭团

  放入世棒午餐肉和厚煎蛋，无需模具即可轻松做好的紫菜包饭便当

• 香辣萝卜炖半干明太鱼

  口感紧实劲道的半干明太鱼和白萝卜淋上香辣调料汁，慢火收汁炖煮而成的炖鱼料理

• 加入鹿角菜更清爽利落的越冬辣白菜（入冬大批腌制泡菜）

  将鹿角菜和白萝卜打碎后拌入酱料中，不加萝卜丝等厚重馅料，口感清爽不发闷的越冬辣白菜。

• 满满带缨小萝卜的爽脆小萝卜泡菜

  不用熬糯米糊，改用剩米饭打碎，搭配简单调料拌匀，爽脆可口的小萝卜泡菜

• 突出清脆口感的清爽酱烧莲藕

  莲藕切薄片略微翻炒后短时间焖烧，保留清脆口感的清爽小菜

• 清亮醇厚不涩口的生姜蜜膏（蜜炼生姜膏）

  将梨汁与姜汁中的淀粉静置沉淀后，熬出清亮醇厚、口感不发涩的手工生姜蜜膏（蜜炼生姜膏）。

• 热乎香浓的鳀鱼刀切面，吃上一碗格外踏实

  用干虾仁和鳀鱼高汤，加入亲手揉制筋道的面条煮制而成的鳀鱼刀切面